Салат белоцерковский на зиму без стерилизации. Салат "Белоцерковский": необходимые ингредиенты, этапы приготовления и заготовки на зиму. Этапы приготовления и заготовки на зиму

Рубцы и шрамы – это довольно непростые проблемы. Многим они доставляют выраженный дискомфорт косметического плана, особенно представительницам женского пола. Справиться с указанными кожными дефектами иногда не под силу даже медикаментозным препаратам. В таком случае отдается предпочтение использованию косметических средств, таких как эфирные масла.

Польза эфирных масел

Рубцы и шрамы могут быть послеоперационными, посттравматическими, послеожоговыми и келоидными. Они образуются вследствие глубокого повреждения кожных покровов, ниже сосочкового слоя дермы. В таком случае раневая поверхность затягивается при помощи соединительной ткани, в частности таких ее компонентов, как коллаген и эластин. Это способствует формированию грубого дефекта – рубца.

Отдельный его вид, келоидный, образуется из-за чрезмерного разрастания коллагеновых волокон. Он выходит на здоровую кожу и втягивает ее в процесс рубца. Соответственно, чтобы убрать или, по крайней мере, уменьшить любые шрамы, необходимо действовать на причину.

Любое эфирное масло от шрамов и рубцов оказывает на кожу следующее действие:

• Усиливают метаболизм, помогая коже быстрее восстановиться за счет неповрежденного базального слоя.
• Стимулируют приток крови и стабильный лимфоотток от зоны рубцевания.
• Предотвращают присоединение бактериальной инфекции.
• Снижают активность воспалительного процесса, если он имеет место.
• Стабилизируют функционирование сальных желез.
• Снабжают кожу необходимым комплексом витаминов.
• Увлажняют кожу, возвращают тургор и эластичность.
• Делают кожные покровы более мягкими.

Применение эфирных масел особенно полезно для шрамов и рубцов, образующихся на лице, потому что именно они наиболее заметны и поддаются заживлению хуже всего. Самыми действенными считаются облепиховое, касторовое, кокосовое и какао-масла. Рассмотрим подробнее каждое из них.

Облепиховое масло

Данное средство, помимо рубцов и шрамов, помогает еще и в заживлении различных ран, ожогов, омозолелостей и следов от угрей. Указанное действие оказывается за счет большого содержания в масле антиоксидантов и органических полиненасыщенных жирных кислот.

Облепиху издавна использовали еще и как смягчающее средство. Чтобы избавиться с ее помощью от рубцов, необходимо использовать масло холодного отжима, что очень важно. Средство нужно наносить на проблемные участки непосредственно перед сном, а сверху на него накладывать тонкую марлевую либо бинтовую повязки. Процедуру следует делать ежедневно до исчезновения визуального повреждения.

Что касается следов от прыщей, то в таком случае необходимо чуть-чуть подогреть облепиховое масло и смазать им шрам. Через 5-10 минут средство нужно смыть теплой водой и провести легкий массаж кожи лица.

Касторовое масло

Является натуральным способом лечения бактериальных и грибковых инфекций кожи, помогает избавиться от фурункулов, бородавок, омолаживает лицо, устраняет мелкие морщины, стимулирует рост волос, способствует побледнению пигментных пятен.

Чтобы уменьшить шрамы и рубцы, необходимо делать компрессы с касторовым маслом. Для этого используют стерильный бинт. Компресс должен действовать на нужный участок кожи не менее 2 часов. Его нужно делать ежедневно.

Однако стоит помнить, что применение касторки должно быть длительным, так как результаты становятся заметными не сразу.

Кокосовое масло

Содержит большое количество токоферола (витамина Е), который является природным антиоксидантом и помогает коже быстрее восстанавливаться после различных шрамов, рубцов, убивает инфекцию на ранней стадии. Также кокосовое масло прекрасно справляется с ожогами, полученными на солнце, омолаживает кожу, разглаживает морщинки, питает кожные покровы множеством полезных витаминов.

Основный принцип использования: кокосовое масло нужно начать применять как можно раньше. Даже обычное смазывание раны поможет заживить ее таким образом, чтобы рубца практически не стало видно. Более давние (старые) шрамы будут рассасываться гораздо медленнее, и не факт, что уберутся полностью.

На рубцовые изменения любой давности кокосовое масло необходимо наносить ежедневно, можно и по нескольку раз в день. Для более глубокого проникновения и длительного действия средства, зону нанесения можно заклеить пластырем либо тонкой марлевой повязкой. Помимо такой процедуры, следует дополнительно проводить массаж проблемных участков.

