Варенье из сливы с какао - вкуснейшее лакомство. Шоколадное варенье с фруктами: рецепты с фото

Отличие сливы от других фруктов заключается в пищевой ценности. Она содержит сахарозу, глюкозу и фруктозу в большом количестве, независимо от сорта. Слива в любом виде (свежая, сушенная или же в виде джема) содержит дубильные вещества, оксиданты, органические кислоты и пектины.

Полезный фрукт слива

Польза слив:

• Богаты витаминами, пищевыми волокнами, органическими кислотами, микроэлементами, которые благоприятно влияют на организм. Так, витамины В оказывают благотворное влияние на нервную систему, витамин А улучшает зрение, витамин С укрепляет иммунитет.
• В этом фрукте высокое содержание клетчатки, поэтому ее употребление пробуждает аппетит и улучшает работу кишечника.
• В сливах содержатся вещества, активизирующие отток желчи и выделение мочи. Благодаря высокому содержанию пектинов, выводятся токсины и радионуклиды.

Несмотря на всю ценность этого фрукта, тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно быть осторожными – употребление сливы может повысить кислотность. А у детей чрезмерное количество съеденной сливы зачастую провоцирует диарею и боли в животе. Поскольку этот фрукт отличается желчегонными свойствами, следует быть внимательными тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Слива способна вызвать обострение заболевания.

В вашей кладовой наверняка имеются баночки с вареньем из вишни, черешни, абрикоса, а вот есть ли варенье из слив, да еще и с добавлением какао? Если нет, то стоит записать наши рецепты и приготовить ароматное, полезное и вкусное . Только представьте себе, как осенним утром вы пьете чашечку травяного чая и кушаете тост с вкуснейшим сливово-шоколадным вареньем.

Итак, для приготовления 1 литра повидла вам понадобятся следующие ингредиенты:

• сливы 1,5 кг;
• сахара 0,5 кг;
• какао-порошка 5 ст. ложек.

Количество сахара можно уменьшить или увеличить, все зависит от сорта и кислоты слив. Рецепт приготовления сливового варения таков: начинаем с подготовки слив, моем и удаляем косточки. Для приготовления варенья нужна широкая кастрюля, на дно которой наливаем немного воды, после чего выкладываем сливы и накрываем крышкой. Ставим все на средний огонь и до кипения воды прогреваем, затем огонь немного уменьшаем и варим еще минут 20-25. За это время слива стянет совсем мягкой и пустит сок.

Снимаем кастрюлю с огня и даем немного остыть. Теперь необходимо перетереть сливы до состояния пюре, можно это сделать двумя способами: блендером или через дырчатый дуршлаг. В первом случае в готовом повидле будет чувствоваться кожица, а варенье не будет однородным. Поэтому рекомендуем старый проверенный способ – перетираем через дуршлаг, что позволит удалить кожицу. Если слива спелая, то она легко перетирается, занимает это всего пару минут, зато варенье получится однородным.

Приготовление сливового повидла с какао

Перетертую массу снова возвращаем в кастрюлю для дальнейшего приготовления. Засыпаем все сахаром (грамм 300), тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и затем варим еще полчаса на минимальном огне, при этом как можно чаще перемешиваем, чтобы сливы не пригорели. Варенье становится несколько гуще и темнеет, к общей массе добавляем какао и оставшийся сахар, все также хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Теперь стоит снять пробу: если сливы были немного кисловаты, а вы любите все сладкое, добавьте еще сахара на ваш вкус. Продолжаем варить повидло еще минут 15-20, помешивая.

Не забудьте простерилизовать баночки для консервации и крышки. Советуем выбрать небольшие по объему баночки (200 мл). Шоколадно-сливовое варенье готово, раскладываем его в тару и герметично укупориваем крышки. Баночки с вареньем переворачиваем и оставляем остывать.

Рецепт этого сливово-шоколадного варенья имеет несколько своих секретов. Во-первых, для приготовления следует брать , именно из них можно приготовить густое по консистенции повидло. Во-вторых, если же вы хотите приготовить варенье по этому рецепту из слив ранних сортов, вам потребуется много сахара и больше какао.

