Суп овощной с капустой и морковью. Суп из свежей капусты. Овощной суп с капустой - рецепты
Чаще всего с ней готовят различные первые блюда. Рецепты супов с капустой поражают своим многообразием. К ним добавляют картофель, морковь, лук, сельдерей, пшено, фасоль, различные мясные и колбасные изделия, рыбу и морепродукты, гречку и зелень. К ним можно добавить душистые приправы и специи, чтобы сделать вкус более ярким и насыщенным. Можно приготовить также оригинальный суп-пюре, традиционный борщ или щи.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Подобные блюда нравятся взрослым и детям. Готовить их довольно просто и справиться с такой работой сможет даже новичок. Некоторые из представленных вариантов отлично подходят для вегетарианского меню. Данное угощение готовится на плите или в мультиварке. Реже используют микроволновку. Времени на это уходит совсем немного, в среднем около получаса. Во время готовки важно выдерживать температуру, указанную в рецепте, чтобы овощи стали мягкими, но при этом не слишком разварились.
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
В первую очередь вливаем в глубокую кастрюлю очищенную воду, либо мясной или овощной бульон, количество можно регулировать в зависимости от того, насколько густой суп вы хотите приготовить. Ставим жидкость на средний огонь, пускай закипает, а тем временем занимаемся остальными ингредиентами. Используя острый кухонный нож, очищаем от кожуры картофель, репчатый лук, морковь, а с капусты удаляем верхние, практически всегда поврежденные листья. Затем промываем их под холодной проточной водой вместе с помидорами и зеленью. Сушим все бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель сразу режем кубиками размером в 1,5–2 сантиметра.
Капусту шинкуем соломкой с произвольной длиной и шириной в 5–6 миллиметров.
Морковь измельчаем на средней или крупной терке.
Помидор и репчатый лук рубим кубиками, первые величиной в 1 сантиметр, а второй до 6–7 миллиметров. Зелень мелко нарезаем, распределяем все по отдельным мискам и ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда.
Шаг 2: варим суп с капустой – этап первый.
Как только жидкость в кастрюле закипит, кладем в нее нарезанный картофель и варим его 5 минут , периодически снимая шумовкой легкую белую пенку.
Затем добавляем нашинкованную капусту, лист лавра и продолжаем готовить их вместе еще 10 минут .
Шаг 3: готовим заправку.
Тем временем включаем соседнюю конфорку на средний огонь и устанавливаем на ней сковороду с кусочком сливочного масла. Спустя несколько минут, когда жир растает и разогреется, отправляем туда нарезанный лук и тушим его до прозрачности, а также легкой золотистой корочки примерно в течение 2–3 минут .
После того как он подрумянится, добавляем в сковороду морковь и пассеруем их вместе до мягкости, на это уйдет еще 4–5 минут . Затем ставим заправку для супа в сторонку.
Шаг 4: варим суп с капустой – этап второй.
Когда овощи в кастрюле будут практически готовы, кладем туда заправку из моркови, репчатого лука и сливочного масла.
Затем помидоры и измельченный укроп. Приправляем все по вкусу черным молотым перцем и солью. Готовим первое горячее блюдо еще 5–6 минут , затем выключаем плиту и настаиваем суп под прикрытой крышкой 7–10 минут . После этого, используя половник, разливаем его порциями по тарелкам и сервируем к обеденному столу.
Шаг 5: подаем суп с капустой.
Суп с капустой подают в горячем виде как первое основное блюдо к обеду. Сервируют его порциями в глубоких тарелках, по желанию заправив каждую сметаной, сливками либо свежей измельченной зеленью укропа, петрушки, кинзы или зеленого лука. Чудесным дополнением к этому кушанью будут свежие, маринованные или квашеные овощи, салаты, а также хлебушек. Наслаждайтесь вкусной едой быстрого приготовления!
Приятного аппетита!
Не плохая, но не идеальная альтернатива сливочному маслу – растительное, но в этом случае вкус у супа будет не таким нежным, а вместо укропа подойдет петрушка;
По желанию за 5–6 минут до полной готовности блюда в кастрюлю можно положить предварительно отваренное и нарезанное порциями мясо, например, курицу, утку, крольчатину, говядину, свинину или утятину;
Очень часто набор специй дополняют сушеным фенхелем, тмином, эстрагоном, розмарином и базиликом;
Вместе с луком и морковью можно потушить нарезанный небольшими кубиками или тонкой соломкой салатный перец.
