Торт на 14 февраля кремовый

Оценеите рецепт:

Если вы хотите признаться в своих чувствах своей «второй половинке», сделать это можно оригинально и романтично. Приготовьте торт на День влюбленных Признание в любви. Десерт будет оценен по достоинству. Шикарное оформление, бисквитное тесто, шоколадный вкус. Торт на 14 февраля, приготовленный по этому рецепту, напоминает «Красный бархат». Вкусный и красивый! ...

Оценеите рецепт:

Ко Дню влюбленных предлагаю вам приготовить вот такой шикарный торт. Выглядит он невероятно красиво, имеет вкуснейший вкус, плюс – это отличный способ выразить чувства своей половинке. Торт Сердце к Дню Святого Валентина с бисквитными коржами и ягодами по силам приготовить даже начинающим кондитерам. Итак, начинаем. ...

Оценеите рецепт:

На День Святого Валентина хочется делать особенные подарки, подчеркнув свое особенное отношение. Особенно популярными являются подарки в виде сердечек. Преимущественно это – открытки-валентинки. Но намного оригинальнее подарить любимым вкусный десерт. Да непростой, а вот такой – торт Сердце, украшенный мастикой. Если вы на самом деле хотите удивить свою вторую половинку, найдите время и потратьте его на приготовление вкусного, оригинального...

Оценеите рецепт:

На день Влюбленных принято дарить сладости, украшенные романтично. Особенно красиво выглядит тематический торт. Украсить торт на День Святого Валентина можно по-разному. Главное, сделать это с любовью. И поверьте, такой торт намного больше скажет, чем обычные банальные подарки. Не переживайте, ничего сложного в оформлении нет. А мы подскажем вам несколько замечательных идей. Да таких, что ваша «вторая половинка» придет в восторг! ...

Оценеите рецепт:

Торт Красный бархат невероятно популярен в Америке. Более того, такой торт отлично дополнит романтический ужин, и особенно на День влюбленных. Особенность десерта в том, что он пористый и невероятно мягкий, плюс – невероятно яркий. Торт на День влюбленных должен быть особенным. И именно такой характеристике соответствует рецепт, о котором вы сейчас узнаете. ...

Оценеите рецепт:

На пороге волшебный, удивительный праздник – День Святого Валентина. В День влюбленных миллионы парочек задумываются о том, что же подарить своей половинке. Если вы хотите на самом деле удивить, приготовьте шоколадный торт на День влюбленных Нежность. Торт на 14 февраля, приготовленный вашими руками, станет самым большим проявлением внимания, заботы и любви! Десерт получается невероятно нежным, а его рецепт отличается простотой. ...

Оценеите рецепт:

День влюбленных, день Святого Валентина. На этот замечательный праздник мы стараемся удивить любимых нам людей. Придумываем подарки, которые являются символами любви и внимания. Если вы не знаете, чем удивить на такой праздник свою вторую половину, приготовьте яркий торт Сердце. Такой торт на 14 февраля станет лучшим проявлением внимания! Да и сделать десерт проще простого. ...

Оценеите рецепт:

Праздник 14 февраля с точки зрения выбора подарков может считаться крайне благоприятной датой. Ведь он дает простор фантазии, как никакой другой. Обилие предметов с «сердечной» символикой, воздушных шаров, настоящее плюшевое «безумие». И это, не считая традиционного набора, основа которого, прежде всего – ювелирно-цветочный «беспредел».

Одними из самых трогательных подарков, способными вобрать в себя одновременно теплоту и рук, и любящего сердца, можно считать разнообразные кондитерские изыски, способные умилить и порадовать любого, независимо от его пола и возраста. Торт на 14 февраля можно, естественно, заказать (при полном отсутствии навыков), но лучше изготовить самостоятельно. А после насладиться тем, как твоя вторая половинка щурится и причмокивает от удовольствия…

Праздник 14 февраля с точки зрения выбора подарков может считаться крайне благоприятной датой

Безусловно, торт – это основное, но отнюдь не единственное лакомство, преподнесением которого вы сможете выразить всю глубину и теплоту своих чувств. Если природа не наградила вас талантом кулинара или хотя бы желанием раскрыть в себе оный талант, можно преподнести какую-нибудь приобретенную сладость.

Торт – это основное, но отнюдь не единственное лакомство, преподнесением которого вы сможете выразить всю глубину и теплоту своих чувств

Говоря вкратце, это может быть:

печенье в форме милых сердечек;
коробка конфет;
сладкая «открытка» или валентинка;
красиво украшенное необычное желе;
конечно же, торт-сердце на 14 февраля.

На заметку! Приобрести все это можно будет в любых специализированных отделах супермаркетов или магазинах.

Но если вы желаете преподнести на 14 февраля что-то особенное, следует обратиться в кондитерские, изготовляющие торты на заказ. Поскольку в этом случае вы сможете выбрать не только форму изделия, его оформление, но и досконально оговорить в отдельности каждый ингредиент.

