Главная Рецепты прочие

Оладушки на молоке без дрожжей пышные. Пышные оладьи на воде без дрожжей - рецепт. Приготовление оладей на молоке

На молоке без дрожжей, плюшки наверняка станут излюбленным лакомством всей семьи. Их можно использовать в качестве полноценного блюда или сладкой добавки к чаю. Кроме того, оладушки подаются в самых разных вариациях (с джемом, медом и т.д.), поэтому столь простое блюдо может быть каждый день новым.

Оладьи на молоке с апельсиновым маслом

Если вы, ребята, любите этот рецепт, и, самое главное, сделайте это сами, пожалуйста, сообщите нам об этом. Мне всегда нравится видеть, что вы, ребята, придумали! Они мягкие, пушистые, пушистые и воздушные, не говоря уже о совершенно потрясающем. Взбейте все это вместе и дайте ему посидеть около 5-10 минут, пока дрожжи не растворились и не начнут пениться. Используя крючок для теста, тщательно перемешайте его до тех пор, пока он не будет полностью включен. Вы узнаете, что тесто сделано, когда оно очищается от боковых сторон чаши. Разрежьте тесто в длинных полосках, затем разрежьте полоски, чтобы сформировать квадраты. Перед тем, как обжарить бигнеты, убедитесь, что масло горячее, оно должно быть 350 градусов. Обжарьте бигнетов, приблизительно 5 или 6 за один раз, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Убедитесь, что вы поворачиваете их с обеих сторон, чтобы обжарить их равномерно. Перенесите бигнетов в большую миску, выровненную бумажными полотенцами, чтобы слить часть избыточного масла. Посыпать бигнетом сахарной пудрой и подавать.

В маленькой миске смешайте воду, дрожжи и сахар.
Как только дрожжи растворились, добавьте яйцо, молоко и венчик.
В миску вашего миксера смешайте муку и соль.
Добавьте смесь дрожжей и масло в миску.

Всегда проверяйте срок годности ваших дрожжей и удостоверьтесь, что срок его действия истек.

Лучшие пышные оладьи на молоке без дрожжей

Рецепт ароматных домашних оладушек наверняка станет спасеньем в выходной день. Однако для того, чтобы приготовить действительно стоящее блюдо, следует взять в арсенал несколько кулинарных секретов.

Выполнять их предписания очень легко и даже иногда очень интересно:

Все ваши дрожжевые продукты, будь то в банке или упаковке, должны быть отмечены датой «Лучшее, если используется», всегда проверяйте эту дату, даже когда вы покупаете дрожжи, которые знают, что это могло быть на полке после истечения срока годности. Чтобы ваши дрожжи были свежими и более длительными, неоткрытые пакеты дрожжей или банки следует хранить в прохладном или сухом месте, например, в вашем шкафу. Тем не менее, вы также можете хранить ваши дрожжи в холодильнике или морозильной камере. Если вы храните его в морозильной камере и вам нужно использовать дрожжи для выпечки, убедитесь, что вы вытащили необходимое количество и дайте ему посидеть при комнатной температуре не менее чем за полчаса до использования.

Правильно подобранная мука. В большинстве случае оладушки изготавливаются из пшеничной муки, однако здесь возможны и вариации: в тесто добавляются ржаные, гречневые или кукурузные эквиваленты. Однако перед началом работ муку нужно обязательно просеять! Так она насытится кислородом, а оладушки получатся пышные и мягкие.
Определенная консистенция теста. Смесь должна напоминать густую сметану, медленно стекающую с ложки. На сковороде тесто не должно растекаться!
Комнатная температура всех продуктов. Примерно за полчаса до начала работ все продукты нужно достать из холодильника и дать немного нагреться.
Настаивание теста. После замеса тесто должно постоять около получаса. Перемешивать его после этого не нужно, можно просто выкладывать сформированные оладушки на раскаленную сковороду!
Приятный аромат. Для того чтобы оладьи приобрели некую пикантность, можно добавить ванилин или корицу. Однако здесь важно не переусердствовать, чтобы вкус блюда не получился слишком насыщенным!