Домашний капустный суп - разновидность овощного супа, приготовленного из привычных овощей, которые есть в любом холодильнике. Уникальность таких супов состоит в том, что их можно готовить сотнями разных способов, в зависимости от желания или наличия определенных овощей. Суп очень полезный, как и любые другие овощные блюда, содержит клетчатку, много витаминов и микроэлементов.
В кулинарии используется много различных типов и видов капусты. Самый распространенный - белокочанная капуста, она есть круглый год. Не успеваем съесть всю прошлогоднюю капусту, как появляется молодая - и так из года в год. Из молодой белокочанной капусты у нас получается отличный , а из прошлогодней - , на зиму и т. д.
Очистить и нарезать соломкой коренья, лук и перец
Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла
Добавить нарубленный чеснок и специи
Добавить разведенный водой томат или томатный сок
Сварить капусту и зеленый горошек
Суп из свежей капусты является доступным круглый год. Ведь ингредиенты, которые используются для такого супа легко найти в ближайшем магазине, а главное по доступным ценам. Поэтому кроме того, что суп является очень сытным и аппетитным, он является еще и экономным. Хоть рецептов этого первого блюда очень много, но он несмотря не на что является экономным вариантов, вы сами в этом убедитесь.
Мы подобрали самые интересные рецепты супов из свежей капусты. Ихний изумительный вкус и простота в приготовлении делает сам суп незабываемым, каждый рецепт по-своему уникален. Даже постные супы в нашей подборке невероятно вкусны и красивы.
Неотъемлемым ингредиентом в нашей подборке является капуста, которая очень полезна для нашего организма. Из нее можно приготовить массу лучших блюд, а доступна она круглый год, почти по одинаковой, недорогой цене.
Для бульона можно использовать как мясо на кости, так и мясные кусочки.
Как приготовить суп из свежей капусты - 15 разновидностей
Этот суп является одним из популярных супов в Чехии. Он получается действительно вкусным и сытным. На его приготовление у вас уйдет не много времени. Соблюдайте инструкцию приготовление, и вы будете удивлены неимоверным вкусом данного первого горячего блюда.
Ингредиенты:
- капуста (свежая) - 400 гр.;
- картофель - 4 шт.;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- колбаски - 2 шт.;
- паприка (молотая) - 1 ст. л.;
- смалец - 2 ст. л.;
- лавровый лист - 2 шт.;
- тмин (молотый) - 0,5 ч.л.;
- перец (душистый) -5 шт.;
- перец (горошек, черный) - 5 шт.;
- масло (растительное) - 1-2 ч. л.;
- мука (пшеничная) - 2 ст. л.;
- уксус (столовый) - 2 ст.л.;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Доводим бульон до кипения, подготавливаем продукты.
Мелко нарезаем морковь и лук, обжариваем на жире в кастрюле. Прибавляем паприку и тмин. Перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
Капусту нашинковываем, а картофель нарезаем средними кусочками.
Прибавляем капусту, кипящий бульон, картофель, специи в кастрюлю с обжаренными овощами, солим и варим около 25-30 минут.
Нарезаем колбаски на колечки и обжариваем на сковороде, прибавивши растительного масла.
Обжариваем муку на смальце, пока не появится кремовый цвет.
Мучную заправку прибавляем к супу с колбасками. Продолжаем варить около 5 минут.
Солим по вкусу, и прибавляем две ложки уксуса, после снимаем с огня.
Приятного аппетита!
Прекрасно подойдет людям, которые придерживаются поста и вегетарианцам, обязательно включите его в свое меню. Суп очень ароматный и очень вкусный, а также достаточно быстрый в приготовлении.
Ингредиенты:
- капуста (свежая) - 500 гр.;
- лук (репчатый) - 10 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- масло (растительное) - 6 ст. л.;
- лавровый лист - 2 шт.;
- перец (горошек) - 5 шт.;
- мука - 3 ст. л.;
- лимон - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Первым делом нашинкуем капусту, натираем капусту на средней терке и нарезаем средними кубиками лук.
Обжариваем лук на сковороде, прибавивши растительное масло, жарим до прозрачности лука. После заливаем его водой и прибавляем капусту. Доводим до кипения.
Прибавляем морковь, лавровый лист, соль и перец горошек. Продолжаем варить примерно 15 минут.
Обжариваем муку на том же растительном масле, прибавляем ее к супу. Доводим до кипения.
Снимаем с огня и даем супу настоятся около 15 минут.