Если вы желаете преподнести на 14 февраля что-то особенное, следует обратиться в кондитерские, изготовляющие торты на заказ

Озаботиться заказом торта следует заранее, поскольку желающих порадовать своих визави в Валентинов день будет много. Благо выбор вкусов и оформлений позволит остановиться именно на том, что понравится вашей половинке.

При желании можно украсить тортик не только миниатюрными фигурками, но и съедобной… совместной фотографией, которая будет распечатана на специальном принтере, использующем пищевые красители. Останется только создать особенную атмосферу, в которой сладкая трапеза будет воспринята любимым или любимой как посещение райских кущ.

Сладости самодельные

Естественно, никакой дизайнерский торт на 14 февраля, изготовленный чужими руками, не сравнится с творением рук собственных. И отсутствие соответствующих навыков не может стать препятствием при наличии горячего желания порадовать. Ведь для любви не существует вообще никаких препятствий, одни лишь возможности творить чудеса. В том числе и кулинарные.

Озаботиться заказом торта следует заранее, поскольку желающих порадовать своих визави в Валентинов день будет много

Определиться с выбором рецепта вам поможет знание вкуса второй половинки, огромное количество вариантов, предлагаемых интернетом, либо совет близкого человека (мамы или бабушки, если вы еще пребываете в возрасте Джульетты). Понятно, что самой популярной формой торта будет сердечко. Однако остальная «вкусная геометрия» также приветствуется. Украсить творение можно будет кремом, фруктами, взбитыми сливками, шоколадом, элементами, выполненными из специальной кондитерской мастики, желе или карамелью.

Если же вы еще не знаете, как будет выглядеть ваш торт на 14 февраля, фото, в большом количестве опубликованные ниже, помогут вам с выбором. Кстати, в последнее время крайне популярным стали украшения шоколадными «кружевами», которые можно легко изготовить самостоятельно. Достаточно просто растопить шоколадку без каких-либо орешков и наполнителей, залить массу в обыкновенный медицинский шприц (если нет кулинарного) и «нарисовать» на промасленном пергаменте все, что душе угодно. Когда вкусные «кружева» застынут в холодильнике, отделите их от бумаги лопаткой и переместите на торт.

На заметку! Если вы хотите изготовить торт на 14 февраля, чтобы порадовать любимого хендмейдом, лучше воспользоваться рецептом, который вы хорошо знаете.

Различные эксперименты – это хорошо, но, как известно любой хозяйке, неизвестный рецепт, не прошедший личную апробацию, может обернуться большим вкусовым разочарованием. А ведь нет ничего хуже, нежели увидеть это на любимом лице. Можно поступить и по-другому. Выбрать неизвестный, но понравившийся рецепт, и изготовить торт на пробу заранее. Так у вас будет возможность откорректировать процесс, а так же перечень (пропорции) ингредиентов.

Последнее время очень популярными стали торты, украшенные на западный манер фигурками из кулинарной мастики. Купить ее можно в специализированных магазинах либо приготовить самостоятельно. Однако этот вид украшения получается далеко не у всех, даже хозяек со стажем. Поэтому, чтобы не усложнять себе жизнь, можно печь торты на 14 февраля без мастики, украсив их кремом, фруктами, желе, джемом, сливками, шоколадом, словом всем тем, что специально создано для получения гастрономических удовольствий.

Последнее время очень популярными стали торты, украшенные на западный манер фигурками из кулинарной мастики

Кому уместнее дарить торт: женщине или мужчине?

Тот факт, что всевозможные сладости и тяга к ним стойко ассоциируется в обществе с женским полом, можно считать полной несправедливостью. Дело в том, что сильный пол – еще те сладкоежки. Частично это происходит из-за того, что для мужчин сладости – штуки почему-то запретные (не мужское это дело - шоколадки да тортики лопать, как думают многие). А все запретное притягательно вдвойне. Еще мужчины любят сладкое, поскольку на протяжении всей жизни просто… остаются детьми, чьи руки непроизвольно тянутся к игрушкам и конфеткам. Поэтому неверно считать, что торт – это подарок исключительно женщине или девушке.

Будучи презентом мужчине, торт на 14 февраля может быть выполнен в виде чего угодно. Моряку – в виде морских глубин с подводными обитателями, военному – в виде самолета или танка, фанату ралли – в виде гоночного авто и так далее. Если хотите рассмешить, преподнесите изделие с забавной съедобной фотографией. При желании изыска можно заказать «сооружение», которое будет… двигаться, петь, играть, светиться, разговаривать на нескольких языках, дымить и изливаться водопадами.

На заметку! Сегодня возможен совершенно любой торт на 14 февраля: фото самых необычных изделий можно без труда найти на кулинарных сайтах.