Сливово-шоколадное варенье

За счет такого непривычного для варенья ингредиента, как какао, можно контролировать цвет джема: от молочно-шоколадного до насыщенного темного оттенка. С ним варенье обретает богатый вкус и аромат, который напоминает шоколадные конфеты. В рецептуре приготовления джема может присутствовать не только какао, но и сливочное масло, эти ингредиенты делают десерт особенным. Любителей Нутеллы или другой шоколадной пасты это варенье не оставит равнодушным.

Есть некоторые вариации и рецепты приготовления варенья из слив с добавлением какао и других ингредиентов. Например, рецепт варенья из слив с орехами или с корицей. Любительницам экспериментировать на кухне можно выбрать свой рецепт приготовления сливового варенья, тем самым внести разнообразие в заготовки.

Существует множество рецептов для создания заготовок на зиму из сливы. Это могут быть сок, компот, конфитюр или джем. Но есть ещё одна оригинальная идея для консервации - рецепт слив в шоколаде. По консистенции это похоже на варенье, а вот по вкусовым качествам - на изысканный десерт, в котором кусочки ягод плавают в густом шоколадном соусе. Приготовление подкупает своей простотой, зато результат ошеломляет. Это лакомство обладает волшебным кисловато-терпким вкусом, а также ярким ароматом какао. Ниже представлен рецепт целиковых слив в шоколаде в нескольких вариациях.

Рецепт №1

Необходимые ингредиенты:

• слива - 2 килограмма;
• какао-порошок - 5 столовых ложек;
• сахар - 1 килограмм;
• сахар ванильный - 1 пакетик.

Процесс приготовления варенья «Слива в шоколаде» на зиму, рецепт №1:

1. Помыть сливы и избавиться от косточек.
2. Засыпать ягоды половиной килограмма сахарного песка и оставить на ночь.
3. На следующий день добавить какао-порошок и сахар, который остался.
4. Вскипятить и готовить на протяжении одного часа на небольшом огне.
5. В конце приготовления добавить
6. Разложить варенье по баночкам после остывания и закрыть

Рецепт №2

Необходимые ингредиенты:

• слива - 3 килограмма;
• сахар - 1 килограмм;
• масло сливочное - 200 граммов;
• какао-порошок - 100 граммов.

Процесс приготовления десерта «Слива в шоколаде», рецепт №2:

1. Помыть сливы, достать косточки и измельчить мякоть с помощью мясорубки или блендера.
2. Добавить в пюре сахар, перемешать.
3. Вскипятить и готовить на слабом огне в течение 30 минут при постоянном помешивании.
4. Ввести какао-порошок и сливочное масло, перемешать и готовить ещё полчаса.
5. Разложить по банкам горячее варенье, закатать крышками.

Рецепт №3

Необходимые ингредиенты:

Процесс приготовления лакомства «Слива "угорка" в шоколаде», рецепт №3:

1. Помыть сливы, извлечь косточки.
2. Замочить половинки ягод в растворе соды на 5 часов. Раствор готовить так: 1 столовую ложку соды растворить в 1 литре воды.
3. Промыть сливы в чистой воде, сложить их в ёмкость, вскипятить и варить на протяжении 15 минут, добавив немного воды.
4. Добавить сахар, осторожно перемешать и готовить на протяжении 20 минут, снимая пенку.
5. Снять варенье с плиты и оставить на 12-16 часов.
6. На второй день массу вскипятить и готовить в течение 20 минут. Снова оставить на сутки.
7. На третий день варенье довести до кипения, всыпать измельчённые орехи, какао, шоколад и цедру апельсина. Готовить ещё 20 минут.
8. Добавить ванильный сахар за 5 минут до конца приготовления.
9. Разложить варенье в банки и закатать крышками.

Рецепт №4

Необходимые ингредиенты:

• слива без косточек - 500 граммов;
• сахар - 300 граммов;
• вода - 100 миллилитров;
• шоколад чёрный - 50 граммов;
• коньяк - 1 чайная ложка;
• орехи жареные - 50 граммов.

