Коктейльные салаты. Салат в креманках на новый год. Порционный салат с индейкой

Салат с ветчиной в креманках Ингредиенты: Ветчина - 300 Грамм Яйца - 3 Штуки Огурец маринованный - 2-3 Штук Майонез - 120 Грамм Лук зеленый - 0,5 Пучка Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую. Ветчину мелко измельчите. Мелким кубиком порежьте и огурцы. Яйца очистите и мелко порубите ножом. Смешайте все ингредиенты, добавьте майонез и мелко порубленный зеленый лук. Хорошо перемешайте салат. Вот и все, салат готов! рецепты

Схемы вязания крючком детских сумочек масок пледов спицами двухсторонних узоров джутовой филиграни ковровой КРУГЛЫХ МОТИВОВ кукла ПАСХАЛЬНОЙ ВЫШИВКИ КРЕСТОМ украшений бисера филейки филейного штор съемный воротник такса танк с широкой горловиной спицами сабрина шапки салаты в креманках салфетка крючком пасха САЛФЕТКИ скатерти квадратных схемами Patricia Kristoffersen ананасами тюльпаны сапожки домашние из мотивов описание от Л Мясниковой /

с широкой горловиной спицами сабрина шапки салаты в креманках салфетка крючком пасха САЛФЕТКИ скатерти квадратных схемами Patricia Kristoffersen ананасами тюльпаны сапожки домашние из мотивов описание от Л Мясниковой

🥗Салат с рыбой и горчичной заправкой Ингредиенты: на 2 порции Красная рыбка (можно горбушу) - 70 г Огурец - 1 шт. Рис (отварной) или картофель кубиками - 2 ст. л. Сыр - 40 г Икра красная - 2 ч. л. с горкой Салат - 2 листика Сметана - 2 ст. л. Соевый соус - 1 ч. л. Горчица(я использую дижонскую) - 0,5 ч. л. 1. Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки. 2. Следующий слой - отварной остывший рис (можно заменить отварным картофелем... Добро в Дом - САЛАТЫ и ЗАКУСКИ.

🍄🍄🍄Собирайте урожай грибов прямо в квартире! Круглый год, без особых усилий и затрат. 🔝🔝🔝 Эко-грибницы «Золотой урожай» - мечта любой хозяйки! Вы можете выращивать шампиньоны, вешенки, лисички, опята и белые грибы. ☝☝☝Коробка очень компактная, ее можно спрятать под ванную или на балконе. Главное условие – опрыскивать ее специальным удобрением, которое идет в комплекте. Первый урожай уже через неделю! 😉 😉 😉 Попробуйте вкусные домашние грибы, и вы уже с широкой горловиной спицами сабрина шапки салаты в креманках салфетка крючком пасха САЛФЕТКИ скатерти квадратных схемами Patricia Kristoffersen ананасами тюльпаны сапожки домашние из мотивов описание от Л Мясниковой

Салат “Нежность” с курицей и черносливом Сегодня я поделюсь с вами рецептом одного из моих любимых салатов под названием “Нежность”. Мне очень нравится этот салат своим очень гармоничным сочетанием ингредиентов. Огурчик и чернослив придают салату легкости и сочности, а за счет куриной грудки и орехов салат остается сытным и питательным. Салат готовится слоями, поэтому можно приготовить его в большом салатнике, либо подать порционно в креманках. Я выбрал второе. Показать полностью…

Салат с тунцом Ингредиенты: - Тунец (консервы в масле) 1 банка. - Сыр твердых сортов 150 г - Огурец свежий 1-2 шт. - Яйцо куриное 4 шт. - Морковь 1 шт. - Майонез по вкусу Приготовление: Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатнике. Итак, на дно креманки я вылож Салаты

Салат с тунцом Ингредиенты: - Тунец (консервы в масле) 1 банка. - Сыр твердых сортов 150 г - Огурец свежий 1-2 шт. - Яйцо куриное 4 шт. - Морковь 1 шт. - Майонез по вкусу Приготовление: Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатнике. Итак, ...

Салат «Княжеский» Ингредиенты: -Филе куриное - 200 г -Говядина - 200 г -Чернослив (без косточек) - 150 г -Яблоко (зеленое, большое, кисло-сладкое, хорошо подходит сорт гренни смит) - 1 шт -Орехи кедровые (можно обойтись без них или заменить грецкими) - 50 г -Чеснок (по вкусу) -Сыр твердый - 100-150 г -Соус (сметана + майонез, соотношение 1:1) Приготовление: Куриное филе отварить, остудить, нарезать соломкой, смешать с измельченным чесноком и уложить в креманки, смазат... вкусные рецепты

Салат с тунцом Ингредиенты: - Тунец (консервы в масле) 1 банка. - Сыр твердых сортов 150 г - Огурец свежий 1-2 шт. - Яйцо куриное 4 шт. - Морковь 1 шт. - Майонез по вкусу Приготовление: Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатнике. Итак,...