Так каким же может быть настоящий «мужской» торт на День святого Валентина, если вы считаете неуместным присутствие на нем марципановых розочек и кремовых зайчат? Он может:

оформлением отражать профессию или увлечение;
содержать более развернутую надпись, чем просто «I love you»;
иметь в составе необычные ингредиенты (торт с морской капустой, например);
быть преподнесенным в соответствующей обстановке (можно украсить комнату и нарядиться в одной с тортом тематике).

На самом деле, украшенные сердечками, розочками и зайчиками кондитерские творения произведут не меньший фурор в сердце любимого. Ведь все это наиболее близко по духу празднику и лучше, чем любые слова, расскажет второй половинке о ваших эмоциях.

Главным ингредиентом любого торта все равно будет ваша любовь и непреодолимое желание признаться в своих чувствах

Если вы находитесь в раздумьях, какой же приготовить торт на 14 февраля, рецепт вкусного и не особо трудного в исполнении лакомства можно узнать у подруги, мамы или использовать тот, которым вы всегда пользуетесь. А главным ингредиентом любого торта все равно будет ваша любовь и непреодолимое желание признаться в своих чувствах!

Чем порадовать на День Святого Валентина 14 февраля своего любимого мужчину, парня, мужа? Испеките праздничный торт!

творог (средней жирности) 200 г
сыр маскарпоне 500 г
сметана 20% 400 мл
сахар (можно чуть меньше) 1 стакан
молоко (вода) 1 стакан
желатин 20 г
желатин (разноцветный) 2-4 пакетика
ванилин 1 пакетик
сок (для приготовления цветного желе)
для бисквита:
яйца 3 шт.
сахар ½ стакана
мука ½ стакана

Приготовить пакетики разноцветного желе, сократив воду в два раза. Можно взять желатин и покрасить его ягодным соком (ложку желатина залить половиной стакана сока). Дать настояться 30 минут, нагреть на водяной бане, пока не растворится. Разлить по формочкам, отправить в холод на час.

Порезать на треугольники и квадраты, которые будут добавлены внутрь торта и использованы для украшения.

Приготовить бисквит: взбить яйца и сахар в пену, насыпать муку. Взбить, вылить в форму.

Готовить 20 минут, соблюдать температуру 180 градусов.

Порезать бисквит на кусочки 1 на 1 сантиметр.

Залить желатин молоком или кипяченой водой. Перемешать, подождать, пока набухнет, растворить на водяной бане.

Взбить творог, сметану, сахар, ванилин, сыр маскарпоне.

Остудить желатин, вылить в творожную массу. Взбить.

Положить порезанный цветной желатин и кусочки бисквита. Перемешать, положить в форму.

Произвольно разложить по поверхности кусочки бисквита, чтобы получилась имитация основы торта. Вдавливать кусочки в массу, чтобы получилась ровная поверхность.

Накрыть торт, отправить на 3 часа в холодильник.

Рецепт 2: торт Сердце любимому на 14 февраля

Торт «Сердце» - прекрасная идея сладкой валентинки в день всех влюбленных, а также отличный десерт для романтического ужина или любого праздника. Здесь преобладает нежнейший мусс с насыщенным вкусом малины и приятным розовым цветом, а в качестве основания используется тонкий бисквитный корж. Поверхность торта заливается малиновым желе, благодаря чему «Сердце» становится ярким и насыщенным, с идеально ровной глянцевой поверхностью.

По желанию для оформления можно задействовать ягоды, листочки мяты, кондитерские фигурки и т.д. Но даже и совсем без декора этот десерт выглядит нарядно и эффектно! Запасаемся продуктами по списку, находим подходящую форму и готовим торт «Сердце» своими руками!

Для бисквита:

яйца - 2 шт.;
мука - 50 г;
сахар - 65 г;
сливочное масло - 10 г;
ванильный сахар - пакетик (8-10 г).

Для пропитки:

вода - 30 мл;
сахар - 1 ч. ложка.

Для мусса:

малина (замороженная или свежая) - 600 г;
сахар - 150 г;
сливки 30-35% - 400 мл;
сок лимона - 1 ст. ложка;
желатин порошковый - 15 г.

Для оформления:

малиновое желе для торта - 1-2 пакетика.

В миску отправляем яйца, обычный и ванильный сахар. При помощи миксера взбиваем до растворения крупинок и получения очень пышной густой массы (примерно 5-7 минут).

Муку просеиваем и в 2 приема вводим к яйцам. Вмешиваем лопаткой снизу вверх до образования однородной текстуры.

Масло растапливаем, остужаем и по стенке вливаем в миску.

Вымешиваем тесто снизу вверх до однородности и распределяем внутри емкости для выпечки в виде сердца (дно для удобства предварительно прокладываем пергаментом). В нашем примере используется разъемная форма с размерами 24×24х6,5 см.

Выпекаем тонкий бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (до сухой спички). Остужаем.