Каждая хозяйка, регулярно готовящая оладьи, имеет свой особенный рецепт. Он формируется постепенно, методом проб и ошибок. Однако, в конечном счете, все наработки складываются в единую схему, позволяющую испечь действительно самые лучшие оладьи.

Как только ваша дрожжевая упаковка или кувшин открыта, вы должны охладить дрожжи или заморозить ее в герметичном контейнере. Единственное, что нужно помнить о ваших дрожжах, это то, что это живой организм, и со временем он потеряет активность, даже если вы никогда не открывали банку или пакет. Поэтому, если вы часто не печете, купите небольшие дрожжевые пакеты, а не большую банку дрожжей.

Удостоверьтесь, что ваша вода не слишком горячая, или она может убить дрожжи, которые не приведут к тому, что ваше тесто не вырастет вообще. Если после растворения дрожжей в теплой воде с сахаром дрожжи не начали пениться, не продолжайте с пончиками, ваше тесто не встанет.

На скорую руку: оладьи без дрожжей на молоке

Минимум ингредиентов, максимум удовольствия… Чего еще можно ждать от оладушек на молоке без дрожжей! Самое главное – подобрать для этих целей качественные ингредиенты, большинство из которых находится в холодильнике каждой хозяйки. Если же что-то не обнаружено, дефицит можно с легкостью восполнить в ближайшем магазине.

Вы также можете использовать мгновенные или быстрорастущие дрожжи вместо активных сухих дрожжей. Если вы это сделаете, вам не нужно растворять дрожжи в теплой воде. Его можно смешать прямо в тесте. Выключите духовку и поместите тесто, как указано на шаге 4, в духовке, когда дверь закрыта. Это обеспечит теплую среду для вашего теста, и тесто будет расти довольно быстро, предполагая, что дрожжи хороши.

Калории 228 Калории от жира 68. С этой поговоркой завтрак считается самым важным блюдом в день. Действительно ли это противоречиво. Противники завтрака считают, что поговорка обогнана, а некоторые уже при мысли о утренней еде зла. Утром вы не укусите.

По желанию пропорции составляющих можно незначительно менять, в зависимости от вкусовых предпочтений. Однако изначально лучше всего попробовать классический рецепт , качество которого проверено временем.

Ингредиенты

Молоко – 1 стакан;
Уксус 9% – 1 ст. ложка;
Сода (можно заменить разрыхлителем) – 1 ч.л.;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 2 стакана;
Сливочное масло – 2 ст. л.;
Сахар – 2 ст. л.;
Растительное масло для жарки.

Пошагово: рецепт оладушек на молоке без дрожжей

На то, чтобы приготовить вкусные оладушки обычно уходит до получаса. Подаваться они должны в теплом виде, когда вкусовые качества раскрываются наиболее полно. Со временем все процессы у хозяйки будут доведены до автоматизма, однако на начальном этапе следует готовить «с запасом», ведь в полчаса можно и не уложиться.

А потом есть те, кто толкает сэндвич или шоколадный круассан, чтобы они спешно спешили в рот. Он обеспечивает энергию, чтобы поддерживать разум и тело и стимулировать обмен веществ. Важно: сбалансированный завтрак. Утренние кукурузные хлопья и мармеладные булочки часто находятся в меню утром, но они не здоровы.

Приготовление оладьи на кефире пышные

Такой богатый завтрак должен оставаться исключением. Вкусный вегетарианский завтрак для меня является самым важным блюдом дня. Камеры, которые на самом деле всегда вегетарианцы. Как хлеб, это почти всегда вегетарианец. Иногда они посыпаются кунжутом вместо соли, вы можете проверить, как они на вкус.

Последовательность такова:

Смесь молока и уксуса нужно оставить примерно на 15 минут. За это время молоко скиснет. Если в арсенале есть уже готовый скисший продукт, можно взять и его, обойдясь без уксуса.
Добавить яйцо, хорошенько взбить. Если есть возможность, лучше взбивать его отдельно венчиком, а после просто вылить в тару с молоком.
Растопить на водяной бане масло до однородной консистенции, влить к общей смеси. На этот процесс уходит до 15 минут, поэтому лучше ставить масло на огонь заранее, только начиная готовить тесто.
Добавить щепотку соды, сахар, ванилин или корицу, снова перемешать.
Раскалить сковороду, сформировать ложкой оладьи и аккуратно выложить на поверхность. Выпекать в течение 1-2 минут на каждой стороне.