Слоёный салат с тунцом Ингредиенты: - Тунец (консервы в масле) 1 банка. - Сыр твердых сортов 150 г - Огурец свежий 1-2 шт. - Яйцо куриное 4 шт. - Морковь 1 шт. - Майонез по вкусу Приготовление: Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатник... Кулинария

СЛАДКИЙ НОВОГОДНИЙ САЛАТ ИНГРЕДИЕНТЫ: - 4-6 апельсинов, - 1 гранат, - 1 киви, - 1-2 мандарины, - 50-100 г ягод – по вкусу, - 1 банан, - 1 груша, - небольшая веточка винограда, - 100-150 г сметаны, - 1-2 ст. л. сахарной пудры, - ваниль, корица – по вкусу, - зонтики гвоздики – для украшения. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим праздничные пиалки (креманки, корзинки) для новогоднего салата. Помойте апельсины, срежьте «шляпки» (верхушки), аккуратно вынь мякоть, чтобы получились «п

Салат с тунцом Ингредиенты: - Тунец (консервы в масле) 1 банка. - Сыр твердых сортов 150 г - Огурец свежий 1-2 шт. - Яйцо куриное 4 шт. - Морковь 1 шт. - Майонез по вкусу Приготовление: Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке. Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатнике. Итак, на дно креманки я выло Салаты

На праздничном столе можно встретить порционный салат в креманках или высоких индивидуальных фужерах, который в кулинарии называют коктейлем. Он и правда похож на напиток способом подачи, но имеет отличие в виде наполнения из смеси мяса, овощей и заливки. Салат можно делать сладким или соленым, островатым и пикантным.

Приготовление салат-коктейля

Как и другие блюда, приготовление салат-коктейля начинается с подготовки продуктов. Перед этим нужно решить, какой вид хозяйка будет готовить – закусочный или десертный (здесь допускается использовать даже тесто с фруктами). Самой главной особенностью изготовления закуски является высокое качество продуктов и внимательность при укладке – существует даже специальная технология и последовательность слоев. Отличается салат в стакане от аналогичных блюд тем, что слои не перемешивают, а лишь прослаивают соусом.

Продукты для салата режутся одинаково – при этом нет разницы, будут они порезаны кубиками, ломтиками или кольцами. Для подачи нужна специальная посуда – лучше всего подойдут фужеры с высокой ножкой, стаканы конической формы или десертные креманки. Едят коктейли чайной или специальной десертной ложкой, отлично сочетается блюдо с бокалом легкого вина или лимонада. Основными составными частями салатов являются: часть белка (мясо, колбаса, морепродукты), сыр (твердый, мягкий, плавленый), свежие овощи (тыква, редис, кукуруза) и соус (майонез, сметана, лимонный сок).

Брать лучше всего нежирные сорта мяса, слегка поджарить или подвялить их. Хорошо придавать новые вкусы салатам в виде коктейля грибами, отварными овощами, орехами, апельсинами и сухофруктами. Не забывайте о зелени – она не только украсит лакомство, но и даст нотки пряного вкуса. Отличительной особенностью коктейлей является запрет на использование растительного масла для заправки. В остальном ограничений нет.

Салат в креманках – рецепты с фото

Существуют самые различные рецепты салатов в креманках, которые находят индивидуальное исполнение в «пузатых» бокалах или фужерах. Начинающие кулинары оценят легкость изготовления таких коктейлей, потому что делаются они меньше, чем за полчаса. Привлекающие внимание гостей красивые закуски можно готовить традиционным методом, используя классическое сочетание ветчины и сыра, но есть варианты и посложнее – с морепродуктами или жареной курицей.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.