Малиновый мусс для торта «Сердце» (пошагово)

Малину засыпаем сахаром, вливаем лимонный сок. Выдерживаем смесь на медленном огне, перемешивая.

Когда малина размягчится и пустит сок, берем толкушку и проминаем ягоды.

Доводим малиновую массу до кипения, затем варим на небольшом огне 7-8 минут.

Сняв с огня, пропускаем малину через мелкое сито. Стараемся по максимуму выжать весь малиновый сок - тщательно перетираем массу, прижимая ложкой. Оставшаяся на сите ягодная масса в рецепте не потребуется, по желанию ее можно использовать для варки компота.

Охлажденные сливки вливаем в глубокую миску, взбиваем до сгущения. Начинаем с маленькой скорости, постепенно увеличивая темп оборотов.

Соединяем сливки и полностью остуженный малиновый сок. Вымешиваем до равномерного окрашивания сливочной массы.

Желатин заливаем 100 мл холодной, заблаговременно прокипяченной воды. Оставляем для набухания (время смотрим на упаковке).

Форму для выпечки промываем и вытираем насухо. Дно прокладываем чистым листом пергамента, а затем выкладываем корж. Слегка поливаем пропиткой (сахар растворяем в горячей воде, остужаем).

Переливаем полученную сливочно-малиновую массу на бисквитный слой. Разравниваем поверхность и убираем десерт в холодильник до застывания мусса.

Готовим по инструкции малиновое желе для торта, выливаем на застывший муссовый слой. Снова убираем торт «Сердце» в холодильник.

Когда желе полностью застынет, прогреваем бортик феном и расстегиваем форму. С помощью такого способа края торта получатся максимально ровными, но по желанию можно воспользоваться стандартным методом - аккуратно провести вдоль бортиков тонким ножом. Перекладываем малиновый десерт на блюдо, по желанию дополняем ягодами или украшаем любым другим способом.

Вкусный и эффектный торт «Сердце» готов!

Рецепт 3: торт Нежность на 14 февраля своими руками

Яйца – 3 шт.
Сахар – 300 г (150 для теста + 150 для желе из киви)
Мука – 150 г
Сахарная пудра – 150 г + для украшения (по желанию)
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сливки – 200 г
Сметана 20% – 200 г
Желатин – 2 чайные ложки
Шоколад (молочный) – 40 г
Киви – 500 г для желе + 1 шт. для украшения
Масло растительное (для смазывания пергамента)

3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.

Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.

Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.

Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.

Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.

Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины — по желанию и по настроению). Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.

500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.

На паровой бане растапливаем желатин.

4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.

Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.

Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.

Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.

Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции, можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.

Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.

Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада. Убираем торт в холодильник на полтора часа.

Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.

Можно присыпать сахарной пудрой.

Рецепт 4: Медовый соблазн — торт мужу на 14 февраля

Классический десерт можно без труда обыграть по-новому, привнеся в него нечто оригинальное. Такое изысканное лакомство, как медовик, предлагается испечь с шоколадом. Данный компонент сделает вкус готового блюда более выразительным и насыщенным.

сахар – 200 г;
мед – 150 г;
сода – 1 ч. л.;
сливочное масло – 10 г;
яйцо – 2 шт.;
мука – 600 г;
какао-порошок – 40 г;
сливки 33% — 500 мл на крем и 80 мл на ганаш;
молоко – 100 мл;
нутелла – 150 г;
горький шоколад – 100 г на ганаш и 200 г на крем.

Сперва стоит собрать все ингредиенты.

Мелко рубится горький шоколад.

Сливки (500 мл) следует подогреть. Когда они закипят, их снимают с огня и вливают в шоколадную стружку.

Смесь должна постоять 2-3 минутки, после чего ее надо старательно перемешать.

Подготовленная смесь отправляется в холодильник на пару часов. Но можно оставить и на всю ночь.

Сахарный песок, сливочное масло и мед надо переложить в сотейник и перемешать. Емкость с этой заготовкой ставится на слабый огонь. Необходимо дождаться растворения масла и кристалликов сахара. Когда смесь станет однородной, в нее всыпается сода.

Всё хорошенько размешивается.

В отдельном ковше или сотейнике смешиваются какао-порошок с кипящим молоком.

Шоколадная масса и медовая смесь соединяются. Сюда же вбиваются яйца.

Потом в тесто всыпается мука. Масса перемешивается.

Полученный состав надо вымесить и слегка припылить мукой. Из теста формируется нечто, напоминающее полено. Его надо поделить на 12 равных фрагментов.

Каждый кусочек раскатывается в пласт. Его надо обрезать по кругу и в нескольких местах наколоть вилкой. Остается только выпечь коржи в духовке при температурном режиме 180 градусов в течение 7 минут.

Теперь нужно достать из холодильника шоколадную заготовку. Ее следует взбить и смешать до однородности с нутеллой. Полученным кремом прослаиваются подготовленные коржи, а также промазываются бока торта.