Чтобы уменьшить шрамы, оставшиеся после прыщей, кокосовое масло нужно нанести на очищенную кожу на 5 минут, параллельно ее массируя. Затем средство оставляют на целую ночь, а утром смывают чистой теплой водой.

Масло какао

Масло из какао обычно сохраняется в твердом виде, однако при подогревании довольно быстро тает. Этим данное натуральное средство отличается от других эфирных масел.

Масло какао прекрасно действует на соединительную ткань, благодаря чему рубцовые изменения легко рассасываются. Предварительно средство необходимо немного согреть в руках, а затем уже смазывать участок со шрамом.

В течение получаса не смывать. В это же время рекомендуется легко массажировать кожу, чтобы какао лучше проникло вглубь эпидермиса. Нанесенное средство способствует улучшению кровообращения и ускорению регенерации кератоцитов.

Противопоказания

Все эфирные масла противопоказаны к применению в следующих случаях:

• Период беременности и грудного вскармливания.
• Возраст до 18 лет, т.к. многие масла оказывают влияние на эндокринную систему.
• Патологии сердечно-сосудистой системы.
• Взаимодействие эфирного масла с солнечным излучением.
• Заболевания мочевыделительной системы.

Эфирные масла отлично помогают уменьшить различные шрамы и рубцы, требуется лишь терпение, а также регулярное и длительное использование средств.

Никто не застрахован от разнообразных травм, ссадин, особенно в детском возрасте. В период полового созревания досаждает угревая сыпь.

Со временем все травмы проходят, раны заживают, а следы от них могут остаться навсегда. Даже после самых маленьких и незначительных ранок они бывают заметны довольно длительный период. Такие последствия — это образования из соединительной ткани, результат восстановления целостности травмированных тканей.

Рубцы и шрамы представляют собой неполноценную ткань, которая состоит из волокон коллагена. Появляется на месте поврежденной дермы. Такая поверхность отличается отсутствием потовых и сальных желез, волосяного покрова. Это место, где кожа гладкая, без нервных окончаний и кожных рисунков.

Мало кому приятно такое иметь у себя на коже, особенно на открытых участках тела .

Существует много разнообразных способов, как убрать даже глубокие дефекты. Но не каждый может позволить себе дорогие салонные процедуры или медикаментозные препараты.

Поэтому имеет смысл использование народных средств от шрамов и рубцов. Они доступные и приготовить их довольно легко.

Наличие шрамов, особенно на лице провоцирует у человека появление комплексов. Зачастую такие люди страдают, понижается самооценка и они просто мечтают избавиться от данной проблемы.

Существуют рубцы, которые возвышаются над кожей и имеют довольно плотную структуру. Они называются келоидными . Для них характерна опухолевидная форма и красный цвет.

С годами шрамы бледнеют и становятся менее заметными. При этом очень важно своевременно принять меры. Келоидные рубцы после травм особенно опасны.

Но эффективные рецепты народной медицины помогут сделать явные дефекты практически незаметными. Основной способ восстановления кожного покрова основан на рассасывании рубцов.

Прибегая к рецептам народной медицины важно учитывать, что за несколько дней избавится от глубоких дефектов кожи не получится. Поэтому следует иметь терпение и придерживаться правил применения.

Народные средства для рассасывания рубцов и шрамов очень просты, ими легко воспользоваться, так как в основе приготовления натуральные продукты.

Основные из них:

1. Действенное средство для разглаживания шрамов — гороховая мука . Для приготовления нужно муку развести теплым молоком до консистенции сметаны и нанести на проблемный участок на 1 час.
2. Поможет убрать рубцы трава мокрицы . Необходимо заполнить пол-литровую емкость свежей травой и залить растительным рафинированным маслом. Пи этом масло должно полностью пропитать траву. После этого емкость плотно закрыть и поставить в холодильник на две недели. Затем профильтровать состав и использовать для компрессов. Продолжительность каждой процедуры должна составлять 20 минут. Проделывать ее следует каждый день.
3. Зверобойное масло . Отлично подойдет если шрамы доставляют не только дискомфорт, но и болевые ощущения. Для приготовления средства заполнить пол-литровую банку свежей измельченной травой зверобоя и залить растительным очищенным маслом. Емкость плотно закрыть крышкой и поставить в прохладное место на две недели. После этого состав процедить, смочить в нем марлю и приложить к поврежденной области на 30 минут. Проделывать такую процедуру каждый день до момента улучшения.
4. Эффективный способ, как можно убрать шрамы народными средствами — это использование мази из софоры . Необходимо измельчить плоды софоры японской и смешать 300 грамм сырья с растопленным гусиным жиром. После этого состав поставить на маленький огонь и протомить в течение часа. Так делать необходимо несколько дней подряд. Каждый раз средство следует ставить в холодильник. На пятый день мазь будет готова к применению. Небольшое ее количество нанести на салфетку и приложить к проблемной области. Выполнять процедуру каждый день до исчезновения дефектов кожи.
5. Против рубцов и шрамов можно использовать капустные компрессы . Растение обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. В капусте содержится много витамина Е, который способствует регенерации кожи. Нужно промыть несколько капустных листов, измельчить до кашицеобразной консистенции и добавить 15 грамм меда. Ингредиенты хорошо перемешать, выложить на салфетку и покрыть ею проблемный участок. Держать такой компресс следует несколько часов. Проводить процедуру два раза в день до момента улучшения состояния.
6. Мазь для компрессов на основе пчелиного воска — отличное средство для заживления шрамов. Необходимо в маленькую эмалированную кастрюлю налить 200 миллилитров оливкового масла и добавить 50 грамм пчелиного воска. Все перемешать и поставить на маленький огонь. Через 15 минут убрать из огня, остудить, пропитать льняную ткань и приложить к шраму. Прикладывать такие компрессы нужно дважды в день ежедневно.
7. Мазь из скорлупы яйца — лучше средство для разглаживания шрамов. Для того, чтоб сделать такое средство понадобится скорлупа яйца и семечки дыни в равных количествах. Ингредиенты необходимо измельчить до порошкообразной консистенции, тщательно перемешать и добавить немного растительного масла. Должна получиться густая масса. После приготовления нанести ее на пораженную область. Делать процедуру каждый день на протяжении двух месяцев.
8. Для заживления шрамов можно использовать эфирные масла. Но важно учитывать, что может развиться аллергическая реакция. Перед использованием рекомендуется провести тест. Небольшое количество средства нанести на запястье и оставить на несколько минут. Если нет покраснения, зуда и жжения, можно применять масло для лечения. Подойдут лучше всего масляные смеси. Эфирное масло розмарина с маслом мяты и нероли. Приблизительно по капле каждого. Масло ладана с маслом розового и чайного дерева. Гераневое масло с маслом иссопа и фенхеля. Любую из смеси нанести на рубец на несколько минут два раза в день.
9. Эффективно действует, способствует устранению дефектов кожи камфорное масло . Его можно использовать от послеоперационных шрамов или от последствий больших ран. Следует смочить в нем льняную салфетку, приложить к проблемной области, сверху накрыть целлофаном и закрепить пластырем. Такой компресс оставить на всю ночь. Процедуру проводить каждый день.
10. Настойка от шрамов из цветков календулы . Чтоб приготовить средство следует залить две столовые ложки высушенных цветов растения стаканом кипятка. Настоять в течение 15 минут, процедить, обмокнуть марлю в настое и приложить к шраму. Повторить процедуру несколько раз в день на протяжении двух недель.
11. Луковая смесь . Нужно разогреть в кастрюле нерафинированное зеленое оливковое масло, мелко нарезать одну луковицу и добавить в емкость. Все держать на маленьком огне пока лук не станет прозрачным. После этого кастрюлю убрать с огня. Полученное средство процедить через марлю и втирать в рубец массажными движениями. Применять процедуру 3-4 раза в день. Чем чаще, тем быстрее будет заметен эффект.
12. От шрамов и рубцов можно использовать аптечную бодягу . Отпускается без рецепта и доступная по цене. Для приготовления средства развести столовую ложку порошка бодяги 0,5 чайной ложки перекиси водорода. Полученную смесь втереть в пораженную кожу и оставить до полного высыхания. Затем смыть теплой водой. В некоторых случая кожа может шелушиться и краснеть.
13. Свиное сало . Необходимо 100 грамм сала растопить, добавить в него 10 грамм измельченного воска, 2 чайные ложки прополиса и 4 капли соснового эфирного масла. Все ингредиенты хорошо перемешать, масса должна быть однородной. Средство перелить в удобную емкость с крышкой и хранить в холодильнике. Мазь наносить на кожу со шрамом два раза в день.
14. Очень эффективным средством от шрамов в народной медицине считается паста из сандалового дерева . Небольшое ее количество следует замочить в молоке и оставить на всю ночь. Утром нанести на пораженный участок и после полного высыхания смыть холодной водой.
15. Сделать шрамы менее заметными помогут полезные свойства лимона . Нужно просто регулярно смазывать пораженные участки лимонным соком.
16. Отвар из петрушки в замороженном виде . Для приготовления следует измельчить зелень и залить стаканом кипятка. Настоять 20 минут, остудить, разлить по формочкам для замораживания льда и поставить в холодильник. Полученными кусочками льда протирать места шрамов утром и вечером на протяжении трех месяцев.
17. Яблочный уксус . Перед использованием его нужно развести водой в пропорциях 1:3. В этой жидкости смочить тампон и протирать поврежденную зону 2 раза в день.
18. Настой алтея . Понадобится корень этого растения, предварительно натертый на мелкую терку. Столовую ложку сырья нужно залить 220 миллилитрами холодной воды и настоять 10 часов. Полученным настоем смазывать шрамы регулярно несколько недель подряд.