Процесс приготовления варенья «Слива в шоколаде» на зиму, рецепт №4:

1. Налить в кастрюлю воду, добавить сахар. Вскипятить и готовить до полного растворения кристаллов.
2. Добавить сливы, довести до кипения и готовить на медленном огне на протяжении 20 минут.
3. Измельчить руками шоколад и добавить его к сливам.
4. Всыпать орехи и готовить на протяжении 10 минут до полного растворения шоколада, постоянно помешивая.
5. За 5 минут до завершения готовки добавить коньяк, при желании ароматизатор «Ваниль» или «Шоколад». Хорошо перемешать.
6. Горячее варенье разлить по банкам и закатать крышками.

Рецепт №5

Необходимые ингредиенты:

Рецепт слив в шоколаде №5, процесс приготовления:

1. Сливы вымыть и аккуратно достать косточки. Мякоть измельчить с помощью мясорубки или блендера.
2. Выложить в ёмкость, вскипятить.
3. Всыпать сахар, перемешать и готовить до полного растворения кристаллов.
4. Снять пенку, уменьшить огонь и готовить около 15 минут.
5. Поломать руками шоколад и добавить его в горячую массу. Варить, пока он полностью не растворится, постоянно перемешивая.
6. Разложить горячее варенье по банкам, закатать крышками.

Рецепт №6

Необходимые ингредиенты:

• слива - 1 килограмм;
• сахар - 600 граммов;
• вода - 300 миллилитров;
• какао-порошок - 50 граммов;
• шоколад чёрный - 100 граммов;
• масло сливочное - 50 граммов;
• цедра одного апельсина.

Процесс приготовления десерта «Слива в шоколаде», рецепт №6:

1. Вымыть сливы, удалить косточки.
2. Сварить сироп из сахара и воды, залить им ягоды и оставить на 15 минут.
3. Вскипятить массу и варить на протяжении 7 минут до мягкости.
4. Добавить сливочное измельчённый шоколад, цедру апельсина, хорошо перемешать. Готовить ещё 3 минуты.
5. Разлить десерт по банкам, закатать крышками.

Рецепт №7

Необходимые ингредиенты:

Рецепт слив в шоколаде №7, процесс приготовления:

1. Помыть сливы, аккуратно извлечь косточки, засыпать килограммом сахара. Оставить на 4 часа.
2. Поставить ёмкость на плиту, всыпать оставшийся сахар, вскипятить и варить на маленьком огне до полного растворения кристаллов.
3. Добавить какао, воду и варить в течение одного часа, постоянно перемешивая.
4. За 5 минут до готовности добавить ванильный сахар, перемешать.
5. Разлить готовое варенье по банкам и закатать крышками.

Рецепт №8

Необходимые ингредиенты:

• слива - 300 граммов;
• яблоко - 2 штуки;
• шоколад чёрный - 40 граммов;
• сахар - 350 граммов;
• какао-порошок - 1 чайная ложка;
• корица - на кончике ножа.

Процесс приготовления варенья «Слива в шоколаде», рецепт №8:

1. Порезать вымытые сливы без косточек на четвертинки.
2. Нарезать вымытые и очищенные яблоки на небольшие кусочки.
3. Смешать сахар, корицу и какао.
4. Измельчить яблоки и сливы с помощью блендера до состояния пюре.
5. Добавить смесь сахара и специй, перемешать.
6. Вскипятить полученную массу и варить на небольшом огне в течение 10 минут.
7. Измельчить руками шоколад и ввести его в варенье, перемешать и готовить до его полного растворения.
8. Разлить по банкам и закатать крышками.

Рецепт слив в шоколаде отличается незамысловатостью ингредиентов и простотой приготовления. Добавить оригинальные вкусовые нюансы этому варенью можно с помощью орехов, и шоколада. Если использовать такой десерт в выпечке, к примеру, пропитать коржи или приготовить крем, то итог несомненно вас порадует. Это лакомство отличается густотой, насыщенностью цвета и уникальностью шоколадно-сливового вкуса.