Обратите внимание! Еще надо сделать ганаш из мелко порубленного шоколада и вскипяченных горячих сливок. Их надо только смешать.

Полученный ганаш используется для поливки верхней части медового торта, который затем надо поставить в холодильник на пару часов.

Рецепт 5: как приготовить торт на День Св.Валентина

Этот праздничный торт будет отличным подарком для любимого человека ко дню Святого Валентина.

Ингредиенты для теста:

яйца куриные - 3 штуки;
сахарный песок - 1 стакан;
мёд жидкий (или растопленный на водяной бане) - 4 столовые ложки;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
разрыхлитель для теста - 1 пакетик (10 г);
мука пшеничная - 2,5 стакана;

для крема:

варёное сгущённое молоко - 1 банка (380 г);
масло сливочное - 200 г;

для мастики:

сухое молоко - 200 г;
сахарная пудра - 200 г;
молоко сгущённое - 4-5 столовых ложек;
сок лимона - 1-2 чайной ложки;
пищевой краситель.

В стеклянной или металлической эмалированной миске взбить яйца с сахарным песком, добавить мёд. Поставить миску на водяную баню так, чтобы дно не касалось кипящей воды. Продолжая взбивать, постепенно ввести соду и разрыхлитель. Взбивать, пока масса не увеличится в два раза. Миску снять с водяной бани и оставить остывать. Через 30-40 минут добавить просеянную муку. Замесить тесто и поставить в холодильник на 3-4 часа, можно и подольше. Таким образом тесто станет более рыхлым и податливым для дальнейших манипуляций с ним.

На пергаментной бумаге нарисовать сердце - форму будущего торта. Тесто разделить на 4 части - количество коржей. Первую часть теста размять ладошками очень тонко по форме сердца. Тесто наколоть вилкой.

Выпекать в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 5-6 минут. Аналогично испечь остальные коржи. Каждый последующий корж раскатывать меньше на 0,5 см предыдущего. Готовые медовые коржи снять с пергаментной бумаги и охладить на решётке. Коржи получатся пышными и мягкими.

Сливочное масло достать из холодильника за 1,5-2 часа до приготовления крема, чтобы оно стало мягким. Взбить масло в течение 2-х минут, добавить варёное сгущённое молоко. Взбивать крем до однородности.

Каждый корж подравнять по шаблону, срезав неровности с краёв. Все коржи, кроме верхнего, смазать кремом и уложить друг на друга стопкой, начиная с большего и заканчивая меньшим.

Покрыть торт кремом. Сначала нанести крем на бока в несколько заходов. Затем - на верхний корж. Убрать торт в холодильник.

Сухое молоко и сахарную пудру смешать, добавить сгущённое молоко и сок лимона. Вымесить мастику до однородности. Сухих ингредиентов может уйти и больше, так как бывает разное по густоте сгущённое молоко. От мастики отделить 1/8 часть - эта мастика останется белой. Большую часть мастики покрасить с помощью специальных пищевых красителей в алый цвет. Алую мастику раскатать толщиной 0,3-0,5 см, покрыть ей торт. Белую мастику раскатать толщиной 0,2 см, вырезать цветочки с помощью специальных формочек (плунжеры), которыми украсить торт.

Проявляем фантазию и украшаем торт на свой вкус. Праздничную надпись и каёмочку по низу торта я сделала из айсинга (вилкой взбить яичный белок с сахарной пудрой). Не забываем - это праздничный десерт ко дню Святого Валентина, дню всех влюблённых.

Рецепт 6: торт Валентинка для любимого парня

На День Святого Валентина каждая любящая девушка хочет побаловать своего любимого чем-то вкусным. У меня этот праздник ассоциируется со сладостями. Поэтому я решила приготовить любимый тортик в виде сердца. Этот торт получается всегда очень вкусный, сытный, да и придать ему нужную форму не сложно.

грецкие орехи чищенные - 100 г. ;
сахар-песок - 3 ст.л. ;
мука пшеничная - 400 г. ;
молоко сгущеное вареное - 400 г. ;
масло сливочное - 350 г. ;
разрыхлитель теста - 2 ч.л. ;
шоколад черный - 1 шт.

Для теста нам понадобится:

Пшеничную муку (400 г.) просеиваем и добавляем в нее разрыхлитель для теста (2 ч. л.).

В отдельной емкости растапливаем сливочное масло (200 г.). Можно растопить на водяной бане, а можно и в микроволновке. Далее в сливочное масло добавляем сахар (3 ст. л.) и перемешиваем.

В мясляную смесь постепенно вводим пшеничную муку и замешиваем рассыпчатое тесто.

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильник на 30 минут.

Для торта нам понадобятся грецкие орехи (100 г.). Пока тесто морозится в морозилке можно обжарить на сухой сковородке грецкие орехи, готовые орехи высыпаем на тарелочку, чтоб они остыли. Готовое тесто достаем и натираем на крупной терке на противень, тесто натирается просто отлично.