Для готовки салат-коктейля с ветчиной и сыром понадобится не так много продуктов, но все они отлично сочетаются между собой, образуя гармонию вкуса. Полученное блюдо хорошо приготовить на праздничный стол или подавать на воскресный ужин, а если останется – еще и взять с собой на рабочий перекус. Классическое сочетание ветчины и сыра сделает лакомство особенно приятным.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 1 шт.;
• сыр – 100 г;
• ветчина – 100 г;
• огурцы свежие – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 100 мл;
• укроп – 2 веточки.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите, порежьте соломкой. Аналогично порубите ветчину, огурец и сладкий перец, сыр мелко потрите.
2. Уложите слоями в фужеры, переслаивая каждый майонезом и солью: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр.
3. Украсьте сверху кружками огурцов, ломтиками перца и присыпьте рубленой зеленью, консервированным зеленым горошком.
4. Использовать можно ветчину, которую коптили самостоятельно.

Салат-коктейль с ветчиной

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 138 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат-коктейль с ветчиной считается одним из самых популярных для праздничного застолья, потому что имеет классический состав и оригинальную подачу в стеклянных бокалах. В его составе нежная ветчина сочетается с сочными свежими овощами, сыр придает сытость, а вся композиция целиком – интересный вид. Гости оценят красоту и изысканность лакомства, попросят добавки.

Ингредиенты:

• куриная ветчина – 200 г;
• сыр – 200 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• свежие огурцы – 1 шт.;
• майонез – 50 мл;
• петрушка – 4 стебля.

Способ приготовления:

1. Все продукты нарежьте тонкой соломкой, с огурцов не снимайте кожу.
2. Подготовьте стеклянные бокалы и выложите слоями, каждый переслаивая майонезом: огурцы, ветчина, болгарский перец, сыр.
3. Сверху украсьте зеленью, кусочками яблока.
4. При желании перемешайте майонез с лимонным соком либо используйте смесь сливок с мукой для пикантности.

Салат с морским коктейлем – рецепт

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 123 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Рецепт салата с морским коктейлем можно назвать необычным, потому что его хорошо приготовить для романтических вечеров. Благодаря содержанию интересных продуктов блюдо получается привлекательным и очень вкусным. Сочетание креветок, мидий и кальмаров дает белковую насыщенность, а свежий огурец оттеняет их своей свежестью. Использовать для заправки лучше всего майонез на оливковом масле.

Ингредиенты:

• замороженные мидии – 50 г;
• креветки – 50 г;
• кальмары – 50 г;
• салатные листья – 50 г;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую, измельчайте или натирайте на мелкой терке.
2. Салатные листья с огурцами порежьте соломкой.
3. Морепродукты обдайте соленым кипятком в миске, при необходимости сварите.
4. Выложите слоями, заправляя каждый майонезом и посыпая щепоткой перца: яйца, креветки, кальмары, огурцы, салатные листья, мидии.
5. Украсьте зеленью или орешками кешью, дайте настояться. В майонез можно добавить имбирь.
6. Вместо салатных листьев можно взять пекинскую капусту.

Салат-коктейль с креветками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 133 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Следующий салат-коктейль с креветками отличается новым вкусом за счет использования оригинальной заправки из свежего натурального йогурта. Блюдо получается сытным, потому что в нем сочетаются полезное жирными кислотами авокадо и кедровые орехи. Свежести салат-коктейлю придают томаты черри и зелень, а главным украшением служат отваренные тигровые креветки.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• креветки – 200 г;
• помидоры черри – 5 шт.;
• йогурт натуральный – полстакана;
• кедровые орехи – 50 г;
• кинза – 40 г.

Способ приготовления:

1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, порежьте мякоть кубиками.
2. Креветки сварите в соленой воде, не допуская переваривания, хватит пару минут после закипания. Очистите, мелко порежьте.
3. Томаты промойте, просушите бумажной салфеткой, измельчите.
4. Выложите слоями: авокадо, томаты, креветки, прослоите каждый подсоленным йогуртом. Украсьте рубленой кинзой и орешками.
5. При желании йогурт можно смешивать с бальзамическим уксусом или соком лимона, приправить горчицей, красным острым перцем, взбить блендером. Креветки допускается мариновать в смеси специй на тарелке.

Салат-коктейль с кальмарами

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 119 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.

Салат-коктейль с кальмарами приготовить не так просто, потому что морепродукты нужно отварить до требуемой консистенции. Если их переварить, то кальмары станут жесткими, так что строгое соблюдение технологии обязательно. Полезный коктейль понравится всем гостям – в нем сочетается нежное мясо с вареными яйцами, оригинальная острая заправка с луком и уксусом, приятный внешний вид.

Ингредиенты:

• кальмары – полкило;
• вода – 2 л;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 4 шт.;
• лук фиолетовый – 1 шт.;
• уксус 5% – 100 мл;
• майонез – 150 мл;
• растительное масло – 60 мл;
• острый перец – стручок.