Любители шоколадных десертов будут в восторге от заготовки, сделанной по одному из предложенных рецептов. Рекомендуем приготовить сливовое варенье с добавлением какао. Необычное сочетание компонентов дает в итоге гармоничный и сбалансированный вкус лакомства с шоколадной ноткой.

Сливовое варенье без косточек – рецепт с какао и сливочным маслом

Ингредиенты:

• сливы без косточек – 1000 г;
• сахарный песок – 0,7 кг;
• – 65 г;
• очищенная вода – 95 мл;
• масло сливочное – 110 г.

Приготовление

Максимально нежным и шоколадным варенье получится с добавлением сливочного масла. Достаем продукт заранее их холодильника и даем размягчиться ему при комнатных условиях. За это время споласкиваем спелые сливы, разрезаем их вдоль пополам, извлекаем косточки и при желании каждую половинку разрезаем еще на две дольки. Можно и вовсе перекрутить плоды в блендере или на мясорубке до получения сливового пюре. Из оставшейся водички и полкило сахарного песка варим сироп и выливаем его к сливам. Располагаем посудину на умеренном огне и варим содержимое после закипания минут сорок при периодическом помешивании.

Далее порошок какао смешиваем с оставшимся сахарным песком, после чего вливаем немного водички и растираем компоненты до получения кашицы. Добавляем мягкое сливочное маслице, еще раз размешиваем и дополнительно прогреваем смесь до его окончательного его распускания.

Теперь вводим в сливовое варенье шоколадную смесь, провариваем заготовку еще пять минут и тут же разливаем по стерильным и сухим баночкам. Для самостерилизации помещаем емкости с лакомством под теплое одеяло и даем медленно остыть.

Как приготовить вкусное сливовое варенье с какао и орехами – рецепт

Ингредиенты:

• сливы без косточек – 780 г;
• сахарный песок – 0,2 кг;
• порошок какао – 65 г;
• спелые сладкие бананы среднего размера – 2 шт.;
• – 125 г.

Приготовление

По данному рецепту вы получите лакомство, напоминающее по вкусу безумно вкусную конфетку. Орехи внесут свою долю оригинальности, а бананы сделают десерт гуще и нежнее.

Первоначально, приступая к обработке слив, споласкиваем их, обсушиваем и избавляем от косточек. Засыпаем сливовые половинки сахарным песком, перемешиваем и оставляем их минимум на пару часов для отделения сока. Теперь располагаем заготовку на конфорке плиты на огне умеренной интенсивности и варим после закипания в течение десяти минут. За это время разминаем бананы вилкой или превращаем в пюре при помощи блендера, после чего смешиваем его с порошком какао. Добавляем также к смеси предварительно перебранные, подсушенные в духовке на противне или сухой сковороде, а также измельченные орехи и снова тщательно перемешиваем.

К проваренной с сахаром сливовой массе выкладываем смесь из бананов, какао и орехов, после чего даем ей повторно закипеть, прокипеть минут семь и снимаем с плиты. Горячим раскладываем лакомство по сухим, предварительно простерилизованным баночкам, укупориваем стерильными крышками и даем медленно остыть под теплым пледом или одеялом.

При желании данный рецепт можно, как и предыдущий, дополнить сливочным маслом, но в этом случае можно не добавлять бананы. Каждый вариант по-своему хорош и имеет разный, но достойный вкус. Единственный недостаток десерта, в составе которого будет присутствовать масло – его более высокая калорийность по сравнению с аналогом без него. Также отметим, что можно варьировать пропорции какао в большую или меньшую сторону или вовсе заменить его растопленным шоколадом. Только последний в данном случае должен быть непременно качественным и натуральным.

Сладкий десерт выходит похожим по консистенции на густой масляный крем, обладает ярким ароматом горького шоколада. При добавлении на этапе варки яблочного пектина получается плотный джем, который легко намазывается на хлеб и отлично подходит для приготовления тортов. Для десерта лучше использовать синие сливы, чтобы получить красивый шоколадный цвет.