Как приготовить оладьи на молоке без дрожжей (видео)

Рецепты сладкого веганского завтрака

Здесь вам предложат 22 рецепта завтрака для вегетарианцев, которые разделены на сладкие и соленые, и, наконец, есть еще напитки. И важно: для меня сладкое - самое лучшее с утра. И поскольку большинство людей всегда думают, что сладкий = нездоровый, у меня здесь для вас вегетарианские рецепты завтрака для сладости.

Подготовка веганского чиапудинга с низким содержанием углеводов

Почему очень нездоровый, вы также узнаете, кстати. Итак, вот мы идем: Мои любимые рецепты завтрака. Семена Чиа в миске, овсяное молоко - накройте свежей фольгой и положите в холодильник на ночь. Семена чиа поглощают молоко и становятся примерно в четыре раза больше, чем раньше.

Без вкусной выпечки редко проходить день среднестатистической семьи. Быстро сделать ее своими силами не составит особого труда, имея под рукой простой и проверенный рецепт. Если есть необходимость в детализации процессов, можно посмотреть тематические видео. Там опытные кулинары будут делать все постепенно, отчетливо показывая каждый процесс. С такой помощью без вкусных оладушек уж точно никто не останется!

Подготовка вегетарианских блинов

Утром вы можете разморозить ягоды или завязать фрукты после сезона. Смешайте сухие ингредиенты в чаше вручную с помощью вилки. Затем добавьте овсяное молоко, помешивая ручным мешалкой, пока не будет получена кислая масса. Осторожно: льняная мука набухает, предпочтительно оставляя массу ненадолго, а затем снова проверяйте консистенцию. Это не должно быть тесто, но хорошо течет.

Таким образом, блины в кастрюле затем хорошо растут и становятся толстыми. В кастрюлю добавить немного растительного масла или подсолнечного масла, дать ему согреться, а затем добавить тесто в сковородку с помощью ковша. Просто налейте нужный вам размер.

Рецепт оладушек без дрожжей на молоке (фото)

Поверните вниз на низкую температуру и наблюдайте, как тесто продолжает пузыриться и медленно затвердевает от края до середины. Как только центр будет почти твердым, поверните блины с помощью токаря. Подождите 1-2 минуты, затем он закончил. Положите его на теплую тарелку и сделайте оставшиеся блины.

Гарнируйте в удобное для вас время и быстро едите. Конечно, вегетарианский завтрак также представляет собой красочную фруктовую тарелку. Для вашей дополнительной порции витаминов ранним утром! Каша, которая раньше была в основном бедной пищей, уже давно перестала быть скучной кашей.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Оладьи на молоке – это одно из самых распространённых и популярных блюд не только на территории России и Украины, но и во всём мире. Благодаря очень простому рецепту это блюдо можно приготовить в любую свободную минуту, не затрачивая при этом большое количество времени и ингредиентов. Оладьи получаются очень пышными, мягкими и нежными, оставляют приятное послевкусие и просто тают во рту.

Он полон витаминов и ценных белков; легко усваивается и легко усваивается. Настоящий поставщик энергии, который может быть подготовлен различными способами. Во-первых, овсянку помещают в варочный котел и выливают на нее 150 мл кипящей воды. Затем дайте им набухать, пока вся вода не испарится, а овсяные хлопья довольно мягкие.

После этого добавляется молоко - дайте кипятить в течение 5-10 минут, пока масса не станет сливочной, и очистите, как требуется, другими ингредиентами. На 10 г гайки рассчитывают 100 мл воды. Если у вас есть 200 г миндаля, поставьте его в 2 литра воды.

Интересен тот факт, что традиционные оладьи начинали готовить как кушанье для небогатых слоёв населения ещё в старину. Такое блюдо готовили из тех продуктов, которые было проще и дешевле достать. Но незамысловатое кушанье так пришлось по вкусу дворянам, что его тут же возвели в статус деликатеса и принялись подавать оладьи со, вареньем, мёдом и другими продуктами на столы аристократов.