Распределяем тонким слоем и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах 20 минут. В процессе выпекания корж можно перемешать ложкой, чтоб он был равномерно румяным.

Готовый корж достаем и даем остыть. Пока корж остывает приступаем к приготовлению крема.

Для крема нам понадобится:

Сливочное масло (150 г.) комнатной температуры взбить вместе с вареной сгущенкой (400 г.) до однородности.

В готовый крем всыпаем полностью остывшие грецкие орехи и перемешиваем.

Тем временем корж остыл, его тоже отправляем в крем и хорошо перемешиваем.

Заранее нужно подготовить форму в которую будем выкладывать торт. У меня форма в виде сердца. Аккуратно, равномерно выкладываем всю массу и немного притаптываем.

Торт отправляем в холодильник до полного застывания. Застывший торт перекладываем на блюдо и украшаем по желанию.

Рецепт 7, пошаговый: торт с гранатом Сердце (с фото)

Бисквитный торт - сердце с гранатом – не только вкусная, нежная выпечка, но и очень красивая. Испечь такой торт вы сможете, очень быстро. Такой торт в виде сердца – отличная альтернатива магазинным сладостям. В преддверии 14 февраля особенно популярны рецепты на День Святого Валентина.

масло сливочное (72,7 % жирности) – 70 грамм,
яйца куриные – 2 шт.,
сахарный песок – 1 стакан,
молоко (1 % жирности) – 2/3 стакана,
пшеничная мука – 1-1,5 стакана,
разрыхлитель теста – 10 грамм,
сгущенное молоко (вареное) или ириска – 150 грамм,
гранат – ¼ шт.,
сметана (25% жирности) – 150 мл,
сахарная пудра – 2 ст. ложки,
какао-порошок – 3 ст. ложки,
десертные вишни – 1 шт. для украшения,
вишневый топпинг – для украшения

Сливочное масло порежьте и выложите в миску.

Сливочное масло засыпьте сахаром.

Масло с сахаром нужно хорошо перетереть до однородности.

Яйца вбейте в другую миску.

Засыпьте сахар к яйцам и взбейте венчиком около пяти-семи минут.

Залейте яйца в миску с маслом и сахаром.

Залейте молоко любой жирности в миску.

Засыпьте пшеничную муку и хорошо перемешайте. Добавьте разрыхлитель для теста.

Тесто для торта должно получиться немного густоватым.

В смазанную любым маслом металлическую форму аккуратно выложите тесто. Поставьте форму в духовку, которую нужно разогреть до 175 градусов, и выпекайте минимум полчаса.

Готовый бисквит выложите из формы, остудите и разрежьте на два коржа и вырежьте сердца.

Выложите первый корж и смажьте вареной сгущенкой, затем выложите следующий слой и снова смажьте.

Зерна граната очистите от кожуры. Выложите зерна по краю торта.

Сделайте второе сердце из граната меньшего размера.

Соедините сметану, какао-порошок и сахарную пудру. Хорошо перемешайте и сметанный крем готов.

Смажьте боковые части торта в форме сердца сметанным кремом. Нарисуйте вишневым топпингом сердце в центре торта. В центр положите вишенку.

Торт-сердце можно не настаивать в холодильнике. Он уже и так готов.

Рецепт 8: торт с вишней на День Святого Валентина

Нежный, вкусный торт к празднику Святого Валентина.

яйцо — 1 шт
сахар — 140 гр
сметана — 100 гр
какао — 4 ст.л.
сода гашеная — 1/3 ч.л.
мука — 130 гр

сливки 33% — 250 мл
сахар — 100 гр

Для пропитки:

вишня замороженная — 200 гр
сахар — 4 ст.л.
коньяк — 2 ст.л.
масло сливочное — 30 гр

Для украшения:

горький шоколад — 50 гр

Яйцо смешать с сахаром, добавить какао — перемешать, добавить сметану — перемешать, добавить соду — перемешать, добавить муку — замесить тесто.

Вылить тесто в форму, выпекать до готовности мин. 20-25, при 180С.

Вишню высыпать в сковороду, добавить сахар и масло, проварить до загустения мин. 7, добавить коньяк и поджечь, дать прогореть, снять с плиты.

Испеченный корж разрезать на 2 коржа. Каждый пропитать вишневым соком, выложить вишни (оставить штук 10-15 на украшения).

Взбить сливки, тонкой струйкой всыпать сахар, продолжая взбивать. Взбитым кремом смазать коржи.

Шоколад растопить, тонким слоем намазать на пергамент, дать хорошо застыть.

Тонким ножом срезать шоколадную «стружку» и украсить торт.

Сверху уложить оставшиеся вишни и сбрызнуть соком. Дать настояться в холодильнике часа 3. Можно угощать любимых! Приятного аппетита!