Секреты приготовления вкусного сливового варенья с какао

Варенье из фруктов с какао имеет множество вариантов рецептов и способов приготовления. Рекомендации, как правильно подобрать продукты и сделать очень вкусный десерт:

1. Тщательно перебирайте плоды. Помните, что гнилые, вялые или поврежденные фрукты могут испортить весь вкус лакомства, придать ему горечь или посторонний запах.
2. Перемешивайте сироп. При добавлении какао его постоянно размешивают, чтобы порошок полностью разошелся в сладкой массе и отдал весь свой вкус. Так шоколадный аромат готового десерта выйдет более ярким.
3. Выбор специй. Вкус шоколада отлично дополняется корицей или ванилью. Первую лучше использовать в виде палочек, которые нужно доставать из варенья после приготовления.
4. Дополнительные ингредиенты. Выбирайте компоненты, имеющие собственный яркий аромат. Идеально подойдут зеленые яблоки, вишня, дыня, любые цитрусовые.

Классическое варенье из слив с какао

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 350 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Помните, что сироп с какао нужно регулярно помешивать, чтобы порошок полностью растворился и отдал свой вкус.

Улучшить блюдо можно, если добавить на этапе введения слив апельсиновый сок

: он отлично дополняет шоколадный вкус.

Ингредиенты:

• синие сливы – 1 кг;
• сахар-песок – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• ванилин – 1 ч. л.;
• какао – 150 г.

Способ приготовления:

1. Ягоды ополосните кипятком, переберите, удалив вялые и поврежденные плоды.
2. Введите сливовое пюре, проварите еще полчаса.
3. Готовое сливовое варенье с какао разложите по стерилизованным стеклянным банкам, закатайте крышками, остудите.

• Время: 50-60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 283 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Фруктовое варенье с какао приобретает более яркий шоколадный вкус при добавлении сливочного масла. Чтобы получить более терпкий вкус, добавьте при варке 1-2 цельные палочки корицы.

Ингредиенты:

• синие сливы – 1 кг;
• какао-порошок – 100 г;
• сахар-песок – 650 г;
• вода – 150 мл;
• сливочное масло – 150 г;
• ванилин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тщательно сполосните сливы, удалите ножки, переберите плоды.
2. Разрежьте фрукты, выньте косточку. Половинки засыпьте в блендер, пюрируйте.
3. Масло размягчите, положив в теплое место.
4. В воду засыпьте сахарный песок, доведите будущий сироп до кипения.
5. Добавьте какао и варите, периодически помешивая, 10 минут.
6. Введите сливовое пюре, ванилин, размягченное сливочное масло. Размешайте варенье, варите 20 минут.

С яблоками

• Время: 1-2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 247 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Сливово-яблочный джем с какао за счет добавления пектина выходит очень густым. Его можно использовать в начинке для пирожных, вместо крема для домашнего торта.

Ингредиенты:

• синие сливы – 700 г;
• яблоки – 400 г;
• сахар-песок – 1 кг;
• какао – 150 г;
• лимонная кислота – ½ ч. л.;
• яблочный пектин – 35 г;
• грецкие орехи – 100 г.

Способ приготовления:

1. Сливы ополосните, снимите кожицу, достаньте косточки. Мякоть пропустите через мясорубку.
2. Яблоки обдайте кипятком, срежьте кожуру, вырежьте семенную коробочку. Нарубите фрукты мелким кубиком и бланшируйте в кипятке с лимонной кислотой 1-2 минуты, выложите на дуршлаг.
3. Сварите сахарный сироп, введите какао. Варите шоколадную массу 10 минут.
4. Ядра орехов подробите в блендере.
5. В горячий сироп добавьте пюре из слив, нарезанные яблоки, грецкие орехи.
6. Кипятите варенье из слив с шоколадом 15 минут, уберите с огня и остудите.
7. Снова вскипятите массу. Варите 20 минут. За 5 минут до снятия с огня добавьте пектин, перемешайте.

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 250 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Некоторые модели мультиварок не имеют режима «Варенье». Вместо него можно использовать «Тушение» или «Мультиповар», установив таймер на 45 минут вместо 55.