Инструкции самодельные мюсли

Поместите все ингредиенты в миску, добавьте масло, пока все не станет очень влажным и не согнется. Там могут быть и свободные детали - не следует давать тесто! Затем свободно нанесите на противень с выпечкой и выпекайте на 180 градусов, пока все не станет золотисто-коричневым. Пусть он остынет и упакует в хорошую коробку - или так же 😉.

Соленые, сытные рецепты завтрака на вегане

Для 1 маленькой формы хлеба 15 минут подготовки, 50 минут выпечки. Думаю, это не должно быть сладким. Веган может съесть завтрак, даже тот, кто на соленых и сердечных блюдах. О да, конечно, вы можете сочетать великолепный веганский бранч, также соленый и сладкий, и приготовить отличный вегетарианский завтрак.

Конкретного названия у оладий не существует. Их называют по-разному в зависимости от города или села, где они готовятся. Это блюдо могут величать «оладками», «олашками», или «алябышами». Но если присмотреться, то разные, на первый взгляд, слова имеют один и тот же корень. Ходит поверье, что своё название это блюдо получило в честь языческой богини Лады. Она была покровительницей любви и доброты, что считалось главным залогом счастливой семьи. Уже хотя бы поэтому стоит попробовать приготовить «угощение Лады» – оладьи на молоке – у себя дома.

Необходимые ингредиенты веганы лук

Растопите кокосовый жир в кастрюле и тушите луком. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Удалите горшок с жары, по вкусу и дайте остыть. Авокадо - это не только чистое удовольствие, но и в виде сливочного спреда. «Баттербирн» богат витаминами и содержит ценные жирные кислоты, которые не только оказывают положительное влияние на значение холестерина, но также хороши для нашей кожи и волос.

Для распространения авокадо вам необходимо

Поместите мякоть авокадо в миску. Используйте вилку для раздавливания до тех пор, пока не останутся куски. Добавьте сок лайма, оливковое масло , чили, соль и перец. Разогрейте духовку до 180 градусов, лучший циркулирующий воздух. Льняное масло впитывается в горячую воду. Это делает тесто красиво сочным.

Про оладьи существует множество упоминаний в русской и украинской литературе, а также поговорок, пословиц, трактовок и притч. Особенно популярны классические оладьи на Масленницу. В этот праздник их наравне с блинами подают к столу, приправив сметаной, джемом, вареньем, сгущёнкой, мёдом или вообще всем, что придёт в голову.

Когда-то существовал только один рецепт приготовления оладий, который не изменялся на протяжении многих лет. Но постепенно одни ингредиенты заменялись другими, и сам рецепт претерпевал некие изменения. На сегодняшний день существует большое количество способов приготовления этого лакомства. Оладьи готовят с добавлением фруктов, орехов, джема, повидла и многого другого.

Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной миске, добавьте льняное семя и воду, замешивая месильным крюком до образования знойного теста. В форме хлеба выложите выпечную бумагу или смажьте ее вегетарианским маслом. Заполните тесто, надавите ложкой и разгладьте.

Наполните противень водой и вставьте ее в духовку под грилем для хлеба. Возможно, вам придется добавлять воду время от времени. Это увлажняет воздух во время выпечки и создает хорошую корку для хлеба. Выпекать хлеб до золотистого цвета . Сделайте тест на деревянную палочку: положите зубочистку или длинную деревянную палочку в хлеб - если тесто прилипает к дереву, когда тесто удаляется, хлеб все еще нуждается в еще нескольких минутах.

Приготовив пышные оладьи на молоке без дрожжей, вы обеспечите вкусный и полезный завтрак для всей семьи, который подарит вам и вашим близким заряд энергии на весь день. Сделать это вовсе нетрудно, для этого просто запаситесь необходимыми ингредиентами и откройте наш рецепт с фото, который все расскажет и покажет пошагово.

Описание

Интересен тот факт, что традиционные оладьи начинали готовить как кушанье для небогатых слоёв населения ещё в старину. Такое блюдо готовили из тех продуктов, которые было проще и дешевле достать. Но незамысловатое кушанье так пришлось по вкусу дворянам, что его тут же возвели в статус деликатеса и принялись подавать оладьи со сметаной, вареньем, мёдом и другими продуктами на столы аристократов.