Если шрамы не очень глубокие, то избавится от них можно в домашних условиях при помощи народных рецептов.

Рубцы на лице от прыщей и угрей многим не дают покоя, заставляют наносить тонны косметики на кожу, чтоб сделать их менее заметными. Это доставляет неудобства особенно в жаркую погоду.

Народная медицина предлагает простые и доступные способы устранения дефектов. Домашние маски способствуют рассасыванию рубцов и снимают ороговевший слой кожи.

Наиболее эффективные среди них:

Шрамы и рубцы создают много неудобств, особенно представительницам женского пола. От их появления не застрахован никто.

Современные косметологические процедуры позволяют убрать даже самые застаревшие и глубокие дефекты. Но такие методы довольно дорогостоящие.

Народная медицина представляет множество действенных рецептов . Их приготовление легкое и доступное для каждого. Прибегая к такому варианту лечения для хорошего результата важно правильно и регулярно применять необходимые средства.

Салат «Белоцерковский» - достаточно популярная сегодня заготовка на зиму. Основным его ингредиентом является капуста. Помимо неё в состав кушанья входят и другие овощи, а именно репчатый лук, морковь и болгарский перец.

Рецепт салата белоцерковский

Список продуктов:

• свежая капуста – 2,2кг
• морковка – 800гр
• красный болгарский перец – 800гр
• репчатый лук – 600гр
• соль – 50гр
• столовый уксус – 500мл
• масло растительное – 450мл
• горошинки чёрного перчика – 10-20шт
• горошинки душистого перчика – 10шт
• бутончики гвоздики – 10шт

Процесс приготовления:

1. Кочаны свежей белокочанной капусты освобождаются от верхних листочков, тщательно промываются под проточной водой и нашинковываются полосками, ширина которых приблизительно полсантиметра.
2. Затем измельчённая капуста пересыпается солью.
3. Красный болгарский перец, морковка и лук очищаются.
4. Потом очищенные овощи вымываются и обсушиваются.
5. Далее морковка и перец нарезаются соломкой, а лук – полуколечками.
6. Все подготовленные овощи смешиваются в одной ёмкости.
7. Туда же засыпаются пряности, вливается столовый уксус и пережаренное охлаждённое растительное масло.
8. Всё хорошенько перемешивается.
9. Обработанные паром чистые стеклянные банки наполняются овощной салатной смесью, накрываются прокипячёнными металлическими крышками и ставятся для стерилизации в кастрюлю с водой (дно кастрюли следует предварительно застелить белой тряпкой). Стерилизовать салат «Белоцерковский» нужно тридцать-тридцать пять минуток с момента закипания воды.
10. Готовый салат закатывается.
11. Дальше банки переворачиваются и ставятся до полного остывания под тёплое одеяло.

Опубликовано: 30.10.2015
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Предлагаю вам приготовить салат "Белоцерковский" на зиму как в магазине, рецепт состоит из капусты, моркови, лука и сладкого перца.

Я думаю, вы еще ни разу не готовили такую заготовку на зиму, поэтому предлагаю воспользоваться моим рецептом. Так же надеюсь, что результат вам в итоге понравится.
Ну что же, давайте прямо сейчас мы с вами и начнем изучать список необходимых ингредиентов для работы.




Для приготовления 20 банок вместимостью 0,5 литров салата «Белоцерковского» нам понадобится:
- свежая капуста - 3,3 кг,
- красный сладкий перец - 1,2 кг,
- морковь - 1,1 кг,
- лук репчатый - 760 грамм,
- соль - 100 грамм,
- уксус 6% - 250 грамм,
- растительное масло – 450 грамм,
- перец душистый - 10 шт.,
- гвоздика - 10 шт.,
- лавровый лист – 10 шт.

Пошаговый рецепт с фото:

Капусту выбираем для заготовки зрелую и плотную. Удаляем верхние листья. Промываем ее в холодной проточной воде. Даем воде стечь. Разрезаем ее на четыре части. Вырезаем кочерыжку. Капусту шинкуем тонкой соломкой.