Ингредиенты:

• синие сливы – 1 кг;
• сахар-песок – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• ванилин – 1 ч. л.;
• какао – 150 г.

Способ приготовления:

1. Фрукты ополосните кипятком, переберите, удалив вялые и поврежденные плоды.
2. Протрите сливы через сито или дуршлаг, чтобы отделить мякоть от косточек и кожуры.
3. На сильном огне сварите сахарный сироп, добавьте в него какао-порошок, ванилин. Кипятите массу 10 минут, периодически перемешивая.
4. Соедините компоненты варенья в чаше мультиварки, выставьте режим «Варенье», установите таймер на 55–60 минут.

Видео

Варенье со сливой в шоколаде богато полезными веществами. Этот десерт не теряет своей популярности. Его используют как самостоятельное блюдо к чаю, так и кушают с блинами, сырниками, оладьями и домашними вафлями. Также это варенье добавляют в качестве начинки в пироги и другие виды выпечки.

Чтобы приготовить варенье на зиму, отбирают только спелые плоды любых сортов. У них удаляются листки, хвостики, затем они замачиваются в холодной воде и тщательно промываются. Далее сливы нарезаются дольками, а их косточки выбрасываются.

Измельченные фрукты мякотью вверх раскладываются в широкой посуде, стенки которой должны быть высокими. Слои пересыпаются сахарным песком и оставляются до момента появления сока.

Заготовки делаются с использованием любых видов орехов. Но предварительно их ядра очищаются и подсушиваются на сковородке либо в духовке с постоянным помешиванием несколько минут. После остывания и избавления от шелухи орешки размельчаются.

Если в домашних условиях не произошло выделение сока даже спустя несколько часов, тогда добавляется стакан яблочного сока либо воды. Кастрюля со сливами ставится на небольшой огонь до закипания, затем убирается с плиты. Через 60 минут процедура повторяется.

Подходов может быть несколько до тех пор, пока варенье не станет густым и влага не испарится. Когда оно варится в последний раз, в него добавляются орехи и ваниль. После начала кипения посуда с продуктом отставляется и туда вводится шоколад. Необходимо непрерывно помешивать варенье, пока ломтики не растворятся.

Подготовка основных ингредиентов

Самым вкусным зимним угощением по праву считается варенье из чернослива либо из сорта слив Венгерка (разновидность Угорки), которая обладает высочайшей сочностью. Еще одна особенность этого вида - легко отделять косточки от мякоти.

Готовится варенье из свежих фруктов или замороженных. Если используется второй вариант, то плоды сначала размораживаются, потом отбрасываются на дуршлаг, чтобы вся вода стекла. Затем сливы перебираются.

Многими хозяйками для пикантности в варенье добавляются яблоки, грецкие орехи, миндаль, имбирь, цитрусовые. Очень популярно вносить коньяк либо ром во время приготовления - 2 ст. л. на 1 кг слив. Любители остренького даже используют горький красный перчик.

Способы приготовления

Слива в шоколаде готовится по разным рецептам. Кто-то любит в варенье добавлять ваниль для придания продукту ароматной нотки, а кто-то вместо какао использует шоколад и наоборот. Ниже представлено несколько рецептов для приготовления потрясающего десерта.

Варенье «Слива в шоколаде»: Классический рецепт

Это оригинальное фруктовое повидло варится очень просто. Для приготовления требуются такие ингредиенты:

1. Слива - 2 кг.
2. Какао - 40 г.
3. Сахар - 1 кг.
4. Ванильный сахар - 10 г.

Фрукты очищаются от косточек, посыпаются сахарным песком (полкило) и ставятся для выделения сока на несколько часов. Как только появляется достаточное количество сиропа, к сливам докладывается вторая половина сахара и какао. Все это тщательно перемешивается и перемещается на тихий огонь до момента закипания. Варенье готовится примерно 1 час, его нужно помешивать.