Приготовив пышные оладьи на молоке без дрожжей, вы обеспечите вкусный и полезный завтрак для всей семьи, который подарит вам и вашим близким заряд энергии на весь день . Сделать это вовсе нетрудно, для этого просто запаситесь необходимыми ингредиентами и откройте наш рецепт с фото, который все расскажет и покажет пошагово.

Ингредиенты

(1 шт.)
(1,5 чашки)
(1 ст. л.)

Оладьи на воде – простое блюдо, которое смогут приготовить даже неопытные кулинары. Для вкуса в них можно добавлять молотую корицу, ванильный сахар, кунжут или курагу. Мы расскажем вам, как приготовить оладьи на воде без дрожжей.

Рецепт пышных оладий на воде без дрожжей

Ингредиенты:

мука – 300 г;
яйцо – 2 шт.;
вода фильтрованная – 3 ст.;
сахар – 100 г;
сода пищевая – щепотка;
масло растительное.

Приготовление

Яйцо взбиваем венчиком, вливаем воду, бросаем соль, сахар и лимонку. Все хорошенько перемешиваем, подсыпаем постепенно муку и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится тесто, похожее по консистенции густые домашние сливки. На разогретую сковороду наливаем маслице, разогреваем его, ложкой выкладываем оладьи и обжариваем их со всех сторон, до появления золотистого цвета. Подаем готовые пышные оладьи на воде без дрожжей со сметанкой, жидким медом или

Рецепт оладий на воде без дрожжей

Ингредиенты:

вода фильтрованная – 1 ст.;
сахар – по вкусу;
соль мелкая – щепотка;
сода пищевая – щепотка;
сок лимонный – 1 ст. ложка;
мука – 350 г;
масло растительное;
изюм – 100 г;
мед, джем – для подачи.

Приготовление

В кипяченой теплой воде растворяем сахарный песок, бросаем мелкую соль, соду и муку. Тщательно все перемешиваем, вливаем лимонный сок и добавляем промытый изюм. Теперь берем тесто столовой ложкой и опускаем его аккуратно в разогретое на сковороде маслице. Обжариваем оладьи на воде без дрожжей до румяности и подаем с сахарной пудрой, нежирной сметаной или ягодным джемом.

Оладьи с яблоками на воде без дрожжей

Ингредиенты:

мука – 2 ст.;
вода фильтрованная – 200 мл;
зеленые яблоки – 2 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 3 ст. ложки;
сахарная мелкая пудра – для украшения;
сода – щепотка;
масло растительное – 1 ст. ложка.

Приготовление

Яблоки очищаем и шинкуем на крупной терке. Перекладываем фруктовую массу в глубокую миску, добавляем соль, сахар, куриное яйцо и соду. Затем порциями вводим муку и вливаем воду. Вымешиваем тесто до однородности и оставляем постоять на 10 минут. Тем временем разогреваем сковороду, наливаем маслице и выкладываем тесто при помощи столовой ложки. Обжариваем оладушки 5 минут, а потом аккуратно переворачиваем и доводим до готовности, подрумянивая вторую сторону. После этого выкладываем их на красивое блюдо, украшаем по желанию сахарной мелкой пудрой и подаем.

Что вы обычно едите на завтрак? Наверно яичницы, бутерброды или просто чаёк по быстрому. Только кому не хочется отведать с утра оригинальный вкусный завтрак? Разнообразить завтрак можно благодаря оладьям. К тому же каждый раз их можно готовить по новому рецепту. Если у вас нет времени утром, то оладьи можно приготовить вечером, а утром только разогреть на сковороде или в микроволновке.

Оладьи – давно всем знакомое блюдо европейской кухни. Удобства оладьев в том, что они очень быстро готовятся, буквально за 15-30 минут. Только тесто на оладьи в каждой стране готовят по-разному. Мы рассмотрим рецепт приготовления теста для оладьев без дрожжей.

0,5 литра молока;
2 яйца;
2 ст. л. сахара;
0,5 чайной ложечки соли;
0,5 чайной ложечки гашёной соды;
около 1 стакана муки;
упаковка ванильного песка;
подсолнечное масло.