Затем сладкий красный перец выбираем с толстыми мясистыми стенками. Промываем его в проточной холодной воде. Даем воде стечь. Разрезаем на части. Отрезаем плодоножки и удаляем семенники. Вторично споласкиваем водой для удаления остатков семян. Нарезаем перец полосками. Морковку замачиваем на 20 минут в воде. Потом промываем ее и очищаем от кожицы. Отрезаем тонкую часть корня и верхнюю часть с ботвой. Споласкиваем и натираем морковь на терке тонкой соломкой. Затем морковь помещаем примерно на 8-10 минут в кипящую воду и сразу охлаждаем в проточной холодной воде.




Репчатый лук очищаем от кожицы. Отрезаем мочку и донце. Нарезаем кольцами толщиной около 1 см. Все нарезанные овощи складываем в большую емкость. Тщательно перемешиваем их и пересыпаем солью (1% соли к общему весу овощей). На 10-15 минут помещаем овощи в сито или большой дуршлаг для стекания жидкости. Затем обратно складываем овощную массу в большую емкость, добавляем уксус, соль, остаток растительного масла и все перемешиваем.




Подготовим банки для консервации. В подготовленные сухие чистые банки на дно наливаем по 2-3 столовые ложки растительного масла (предварительно разогретого до 120 градусов и охлажденного), кладем лавровый лист, перец и гвоздику. Раскладываем в банки овощную смесь. Накрываем их крышками и помещаем в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров 20 минут. После этого банки герметически укупориваем, переворачиваем и охлаждаем.

Салат «Белоцерковский» относится к группе капустных салатов , которые можно готовить на зиму . Таких салатов много, они близки по рецептуре, но, при всём их сходстве, каждый из них имеет свою изюминку. Рассмотрим белоцерковский салат более внимательно, потому что у него есть свои особенности.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная, измельчённая, 3 кг;

Морковь, 1 кг;

Перец болгарский сладкий, 1 кг;

Лук репчатый, 600 г;

Масло растительное, преимущественно подсолнечное, 45 г;

Корень петрушки, 100 г;

Веточки петрушки, средний пучок;

Сахар и соль, по 100 г;

Перец душистый горошком, 10 горошин;

Лист лавровый, 10 листочков;

Уксус столовый, 5%-ный, 200 г.

Теперь разберём по отдельным шагам, как приготовить такой капустный салат на зиму.

1. Капусту шинкуем, используя специальный ручной нож-шинковку.

2. Перец болгарский моем, сушим и режем на ломтики. Некоторые любят, чтобы ломтики были разной величины, но не слишком большие. Они придают салату нарочито домашний вид.

3. Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими пластинками.

4. Корень петрушки тоже надо очистить и порезать мелкой соломкой.

5. Веточки петрушки вымыть, просушить и порубить.

6. Морковь очистить и вымыть, обсушить, а затем нарезать соломкой. Многие рекомендуют провести с ней, уже в виде соломки, операцию типа бланшировки, то есть, опустить порезанную морковку в кипящую воду на несколько минут, а затем вынуть и охладить. Морковка при этом сохранит яркий цвет, но потеряет сыроватый привкус, и в самом салате станет мягче и будет выглядеть наряднее.

7. Масло нагреть до 120 градусов Цельсия и подержать так 10 минут, после чего охладить.

8. Когда всё готово, взять большую эмалированную миску и выложить туда все овощи. Пересыпать их солью, полить уксусом и тщательно перемешать.

9. Взять подготовленные стерилизованные банки, поместить на донышки специи (лавровый лист, перец горошками, корень петрушки и порубленную зелень); налить понемногу на донышко каждой банки охлаждённое до комнатной температуры масло, а сверху разложить овощи.

10. Накрыть баночки стерилизованными крышками и поставить на стерилизацию. Если баночки полулитровые, то время их стерилизации 20 минут, для литровых оно увеличивается, и составляет 25-30 минут.

11. По окончании процесса стерилизации консервов баночки закатать и выставить их на полотенце донышком вверх. Накрыть другим полотенцем и оставить остывать.

На весь процесс приготовления салата из капусты, начиная от подготовки продуктов, Вы затратите от 40 минут до часа, в зависимости от того, станете ли Вы бланшировать морковь, а также от правильности организации технологии процесса. Например, можно отдельно ждать, пока остынет масло, а можно прокалить его заранее, а всё остальное выполнять на фоне его остывания. В общем, НОТ – штука полезная в практической жизни.

Вы можете делать самые разные заготовки на зиму из капусты, их существует великое множество, да Вы и сами можете придумать свои модификации известных рецептов. Но белоцерковский салат – это классика.