В праздник всех влюбленных хочется порадовать свою вторую половинку чем-то оригинальным и вкусным. Торт на 14 февраля своими руками - это отлично решение данной проблемы. Далее мы дадим сразу несколько простых вариантов, которые Вы всегда сможете сделать своими руками.

Лучшие торты на 14 февраля своими руками

Торт с меренгами

Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

половинка лимона;
2 столовые ложки сахара;
одна чайная ложка тертого мускатного ореха;
150 грамм печенья;
300 миллилитров молока;
100 грамм варенья;
2 яичных желтка;
сахарная пудра;
2 столовые ложки сахара;
2 яичных белка.

Приготовление:

Сначала необходимо размельчить песочное печенье. Далее смешивается лимонная цедра, мускатный орех и полученные крошки.
Далее берутся желтки и взбиваются с ванилином и сахаром до образования бледно-желтой массы. Теперь нужно вскипятить молоко, и залить его в полученную смесь, не переставая последнюю помешивать. Теперь можно всю полученную смесь смешать с печеньем.
Теперь переходим к приготовлению коржа из полученной смеси. Она заливается в специальную тару для выпекания. Готовится корж приблизительно 20 минут при температуре 180 градусов по Цельсию. После этого его необходимо остудить приблизительно в течение 15 минут.
Переходим к приготовлению меренги. Для этого белки взбиваются вместе с солью. В результате должна образоваться густая пена. Не переставая смешивать ингредиенты, стоит добавить сахар и сахарную пудру.
2/3 крема выкладывается в форму. Для этого нужно обзавестись специальным кондитерским шприцом. Оставшаяся часть массы выкладывается по краям в виде сердца.
Теперь все это необходимо поставить в предварительно разогретую до 90 градусов духовку и выпекать в течение 90 минут. Чтобы улучшить его вкусовые качества стоит в него добавить немного печенья и варенья. Для того, чтобы он сохранял свою форму, его стоит продержать в исходном состоянии приблизительно 9 часов. Только после этого его можно вынуть из формы. Теперь можете подавать это произведение искусства к столу. Приятного аппетита.

Торт «Два сердца»

Это еще один интересный торт на 14 февраля своими руками, который можно без особых проблем сделать своими руками. Из личного опыта могу сказать, что получается великолепный торт, после которого можно все пальчики облизать.

Ингредиенты:

одна порция теста;
четыре стакан сахара;
три стакана муки;
50 грамм масла;
1 столовая ложка меда;
2 яйца;
2 столовые ложки соды;
1 кг сметаны;
300 гр. творога;
изюм;
крем;
лимонная кислота;
4 белка.

Приготовление:

Мед необходимо растопить, а затем добавить в него сливочное масло и соду. Далее нужно отдельно взбить сахарный песок и яйца. Все ингредиенты в результате перемешиваются между собой с добавлением муки. Получается основа для теста. Тесто нужно разделить на 2 равные части. В результате обе помещаются на разные противни и выпекаются до готовности. Для этого духовку нужно прогреть до 180 градусов по Цельсию, и выдержать их при этой температуре в течение 20 минут.
Переходим к приготовлению крема. Соединяется сметана с сахарным песком, и выдерживается в течение 10 минут до полного растворения сахара. Сюда добавляется изюм и твороженная масса. Можно сказать, что крем готов на все сто процентов. Теперь остается только смазать кремом коржи, и соединить их между собой.
Готовим белковый крем. Взбиваются белки, а затем в эту смесь добавляются сахар и лимонная кислота. Теперь нужно разделить эту смесь на несколько частей. При желании в каждую порцию добавляется пищевой краситель.
остается только завершающий этап. Нужно придать коржам форму двух соединенных между собой сердец, и помазать их кремом по вкусу.

Напоследок

Уважаемые дамы и господа, сегодня мы поделились с Вами секретом приготовления лучших тортов на 14 февраля. Их без особых проблем можно сделать своими руками. Дерзайте и радуйте своих близких. Подписывайтесь и оставляйте свои комментарии.

Сегодня покажу вам, как сделать торт на 14 февраля любимому, который получается не только красивым, но вкусным и нежным по вкусу. Появились такие тортики не так давно, но уже успели полюбиться многим сладкоежкам. Делаю этот торт в виде сердца, но также можно его сделать и в виде цифр 14, а в середине можно вырезать сердечко, как у меня, или же не вырезать серединку. За основу беру медовые коржи, которые можно заменить песочными или миндальными.

Делается крем для торта с вареной сгущенкой, творожным сыром и со сливками. В качестве сыра можно брать Филадельфию или же любой другой творожный сыр, который вам нравиться. Но обычный творог или творожная масса не подойдут. Крем из творожного сыра и сливок достаточно стабилен, он хорошо держит форму и даже сгущенка не делает его жидким. Но можете брать и другой крем, к примеру масленый, то тогда сам тортик не будет настолько воздушным.