Пошаговый рецепт

взбить миксером яйца с сахаром, ванилином, солью;
к яйцам влить половину молока с гашённой содой;
всё взбить миксером либо венчиком;
понемногу добавлять муку, кладите буквально по 1-2 больших ложки, чтобы не образовывалось комочков;
когда вы положите всю муку, то должно получиться очень густое монолитное тесто;
затем следует по чуть-чуть вливать молоко;
после того как вы выльете в тесто всё молоко, должно получится однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану;
тесто должно настояться 15-20 минут;
хорошо разогреть сковороду с подсолнечным маслом на огне и жарить оладьи;
выкладывать тесто можно столовой ложкой либо меленьким черпаком;
оладьи нужно переворачивать, в результате каждая из сторон будет нежно золотого цвета.

Оладьи на молоке без дрожжей нужно жарить на большом количестве подсолнечного масла, но не на слишком большом, они не должны плавать.

Рецепт оладьев на сладком молоке считаются диетическими по сравнению с оладьями на кислом молоке. Оладьи на молоке без дрожжей получаются тонкими, как блинчики.

Мировая кухня очень богатая. Оладьи могут быть пресными, жирными, с экзотическими специями, солёными, сладкими, с фруктами, овощами, пышными и тонкими. Мы приготовим оладьи на кефире, которые получаются особенно пышными.

Оладьи на кефире или на кислом молоке готовятся по аналогии с оладьями на молоке, только вместо сладкого молока нужно добавить пол литра кефира. При желании можно кефир заменить простоквашей. Если вы сделали тесто правильно, то сразу после того, как положите ложку теста на сковороду, оно должно моментально подняться. Оладьи на кефире получаются очень вкусными, пышными и аппетитными.

Такие оладушки придутся по душе все семье, а для деток это одно из любимых лакомств. Особенно дети любят оладьи на кефире или на кислом молоке с взбитыми сливками и малиной. Кроме того можно приготовить оладьи на кефире с яблоками и вишней. Для этого понадобится 4 столовые ложки сахара, небольшую жменю вишни и одно яблоко.

Так как вишня кислая, то яблоко лучше взять сладких сортов. Перед тем как вишню положить в тесто, нужно её слегка отжать и поставить стекать. Для оладьев на кефире понадобится немного больше муки, так как вишня пустит сок.

Подача

Готовые горячие оладьи сочетаются с самыми разными продуктами и сладостями. Их можно подавать с мёдом, сметаной, кислым молоком, сгущённым молоком или вареньем. Для овощных оладьев делают различные соусы. Оладью хорошо сочетаются с чаем, кофе и какао.

Если вам захотелось оладьев с капустой, тыквой, картофелем или кабачком, то лучше тесто для оладьев сделать на молоке. Подавать такие оладьи лучше со вторыми блюдами, к мясу, пюре или рыбе. Если овощные оладьи подаются как самостоятельное блюдо, то часто к ним готовят какой-нибудь соус.

Если вы жарили оладьи на малом количестве подсолнечного масла, то подавать такие оладьи лучше со сливочным маслом.

Дата публикации: 16.02.2018

Оладьи - это беспроигрышный вариант, когда нужно быстро накормить семью. Особенно если у вас растут детки – малоежки, вы в эти пышки можете положить все что угодно. Не кушают детки тыкву – кладем ее в тесто, не кушают кабачок – печем с ним оладушки. А уж десертные варианты с фруктами, точно скушаются с пылу с жару.

Я писала про пышные оладьи на кефире, а теперь хочу продолжить и дать вам несколько рецептов с молочной основой.

Рецепт теста без яиц
Пышные оладушки с бананом
Оладьи с докторской колбасой

Чтобы оладьи получились вкусными, а процесс их приготовления вас ничем не огорчил, нужно соблюсти несколько важных моментов:

Тесто не должно быть очень жидким, иначе они хуже поднимутся и сильно растекутся на сковороде.
Муки берем чуть больше, чем молока. Разница около 50 грамм.
Молоко и яйца должны быть теплыми, тогда масса лучше поднимется.
Жарятся наши пышки на слабом или среднем огне. Если используете слабый режим, тогда накрывайте их крышкой, чтобы не сильно выпаривалась влага.
Тесто на дрожжах перед жаркой больше не перемешивается, иначе оно опадет.