Способ приготовления:

1. Воду подсолите, вскипятите, заложите кальмаров. После закипания переложите в холодную воду.
2. Луковицу порежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом.
3. Морковь потрите на крупной терке, измельчите перец вместе с семенами, обжарьте смесь на масле до мягкости, присолите.
4. Кальмаров порежьте соломкой, отваренные яйца – аналогично.
5. Дно бокалов смажьте майонезом, выложите слоями кальмары, зажарку, лук, яйца.
6. Каждый слой промажьте майонезом, сверху посыпьте черным перцем, украсьте оставшимися кальмарами. Можно добавить немного тунца.
7. Остужайте перед подачей, украсьте дольками грейпфрута или персика.

Салат-коктейль с курицей и огурцом

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 125 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: легкая.

Салат-коктейль с курицей и огурцом готовится быстро, получается аппетитным и весьма изысканным по вкусу. Приготовить его можно на любой праздник или включить в повседневное меню для того, чтобы разнообразить. Состав включает нежное куриное мясо, отваренное до мягкости, смешанное со свежими огурцами и вареными яйцами. Пикантности и приятного запаха добавят чернослив и орехи.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 200 г;
• огурцы свежие – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• чернослив – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• майонез – 200 мл;
• орехи – 40 г;
• зелень – 20 г.

Способ приготовления:

1. Чернослив переберите, промойте, залейте холодной водой, варите до мягкости. Охладите, выньте косточки, нарежьте соломкой, как и огурцы.
2. Курицу сварите до готовности, измельчите соломкой. То же проделайте с яйцами.
3. Выложите в фужер слоями, поливая каждый смесью майонеза со сметаной: курица, огурцы, яйца, чернослив.
4. Посыпьте молотыми орехами, измельченной зеленью, тертым желтком, зубчиком чеснока.
5. Можно брать любые орехи: фундук, арахис, грецкие.

Салат-коктейль с крабовыми палочками

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на закуску.
• Кухня: авторская.
• Сложность приготовления: средняя.

Салат-коктейль с крабовыми палочками станет лучшим новогодним лакомством, если кулинар решит повторить приведенный далее рецепт. Необычности ему придает соус Тысяча островов, который включает в себя много компонентов для изготовления. Он оттеняет вкус крабовых палочек или мяса, которые приправлены мякотью ананаса и изысканным мясом королевских креветок.

Ингредиенты:

• майонез – 100 мл;
• кетчуп томатный – 40 мл;
• белый винный уксус – 20 мл;
• сахар – 20 г;
• сладкий маринад – 20 мл;
• белый лук – 10 г;
• салатные листья – пучок;
• крабовые палочки – упаковка;
• ананас – 200 г;
• королевские креветки – 12 шт.

Способ приготовления:

1. Сделайте соус из майонеза, кетчупа, уксуса, сахара, маринада и очень мелко нарезанного лука. Перемешайте, охлаждайте в кастрюле несколько часов для растворения сахара, периодически мешая.
2. Салатные листья замочите холодной водой для выхода горечи, просушите, порвите руками.
3. Ананас с крабовыми палочками порежьте кусочками.
4. Креветки отварите.
5. Выложите в порционные стаканы слоями: салатные листья, ананас, крабовые палочки, полейте соусом. Украсьте креветками.

Коктейльный салат – особенности приготовления

Чтобы для каждого кулинара приготовление коктейльного салата было легким, стоит воспользоваться советами для правильного вкуса и подачи:

• салаты в бокалах будут смотреться изысканнее, если все продукты нарезать одинаково, красиво и аккуратно, терку при этом использовать нежелательно;
• для длительного сохранения внешнего вида и замедления выхода сока из продуктов свежие овощи лучше не солить, а добавлять специи с приправами в соус, можно посыпать ими сыр, мясо или картофель;
• готовьте салаты небольшими порциями, чтобы каждого продукта в порции было не больше 100 г;
• заливать продукты большим количеством соуса необязательно – хватит и тонкого слоя в виде сеточки.

Видео: Салат-коктейль с креветками

Салаты-коктейли - это смеси различных готовых к употреблению продуктов в сочетании с соусами, заправками, зеленью, специями и пряностями. Будучи не сложными в приготовлении, салаты-коктейли могут подаваться ежедневно, но особенно они украшают праздничный стол.