Варенье «Слива в шоколаде»: с ядрами грецких орехов и сливочным маслом

Для приготовления нужно подготовить:

1. Сливу - 1кг.
2. Темный шоколад - 100 г либо какао - 2 ст. л.
3. Грецкие орехи - 50 г.
4. Сливочное масло - 100 г.
5. Сахарный песок - 900 г-1,3 кг.
6. Ванилин по желанию - 10 г.

Плоды тщательно промываются и убираются косточки. К очищенным долькам засыпается половина заготовленного сахара. Слива ставится в теплое место на 4 часа для образования сока.

Через указанное время кастрюля ставится на малый огонь, туда досыпается оставшийся сахарный песок. Смесь варится минут 10, чтобы ингредиенты хорошо смешались между собой. Затем добавляется масло и какао. Варенье готовится еще 1 час. Важно не забывать о помешивании, иначе не исключено пригорание. За 10 минут до конца засыпаются измельченные орешки и ванилин.

Варенье «Слива в шоколаде»: с яблоками

Чтобы приготовить этот десерт, требуются такие ингредиенты:

1. Слива Угорка - 400 г.
2. Яблоки - 2-3 шт.
3. Сахар -350 г.
4. Черный шоколад - 50 г.
5. Ваниль, корица.

Плоды промываются под краном, затем они чистятся и освобождаются от косточек. У яблок удаляется кожура. Все фрукты измельчаются в блендере. В другую миску закладываются специи, какао и сахар.

Пюре из яблок и слив ставится на плиту и варится на маленьком огне до закипания, при наступлении которого добавляется вышеуказанная смесь из остальных ингредиентов. Все хорошо перемешивается и проваривается 5-7 минут, после чего вносится шоколад. Варенье не убирается с печи, пока он полностью не растворится.

Джем шоколадно-сливовый в мультиварке

Варенье, приготовленное в мультиварке, гарантировано получается идеальным. Дело в том, что именно в чаше этого кухонного прибора слива и другие составляющие максимально пропитываются. Для заготовки требуются следующие продукты:

1. Слива - 1 кг.
2. Сахар - 1 кг.
3. Какао - 40 г.

Плоды промываются так, чтобы не нарушилась их целостность. Затем они нарезаются на половинки, а косточки убираются. Слива засыпается сахаром и оставляется на несколько часов для выделения сока.

Как только в емкости появляется достаточное количество жидкости, она сливается и ставится на средний огонь. В нее добавляется какао, которое тщательно размешивается, чтобы не было комков. После закипания сироп заливается в мультиварочную чашу, в него помещаются ломтики сливы.

На дисплее выбирается режим «тушение» на 60 минут. Этого времени достаточно для приготовления десерта.

Сливовое варенье в шоколаде с какао

Для лакомства нужно приобрести:

1. Слива - 0,5 кг.
2. Сахар - 400 г.
3. Какао - 20 г.
4. Сливочное масло - 40 г.

Из промытых и просушенных плодов удаляются косточки, затем они измельчаются до однородной массы. В нее добавляется сахар, после чего смесь проваривается 15 минут на среднем огне. Важно убирать пенку, иначе она способна в будущем уменьшить срок годности продукта.

В варенье вносится какао, после чего оно готовится еще минут 10. Далее туда же кладется масло и снова смесь варится 10 минут.

Варенье из сливы с какао и ванилином

Для этого необыкновенного лакомства понадобится:

1. Слива - 4 кг.
2. Сахар - 2 кг.
3. Какао - 10 ст. л.
4. Ванильный сахар - 4 пакетика.

Слива освобождается от косточек, засыпается половиной сахарного песка, тщательно перемешивается и настаивается в течение 4 часов. Спустя это время в кастрюлю всыпается остаток сахара, смесь ставится вариться на 10 минут. Затем в нее добавляется какао, после чего варенье готовится на малом огне в течение 1 часа.

По окончании вносится ванильный сахар. Десерт разливается в стерилизованные банки горячим.

Варенье «Слива в шоколаде» действительно потрясающе вкусное и очень полезное лакомство, которое придется по душе абсолютно каждому, даже самому привередливому гурману. Готовить его не сложно, надо лишь соблюдать рекомендации при подготовке ингредиентов и четко следовать рецепту.