Перед подачей прибавляем к супу кусочек лимона и зелень.
Приятного аппетита!
Этот суп вам точное будет по душе. Он непередаваемо вкусный и сытный, приготовленный действительно по-домашнему. Стоимость ингредиентов очень маленькая, а супа хватает надолго, поэтому это очень вкусный экономный вариант первого горячего блюда.
Ингредиенты:
- картошка - 5 шт.;
- ножки (куриные) - 400 гр.;
- морковь - 1 шт.;
- лук - 2 шт.;
- мука - 1 ст. л.;
- паста (томатная) - 2 ст.л.;
- пшено - 200 гр.;
- специи - по вкусу.
Приготовление:
Ставим на огонь воду с мясом и с одной очищенной луковицей. Не забываем снимать пену, после того как ее сняли добавим специй по вкусу. Варим до готовности бульона на мелком огне.
Измельчаем лук и морковь, обжариваем на сковороде с растительным маслом. Прибавляем томатную пасту и муку, обжариваем пока паста не приобретет темный оттенок.
После приготовления бульона, достаём мясо и отлаживаем отдельно для остывания. Добавляем в бульон крупу и продолжаем варить коло 15 минут.
Содержимое сковороды добавить в бульон с крупой, прибавить капусту. Продолжаем варить на мелком огне.
Мясо остыло, теперь его можно нарезать кусочками и прибавить к супу. Посыпаем суп зеленью и специями по вкусу. Продолжаем варить около 20 минут.
Снимаем с огня и даем 15 минут что бы наш суп настоялся.
Приятного аппетита!
Этот суп непередаваемо ароматный, легкий и обладает очень насыщенным вкусом. Рекомендуем его приготовить в ближайшее время, ваши близкие будут благодарны вам за такое вкуснейшее первое блюдо.
Ингредиенты:
- картошка - 3 шт.;
- капуста (свежая) - 150 гр.;
- капуста (брюссельская) - 150 гр.;
- брокколи - 150 гр.;
- пастернак - 1 шт.;
- лук (репчатый) -1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- масло (оливковое) - 2 ст. л.;
- горошек (зеленый) -80 гр.;
- фасоль (стручковая) - 80 гр.;
- зелень - по вкусу.
Приготовление:
Маленькими кубиками следует нарезать морковь, пастернак и лук.
Масло разогреваем в кастрюле, прибавляем морковь, пастернак и лук, обжариваем около 3 минут.
Небольшими кубиками нарезаем картофель, прибавляем в кастрюлю и перемешиваем, прибавляем примерно 2 литра воды, доводим до кипения. Варим пока картофель станет мягким. После прибавляем перец и соль.
Брокколи нарезаем небольшими длинными ломтиками, добавляем их в суп вместе с горохом, брюссельской капустой и фасолью. Продолжаем варить около 7 минут.
Мелко нашинковываем свежую зелень, прибавляем ее в суп. Снимаем с огня и даем 15 минут, чтобы суп настоялся.
Приятного аппетита!
Неимоверно вкусный суп, попробуйте его обязательно, в нем нету ни мяса, ни бульона, а вкус просто восхитительный. Приготовление данного супа очень быстрое, а ингредиенты можно найти в любом магазине по недорогим ценам.
Ингредиенты:
- капуста (свежая) - 1,4 кг.;
- картофель - 5 шт.;
- лук (репчатый) - 2 шт.;
- морковь -2 шт.;
- помидоры - 4 шт.;
- сметана -100 гр.;
- масло (растительное) - 4 ст. л.;
- лавровый лист - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Набираем в кастрюлю воду, ставим на огонь, доводим до кипения, солим и уменьшаем огонь.
Капусту следует меленько нашинковать, а картофель нарезать тонкой соломкой. Прибавляем картофель и капусту в воду.
Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Прибавляем морковь и нарезанные помидоры. Тушим используя воду.
Содержимое сковороды высыпать к бульону. Соли, перчим и прибавляем лавровый лист.
Перед подачей суп заправляем сметаной.
Приятного аппетита!
Если у вас нету помидоров под рукой, то прекрасной заменой послужит томатная паста. Вместо помидоров прибавляем 3-4 ст. л. томатной пасты.
После того как попробуете этот суп, вы вспомните ваше детство, очень легкий и насыщенный аромат. Этот суп очень прост и на его приготовление уйдет совсем немного времени. Пожалуй, этот рецепт является самым удачным и самым вкусным из всех разновидностей рецептов этих супов.