Салаты-коктейли подразделяют на закусочные и десертные. При приготовлении салатов-коктейлей продукты укладывают слоями. Продукты, подлежащие нарезке, должны быть нарезаны тонко, изящно (мелкими кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками). Содержимое салатов-коктейлей при подаче на стол обычно не перемешивают. Если же они заправляются соусами или заправками, то салаты перемешивают непосредственно перед употреблением. Для украшения салатов применяют зелень, ягоды или фрукты, дольки апельсина или лимона. Последние можно надеть на край подаваемой посуды, предварительно надрезав с одной стороны.

Для салатов-коктейлей используют стеклянную посуду различной формы (креманки, фужеры, конические стаканы, вазочки). Подают на тарелке с салфеткой (чтобы стеклянная посуда не скользила). Рядом кладут прибор, в качестве которого используется чайная, десертная или специальная ложка с длинной ручкой. Рекомендуется готовить салаты-коктейли с общим выходом 75-100 г на одну порцию.

Салат-коктейль "Аппетитный"

Продукты:

*Морковь - 20 г,
*яблоки-20 г,
*огурцы-15 г,
*помидоры-15 г,
*лимонный сок-5 г,
*сметана-15 г,
*сахарный песок-10 г,
*зелень, соль по вкусу.

Приготовление

Подготовленные яблоки, морковь, свежие огурцы нарезают тонкой соломкой или кубиками, свежие помидоры - кружочками. Кладут слоями, чередуя яблоки, морковь, огурцы и помидоры. Заправляют солью, сахарным песком и соком лимона. Украшают кружочками помидоров. Поливают сметаной, сбоку укладывают веточки зелени.

Салат-коктейль "Десерт"

Продукты:

*Апельсины-15 г,
*груша-15 г,
*яблоки-15 г,
*виноград-15 г,
*сметана-20 г,
*лимонный сироп-5 г
*апельсиновый сок-5 г,
*лимонный сок-5 г.

Приготовление

Подготовленные апельсины, груши и яблоки нарезают ломтиками. Кладут их в креманку. Добавляют виноград (без косточек). Заправляют соусом из сметаны, малинового сиропа, апельсинового и лимонного соков.

Салат-коктейль "Летний"

Продукты:

*1-2 сладких перца,
*1 соленый или малосольный огурец,
*2 помидора,

*зелень,
*салатная заправка или сметана по вкусу.

Приготовление

У перца удалить семена, ошпарить кипятком. Огурцы с грубой или горькой кожурой очистить. Помидоры, огурцы, перец нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, уложить в бокалы, полить салатной заправкой или сметаной, украсить зеленью.

Салат-коктейль "Овощной"

Продукты:

*1 картофелина,
*2 соленых или свежих огурца,
*2 помидора,
*50 г. зеленого лука,
*2 ст. ложки зеленого горошка,
*2 ст. ложки майонеза,
*2 ст. ложки сметаны,
*зелень по вкусу.

Приготовление

Картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Огурцы с грубой кожурой и крупными семенами очистить. Все овощи нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Уложить в бокал слоями, заправить майонезом, смешанным со сметаной, и украсить зеленью.

Салат-коктейль "Пикантный"

Продукты:

*4 сваренных вкрутую яйца,
*200 г. сыра,
*1 головка лука,
*1 ч. ложка хрена,
*4 ст. ложки майонеза,
*соль, красный перец и зелень по вкусу.

Приготовление

Яйца очистить, мелко покрошить. Сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком, остудить. Майонез смешать с хреном. Все продукты уложить слоями в бокал, заправить майонезом, посыпать красным перцем, украсить зеленью и яйцом.

Салат-коктейль "Свекольный"

Продукты:

*1-2 свеклы,
*150 г. сыра,
*4 ст. ложки майонеза,
*зелень по вкусу.

Приготовление

Свеклу сварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Сыр, лучше твердых сортов, натереть на крупной терке. В бокал положить часть свеклы, на неё слой сыра и чайную ложку майонеза. Таким образом, бокал заполнить слоями до верха. Украсить зеленью.

Салат-коктейль "Славянский"

Продукты:

*1-2 картофелины,
*100 г. соленых грибов,
*2 помидора,
*1 свежий или соленый огурец,
*4 ст. ложки майонеза или салатной заправки,
*зелень.

Приготовление

Огурец, помидоры, грибы, вареный картофель нарезать мелкими кубиками. Уложить слоями в бокалы, заправить майонезом или салатной заправкой, украсить зеленью.