Торт сердце на день валентина – это романтический сюрприз вашей второй половинке, который точно будет оценен по достоинству. Также советую посмотреть отличный , который покорит вас своим нежным вкусом.

Коржи:

Мука – 350 г
Сахар – 150 г
Мед – 70 г
Масло сливочное – 70 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сода – 1 ч.л

Крем:

Творожный сыр – 150 г
Сливки 33% — 250 мл.
Сгущенка вареная – 150 г

Как сделать торт в виде сердца своими руками

Рецепт медовых коржей для торта очень простой и делаются они достаточно быстро. В кастрюльку перекладываю мягкое сливочное масло, добавляю сахар и мед. Затем смешиваю их и ставлю на заранее подготовленную паровую баню.

Когда масса нагрелась, стала однородной, и сахар полностью растворился, снимаю кастрюльку с огня.

Отдельно взбиваю яйца до легкой пышности, буквально минуту, если это делать миксером.

Сразу же в горячую медовую смесь добавляю соду и перемешиваю.

К растопленной смеси добавляю взбитые яйца и размешиваю. Последней всыпаю муку и замешиваю тесто. Важно не всыпать ее сильно много, чтобы не забить тесто мукой, оно должно оставаться немного липким.

После чего кладу его в холодильник на пол часа, чтобы оно стало тверже, после чего с ним будет гораздо легче работать.

Поскольку у меня торт в форме сердца, то пока тесто отдыхает, я подготавливаю шаблон. На обычном листе А4 рисую большое сердечко, а внутри меньшее, затем вырезаю его по контурам.

Теперь очень тонко раскатываю тесто, примерно 2 мм толщиной. Делаю это сразу на пергаменте, чтобы потом не переносить и не деформировать его. Сверху присыпаю его совсем чуть-чуть мукой, кладу на него бумажный трафарет и ножом аккуратно вырезаю по контуру. Также не забудьте вырезать центральное сердечко.

Убираю обрезки теста, оставляю их для следующих коржей. Перекладываю корж с пергаментом на противень и вилкой делаю дырочки, чтобы при выпекании не деформировался корж.

Духовку нагреваю до 160 градусов и пеку примерно 10 минут, до легкой румяности. Долго не пеките, чтобы он не стал сильно сухим. Кстати, если вы все же пересушили корж, то можете слегка пропитать его перед сборкой. Из остального теста делаю еще два точно таких сердца и еще маленькие печеньки для украшений. Немного теста у меня еще осталось, из него можно сделать четвертый слой, по желанию.

Теперь делаю крем из вареной сгущенки и сливок. Для начала в чашу миксера перекладываю творожный сыр и густую вареную сгущенку.

Взбиваю их миксером пару минут до пышной и однородной массы.

В это же время беру холодные сливки и вливаю их в не очень широкую емкость, я это делаю в мерной чаше. На мой взгляд так они быстрее взбиваются. Взбиваю сливки миксером на средней скорости, до момента пока они станут воздушными. И вот тут в узкой емкости наступает момент, когда видно, что пена перестает двигаться вокруг венчиков, значит готово. По времени это всего пару минут.

Теперь в массу со сгущенкой, добавляю по пару ложек сливки и смешиваю лопаткой или ложкой.

Сначала может показаться что масса стала более жидкой, это так и есть и для украшения торта не подойдет, поэтому беру миксер и еще пару минут взбиваю все вместе. Крем начнет становиться гуще моментально и будет хорошо держать форму. Надеюсь, очень подробно описала приготовление крем чиз для торта на сливках и вы легко сможете его сделать.

Крем перекладываю в кондитерский мешок с любой насадкой, я брала звездочку. У меня он сразу весь не влез, поэтому перекладывала его в три подхода. На поднос кладу нижний корж и сверху равномерно выдавливаю крем небольшими розочками или звездочками, кто как их называет, чтобы каждая из них была примерно одного размера.

Крем со сливками для торта можно также чередовать с ягодками, что также будет вкусно. Таким образом, формирую весь тортик. У меня вышло три слоя.

Последний верхний слой также покрываю кремом через ту же насадку.

Теперь украшаю его сверху маленькими цветными безешками, печеньками и кондитерской посыпкой в виде сердечек. Вот такой модный торт сердечко получился, мне он очень нравиться на вид. А еще его принято украшать пирожными макаронс и цветочками.

Торт на 14 февраля любимому готов, теперь главное чтобы он хорошо пропитался, а времени на это нужно минимум 12 часов, а лучше сутки. Поэтому ставлю его в холодильник и раньше времени не трогаю. Хотя у нас так не получилось, и мы решили попробовать его всего через 3 часа после приготовления, он был вкусный, но еще не достаточно мягкий. А вот на следующий день, крем отлично его пропитал, коржи стали мягенькими и хорошо сочетались с таким воздушным кремом. Радуйте своих любимых такими вкусными сюрпризами.