Ингредиенты:
- говядина - 600 гр.;
- капуста - 300 гр.;
- лук -2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- помидор - 1 шт.;
- масло (растительное) - 3 ст. л.;
- чеснок - 3 зубца;
- сельдерей (корень) - 50 гр.;
- петрушка - 1 пучок;
- лавровый лист - 1 шт.;
- перец - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления бульона в кастрюлю ложем мясо, заливаем водой, добавим до кипения, не забываем снимать пену. Прибавляем в бульон 1 морковь, 1 луковицу, корень сельдерея, порезанная петрушку, 3 зубца чеснока. Варим бульон на протяжении 1 часа. Прибавляем перец и соль и продолжаем варить около 45 минут. Бульон готов.
Меленько нарезаем лук, на терке трем морковь.
Обжариваем на растительном масле морковь и лук. Снявши с помидор кожуру, нарезаем их кубиками. Прибавляем к моркови и луку. Обжариваем около 5 минут.
Шинкуем капусту, мнем руками и солим. Средними кубиками нарезаем картофель.
Прибавляем в бульон содержимое сковороды, капусту и картофель. Варим до полной готовности овощей.
Даем супу настояться около 2 часов.
Приятного аппетита!
Потрясающее сочетании сыра и куриных фрикаделек. Суп получает с необычным, а главное очень ярким вкусом. Он получается очень ароматным и сытным. Рекомендуем приготовить его в ближайшее время, порадуйте своих близких и себя новым, вкуснейшим первым блюдом.
Ингредиенты:
- капуста (цветная) - 200 гр.;
- фарш (куриный) - 400 гр.;
- сыр (плавленый) -200 гр.;
- масло (растительное) - 1 ст. л.;
- яйца (куриные) -2 шт.;
- вермишель - 100 гр.;
- картошка - 300 гр.;
- лук-порей - 150 гр.;
- морковь - 100 гр.;
- сельдерей - 150 гр.;
- хлеб - 100 гр.;
- петрушка - 1 пучок;
- укроп - 1 пучок;
- перец (черный, молотый) - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Измельчаем укроп и петрушка.
Смешиваем в одной миске яйца, куриный фарш, зелень и хлеб. Прибавляем перец и соль. Тщательно перемешиваем до однородной массы. Миску кладем в холодильник.
Морковь и сельдерей нарезаем тонкими полосками.
Чистим картофель и нарезаем средними кубиками.
Мелкими кубиками режем сыр.
Лепим из фарша средние шарики, делаем фрикадельки.
Сельдерей и морковь обжариваем на растительном масле, пока овощи не станут мягкими. Прибавляем лук-порей, обжариваем около 3 минут.
Доводим воду до кипения, кидаем в нее плавленый сыр. Перемешиваем, что бы сыр полностью растворился и доводим до кипения. Сырный бульон готов.
Капусту и картофель прибавляем в сырный бульон. Доводим до кипения. После прибавляем обжаренные овощи и продолжаем варим присоливши около 7 минут.
Прибавляем вермишель и фрикадельки. Хорошенько все перемешиваем и варим около 11-15 минут. Перчим и солим по вкусу.
Приятного аппетита!
Неимоверный суп, с его помощью можно скинуть лишние килограммы, а также утолить голод. Очень вкусный и необычный суп, который имеет насыщенный аромат. Очень быстрое приготовление должно вам понравится. Ведь такой супчик спасет вас в тяжелых ситуациях, когда нужно что-то быстренько приготовить и не тратить на это много времени.
Ингредиенты:
- капуста - 500 гр.;
- лук - 5 шт.;
- сельдерей - 3 шт.;
- укроп - 1 пучок;
- морковь -1 шт.;
- помидоры - 5 шт.;
- перец (болгарский) - 2 шт.;
- петрушка - 1 пучок;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Промываем, очищаем и нарезаем все овощи на кусочки. Наполняем ними кастрюлю и прибавляем воды. Прибавляем соль и перец, по вкусу специи.
Лук нарезаем колечками и обжариваем на масле. Прибавляем к супу.
Ставим кастрюлю на огонь. Варим на сильном огне около 12-15 минут, после уменьшаем огонь и варим до момента готовности всех овощей.
Приятного аппетита!
Суп действительно простой в приготовлении, а также вкусный и сытный. Ингредиенты легко найти в магазине, та что там в магазине, их легко вырастить на огороде. И радовать себя таким настоящим супом.