Классические оладьи на молоке без дрожжей

Чтобы масса хорошо поднялась используйте соду, разрыхлитель или дрожжи. В этой рецептуре нам нужна именно сода. Причем если в рецепте на кефире, мы ее не гасили, то в этом случае без уксуса не обойтись.

Заранее достаем молоко и яйцо из холодильника. Теплые продукты лучше влияют на пышность теста и итоговый результат.

Для смешивания продуктов используем миксер, потому что с ним масса быстрее получается однородной.
Но можно обойтись вилкой или венчиком.

Ингредиенты:

1 яйцо
Стакан молока
1 ст. л. cахара
2/3 ч.л. соды
Щепотка соли
Уксус
Стакан муки

Яйцо с мукой смешиваем в миске и смешиваем миксером на самой низкой скорости.

Затем добавляем соль, сахар и муку. Миксер отлично разбивает комочки, и масса получается однородная.

Как только мы получили вязкую консистенцию, мы гасим соду парой капелек уксуса.

Смешиваем и идем к плите.

Наливаем пару ложек масла и раскаливаем. Эти пышки готовятся очень быстро. Получаются не такие пышные, как на кефире, но и не очень жирные.

Как приготовить пышные оладьи на молоке и дрожжах

Следующий рецепт делается так же на молочной основе, но с добавлением прессованных дрожжей. Можете использовать моментальные пекарские, которые долго хранятся и быстро растворяются в воде на опару.

Ингредиенты:

1 стакан молока
1 ч.л. с горкой соли
1 ч.л. с горкой сухих дрожжей
1 яйцо
1,5 стакана муки

Сначала разведем дрожжи в молоке. Как только дрожжи растворятся в молоке, высыпаем сахар и муку.

Оставляем массу на 10 минут, она станет рыхлым, как на фото.

Добавляем соль и яйцо, перемешиваем, чтобы не было комочков. Теперь оставляем тесто подниматься, оно увеличивается в объеме в три раза.

Берем сковородку с толстым дном и вливаем немного растительного масла. Тесто не перемешиваем, набираем чайной ложкой.

Огонь нужно убавить до среднего.

Рецепт теста без яиц

Если в холодильнике внезапно не оказалось ни одного яйца, то обойдемся без него. Главное, подогреть молоко, иначе дрожжи в нем не начнут действовать.

Муку лучше просеять, чтобы все ее крупинки напитались кислородом, тогда тесто станет еще более нежным и пышным.

Ингредиенты:

300 мл молока
30 гр живых прессованных дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
400 гр муки
2 ст.л. растительного масла

Молоко с сахаром подогреваем, чтобы оно было тепленькое, в него выкладываем кусочек дрожжей и ждем полного их растворения.

Как только дрожжи подойдут, мы смешиваем их с мукой. Замешиваем плотное тесто.

В него же выливаем растительное масло. Теперь масса должна подняться. Оно получается очень пышное и воздушное.

На растительном масле обжариваем наши булочки. Обязательно на медленном огне и под крышкой. Иначе из теста сильно выпариться влага.

Оладьи получаются очень пышными.

Подайте их со сметанкой.

Тесто на оладьи на молоке с яблоками

Наконец, пришел черед десерта. Чаще всего их готовят для малышей, но и взрослые не откажутся от ароматного угощения с вареньем или джемом.

Добавьте щепотку корицы и аромат быстро разогреет аппетит у всех членов семьи.

Ингредиенты:

1 стакан молока
1,5 стакана муки
1 яйцо
1 яблоко
1 ч.л. соды
Немного соли и сахара

Первым делом, нам нужно взбить яйцо с сахаром до образования небольшой пены.

Вливаем молоко и высыпаем соду.

Просеиваем муку в чашу с тестом.

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Можно их также нарезать кубиками или пластинами.

Хорошо разогрейте сковороду с маслом и на небольшом огне можно начинать жарить оладушки.

Если в массу перед жаркой добавить корицу или ванилин, то получится вкусный десерт. Также украсить можно сахарной пудрой и фруктами или свежими ягодами.