Салат-коктейль "Нежность"

Продукты:

*200 г. куриного филе,
*1 свежий огурец,
*1 сваренное вкрутую яйцо,
*100 г. чернослива с косточками,
*100 г. грецких орехов в скорлупе,
*4 ч. ложки сметаны,
*4 ч. ложки майонеза,
*зелень по вкусу.

Приготовление

Чернослив припустить, охладить, вынуть косточки. Отварное куриное филе, огурец, чернослив нашинковать мелкой соломкой, яйцо мелко порубить, орехи очистить от скорлупы и измельчить. Подготовленные продукты уложить слоями в фужеры, полить сметаной, смешанной с майонезом, украсить сверху зеленью и орехами.

Салат-коктейль "Хризантемы"

Продукты:

*300 г. белокочанной капусты,
*3-5 шт. моркови,
*растительное масло,
*зелень петрушки или салата для украшения.

Приготовление

Морковь и капусту нашинковать очень тонкой соломкой длиной 8-10 см, полученные тончайшие лепестки-соломинки расположить в бокале так, чтобы получился цветок "Хризантема". В центр цветка поместить ягоду и украсить веточками петрушки. К салату подать растительное масло.

Салат-коктейль "Капустный"

Продукты:

*200 г. свежей капусты,
*2 яблока,
*1 морковь,
*1 соленый огурец, *4 ст. ложки майонеза.

Приготовление

Капусту нарезать тонкой соломкой и слегка перетереть с солью. Если есть вареная свекла, можно подкрасить капусту свекольным соком. Огурец и яблоки (или груши) очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Свежую морковь очистить, натереть на терке. Все продукты уложить слоями в бокалы, залить майонезом.

Салат-коктейль "Имбирный"

Продукты:

*Курица-30 г,
*яблоки-15 г,
*ананасы-15 г,
*апельсины-15 г,
*лимон-10 г,
*орех кешью-10 г,
*имбирь и мускатный орех (на кончике ножа).

Приготовление

Вареное куриное филе нарезают кубиками, свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины - кусочками кладут в бокал, чередуя филе с фруктами. Заливают соусом из тех же фруктов, растертых с орехами и заправленных мускатным орехом и имбирем. Украшают ломтиками лимона.

Салат-коктейль "Каприччио"

Продукты:

*200 г. отварной курицы,
*1 свежий огурец,
*1 яйцо вкрутую,
*100 г. чернослива,
*100 г. грецких орехов,
*2 ст. ложки майонеза,
*зелень петрушки.

Приготовление

Чернослив замачиваем на несколько часов или слегка отвариваем в небольшом количестве воды, вынимаем косточки. Орехи освобождаем от скорлупы и измельчаем. Затем мелкой соломкой шинкуем огурчик, курятину, чернослив и яйцо и укладываем их слоями в стеклянные фужеры. Каждый слой сдабриваем майонезом. Теперь последний штрих присыпаем сверху орехами и зеленью.

Салат-коктейль "Медок"

Продукты:

*Консервированные вишня или черешня-15 г,
*абрикосы-15 г,
*малина или клубника-15 г,
*ананасы-15 г,
*мед-10 г,
*фруктовый сироп-10 г,
*сливки 30%-ной жирности-10 г.

Приготовление

Нарезанные кубиками ананасы и абрикосы, ягоды укладывают слоями в фужер. Заправляют сливками, медом, фруктовым сиропом. При подаче украшают ломтиками лимона.

Салат-коктейль "Пёстрый"

Продукты:

*Свежие огурцы-20 г,
*зеленый горошек-10 г,
*красный сладкий перец-10 г,
*свежие помидоры-20 г,
*лук-порей-5 г,
*редис-15 г,
*яйца-10 г,
*зелень.

Приготовление

Подготовленные свежие огурцы и помидоры нарезают мелкими кубиками (либо брусочками), зеленый лук мелко шинкуют, красный редис не очищают от кожицы. Укладывают в посуду слоями, чередуя овощи и добавляя зеленый горошек или красный сладкий перец, заправляют майонезом. Украшают зеленью и дольками крутого яйца.

Салат-коктейль "Сырный"

Продукты:

*Сыр-25 г,
*яблоки-15 г,
*морковь-15 г,
*орех кешью-15 г,
*сметана-15 г,
*сливки 30%-ной жирности-15 г,
*зелень, специи.

Приготовление

Сыр натирают на крупной тёрке. Яблоки (очищенные от кожуры и семян) и вареную морковь нарезают кубиками. Все укладывают в вазочку на листья салата. Заправляют сметаной с взбитыми сливками. Сверху посыпают мелко дробленным орехом.