Ингредиенты:
- капуста (свежая) - 300 гр.;
- картофель - 5 шт.;
- лук - порей - 100 гр.;
- морковь - 1 шт.;
- укроп - 1 пучок;
- перец (черный, молотый) - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Доводим до кипения 2 литра воды.
Чистим картофель и режем на средние кубики. Добавляем в кастрюлю и варим около 5 минут.
Меленько нарезаем лук-порей.
Чистим морковь и режем ее кружочками.
Тонкой соломкой нарезаем капусту.
Прибавить в кипящую воду все овощи и варить около 15 минут на медленном огне.
Прибавляем измельчённый укроп, черный перец горошком и лавровый лист. Продолжаем варить около 3-5 минут.
Перед подачей заправляем суп сметаной или сливками.
Приятного аппетита!
Диетический, легкий, вкусный овощной суп для вашей фигуры. Этот суп можно кушать если вы сидите на диете, в нем малое количество калорий, поэтому он прекрасно подходит людям который придерживается диеты.
Ингредиенты:
- капуста - 600 гр.;
- горошек (зеленый) - 800 гр.;
- перец (болгарский) - 2 шт.;
- морковь - 6 шт.;
- помидоры -5 шт.;
- лук (репчатый) -2 шт.;
- кубик бульона - 2 шт.;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю наливаем 3-4 литра воды и доводим до кипения.
Морковь натираем на крупной терке. Полукольцами нарезаем лук. Болгарский перец соломкой. Нашинковываем капусту.
Все овощи прибавляем в кипящую воду и варим до тех пор, пока они не станут мягкими.
Используем специи по вкусу и солим.
Приятного аппетита!
Сытный, питательный и действительно домашний суп без мяса. Его можно с легкостью приготовить в мультиварке, тем самым сэкономивши свое время. Очень интересный суп, приготовьте его в ближайшее время, и вы будете благодарны нам за такой чудесный рецепт.
Ингредиенты:
- Чечевица - 100 гр.;
- лук - 1 шт.;
- сельдерей - 1 стебель;
- капуста - 200 гр.;
- бульон (куриный) - 400 мл.;
- чеснок -1 зубчик;
- сухой базилик - 0,5 ч. л.;
- сахар - 0,5 ч.л.;
- тимьян (сухой) - 0,5 ч. л.;
- карри - 0,25 ч.л.;
- перец (черный, молотый) - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Прибавляем в кастрюлю чечевицу и заливаем 200 мл воды. Доводим до кипения, после уменьшаем огонь и варим около 12-15 минут. Смываем чечевицу и промываем ее, возвращаем обратно в кастрюлю.
Прибавляем измельченный лук и сельдерей, нашинкованную капусту, нарезанные кусочками помидоры, кубики морковки, куриный бульон, мелко порезанный чеснок.
Заправляем специями, сахаром, перцем, тимьяном, базиликом, кари и солью. Варим на маленьком огне около полутора часа. Если суп будет густоват, можно прибавить немного воды.
Капустняк очень популярен в Украине, и не только. Обычно его готовят на жирном бульоне. Он очень ароматный и вкусный. Обязательно приготовьте его, это действительное хорошее первое горячее блюдо.
Ингредиенты:
- свинина - 500 гр.;
- капуста (свежая) - 500 гр.;
- шпик (свиной) - 150 гр.;
- картофель -3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- лук (репчатый) - 1 шт.;
- пшено - 3 ст. л.;
- соус (томатный) - 3 ст. л.;
- приправа - по вкусу;
- перец (чёрный, молотый) - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Свинину тщательно промываем под проточной водой. Кладем в кастрюлю с 3 литрами воды. Доводим до кипения, собирая пену. Прибавляем нашинкованную капусту и варим около одного часа.
Промываем пшено, прибавляем его в суп.
Кубиками нарезаем шпик и обжарим его на сковороде, пока не приготовятся шкварки, солим по вкусу.
З супа вытаскиваем свинину и прибавляем шкварки.
Обжариваем морковь и лук около 2 минут. Прибавляем соус, приправы, перец и тушим до мягкости.
В отдельной кастрюле отвариваем картофель до полной готовности, подсоливши воду. После нужно почистить и помять картошку.
Картофель и зажарку прибавляем суп, продолжаем варить около 12-15 минут на мелком огне.
Даем супу настоятся около 30 минут.
Приятного аппетита!
Очень вкусный и легкий суп, который сможет вас спасти и в холодном виде. Подойдет также для обеда на работе. Приготовьте его в ближайшее время и ваши близкие будут без ума от такого шедевра.
Ингредиенты:
- кальмары - 150 гр.;
- капуста - 400 гр.;
- рис - 80 гр.;
- бульон (куриный) - 200 мл.;
- чеснок - 1 зубчик;
- помидоры - 200 гр.;
- брокколи - 150 гр.;
- базилик - 10 гр.;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
На небольшие кусочки нарезаем кальмары.
Разделяем на кусочки брокколи.
Довести бульон с кальмарами до кипения, прибавить брокколи и еще раз довести до кипения.
Прибавить томаты и рис в суп, варим до полной готовности риса.
Солим и прибавляем свежую зелень, а также чеснок. Снимаем с огня, даем супу настоятся около 10 минут.
Непосредственно перед подачей добавляем в суп сметану или йогурт.
Приятного аппетита!
Очень низкокалорийный, но в тоже время очень вкусный и довольно сытный суп. Суп содержит много полезных овощей для нашего организма. Порадуйте таким супчиком своих близких и друзей.
Ингредиенты:
- капуста (свежая) - 300 гр.;
- капуста (белокочанная) - 300 гр.;
- морковь - 2 шт.;
- помидоры - 3 шт.;
- перец (болгарский) - 1 шт.;
- сельдерей - 150 гр.;
- лук - 2 шт.;
- лимон- 1 шт.;
- чеснок - 3 зубца;
- зелень - 1 пучок;
- базилик - по вкусу;
- куркума - по вкусу;
- перец - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Моем и чистим все овощи.
Нашинковываем белокочанную капусту. На соцветия разбираем цветную капусту.
Тонкой соломкой нарезаем морковь. Кубиками нарезаем болгарский перец.
Доводим воду до кипения и добавляем цветную капусту, после белокочанную капусту, болгарский перец и морковь. Продолжаем варить на небольшом огне на протяжении 10 минут.
Корень сельдерея следует нарезать кусочкам. Рубим лук и на кубики нарезаем помидоры. Мелко нарезаем чеснок.
Добавляем нарезанные ингредиенты в суп, продолжаем варить около 5 минут.
Прибавляем специи, сок выжатого лимона и соль по вкусу. Снимаем с огня спустя 5 минут.
Даем супу настояться около 15 минут. Посыпаем суп зеленью.
Приятного аппетита!
Довольно необычный, а главное очень вкусный суп. На его приготовление потребуется мало времени, он получается настолько ароматным и прекрасным, что все ваши друзья и знакомые попросят у вас рецепт.
Ингредиенты:
- капуста (свежая) -200 гр.;
- говядина - 300 гр.;
- редис - 100 гр.;
- яйцо (куриное) - 2 шт.;
- огурцы - 300 гр.;
- лапша -300 гр.;
- чеснок - 2 зубца;
- кинза - 50 гр.;
- соус (соевый) - по вкусу;
- перец (кайенский) - по вкусу;
- сахар - по вкусу;
- перец (черный, молотый) - по вкусу;
- уксус - по вкусу;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
Тоненькой соломкой нарезаем мясо и жарим его около 5 минут в раскаленной сковроде, с добавлением малого количества растительного масла.
Прибавляем к мясу капусту, которая меленько нашинкованная. Перчим кайенским перцем прибавляем соли и перемешиваем, уменьшаем огонь до минимума и тушим около 10 минут. Содержимое сковороды переложить в миску и дать время на остывание.
Лапшу отвариваем, после промываем под холодной проточной водой. Выложить в миску и прибавить масла, для того что бы наша лапша не слиплась в комок.
На терке натираем огурцы и редиску.
Меленько рубим кинзу и чеснок. Смешиваем их с солью, уксусом, соевым соусом, растительным маслом и перцем.
Взбиваем два яйца, прибавляем соли и пару ложек воды. Жарим несколько омлетов. Даем омлетом остыть. Сворачиваем омлеты в трубочки и нарезаем тоненько.
Соевый соус прибавить к холодной воде вместе с ложкой сахара, 2 ст. л. уксуса, 1 ст. л. соли и хорошенько перемешиваем смесь до получение однородной жидкости.
раскладываем тушенную с капустой говядину, нарезанный омлет, овощной салат и лапшу в глубокие посудины. Заливаем их водой, уксусом и соевым соусом. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Статьи по теме
