Когда лучше квасить капусту по лунному календарю? Рекомендации. Как правильно и когда солить капусту
ВНИМАНИЕ!
Это архивная страница, сейчас актуален:
Лунный календарь для огородника 2016 год - Капуста. Засолка и квашение капусты. Огород на подоконнике.
Ноябрь 2016
Приведенная на этой странице таблица лунного календаря представляет собой тематическую выборку из универсального сделанную для удобства планирования работ с овощными культурами, некотрые "нестандартные" виды работ приводяться в этом разделе, поскольку считаем, что их удобней просматривать именно в "огородном" разделе календаря.
Ноябрь – ворота зимы.
В ноябре нужно успеть провести подзимние посевы и посадить все зимостойкие овощные культуры до полного промерзания почвы.
Если не удалось получить семена с собственного огорода в нужном количестве, необходимо запланировать покупки и начать закупать их.
В ноябре завершаются все работы на основном огороде, но на зимний период очень полезно завести "огород на подоконнике" и выращивать комнатных условиях хотя бы такие культуры, как лук и чеснок. Собственно, для тех, кто содержит такой "огород", и сделана эта тематическая таблица.
На заметку. Выращивание в комнатных условиях лука и чеснока приносит тройную пользу: 1. Вы получаете на стол "свою" зелень. 2. Лук и чеснок, наряду с такими декоративными комнатными растениями, как герань, бегония, туя, можжевельник, лимон, хлорофитум, выделяют фитонциды, убивающие вирусы и микробы, т. е. Вы снижаете риск инфекционных заболеваний. 3. Комнатные посадки увлажняют пересушенный центральным отоплением воздух.
ВНИМАНИЕ!
Наш лунный календарь садовода ведется по московскому времени
. (Календарем можно пользоваться на всей территории России, учитывая разницу между московским и местным временем *
)
Лунный календарь |
Работы в огороде, мероприятия по уходу за овощными культурами, сбор капусты, засолка и квашение |
| с 01 ноября 2016 00:00 (вт) по 01 ноября 2016 08:54 (вт) НОВОЛУНИЕ |
Не рекомендуется проводить какие-либо работы с растениями. и квашения капусты. (В привязке к лунному календарю ведется , - вход только из ) 30.10.2016 20:38 мск - начало лунного месяца, - до 30.10.2016 05:01 Луна в знаке Весов, затем в знаке Скорпиона. |
| с 01 ноября 2016 08:54 (вт) по 01 ноября 2016 16:43 (вт) Растущая Луна в знаке Скорпиона |
Посев в комнатных условиях кресс-салата, листовой горчицы на зелень. Полив комнатных растений и выгоночной зелени. Благоприятные время для засолки и квашения капусты (При выборе дня для засолки и квашения капусты имейте ввиду, что кроме отмеченных, как особо благоприятные, для этого подходят все дни, кроме полнолуния и новолуния , так же не рекомендуется солить капусту, когда Луна в знаке Девы ). |
| с 01 ноября 2016 16:43 (вт) по 04 ноября 2016 05:05 (пт) |
Растения, выращиваемые в комнатных, условиях в эти дни лучше не беспокоить. В северных регионах работы по снегозадержанию. |
| с 04 ноября 2016 05:05 (пт) по 06 ноября 2016 15:55 (вс) Растущая Луна в знаке Козерога |
Посадка в комнатных условиях лука и чеснока на зелень, зеленных культур (кресс-салата, листовой горчицы). Посадка для выгонки дернинок многолетних луков. (если это еще актуально)
4 ноября (22.10 ст. стиль) - Осенняя Казанская |
| с 06 ноября 2016 15:55 (вс)
по 08 ноября 2016 23:45 (вт) Растущая Луна в знаке Водолея |
Неблагоприятные дни для поливов и подкормок комнатных растений и выгоночной зелени. Приобретение семян, средств защиты растений, стимуляторов, удобрений и необходимых компонентов для формирования рассадного грунта.
8 ноября (26.10 ст. стиль)- Дмитрий Солунский. |
| с 08 ноября 2016 23:45 (вт) по 11 ноября 2016 03:44 (пт) Растущая Луна в знаке Рыб |
Категорически запрещено проведение обрезки растений. Возможен посев в комнатных условиях из семян. Полив и подкормка выгоночной зелени. (с 7 по 10 ноября - по русским народным приметам, связаным с фазой Луны, самые благоприятные дни месяца для засолок, но лучше отложить их начало до 9 ноября - Луна в знаке Рыб тоже благоприятствует засолке) |
| с 11 ноября 2016 03:44 (пт) по 13 ноября 2016 04:23 (вс) Растущая Луна в знаке Овна |
В комнатных условиях благоприятен “сухой полив” - рыхление поверхностной корочки почвы, разрушающее капилляры, которые вытягивают влагу из глубины.
12 ноября (30.10 ст. стиль) - Зиновий и Зиновия, Синичкин день. |
| с 13 ноября 2016 04:23 (вс)
по 13 ноября 2016 16:23 (вс) Растущая Луна в знаке Тельца |
Посадка в комнатных условиях лука и чеснока на зелень, семян зеленных культур (кресс-салата, листовой горчицы) для получения проростков. Выгонка на подоконнике лука-батуна, шнитт-лука, репчатого лука на перо. |
| с 13 ноября 2016 16:23 (вс)
по 15 ноября 2016 17:35 (вт) ПОЛНОЛУНИЕ |
Не рекомендуется проводить никаких работ с растениями. Неблагоприятные дни для засолки и квашения. 14 ноября 2016 16:52 мск - астрономическое полнолуние (середина лунного месяца, : до 15 ноября 2016 03:23 Луна в знаке Тельца затем в знаке Близнецов) |
| с 15 ноября 2016 17:35 (вт) по 17 ноября 2016 02:57 (чт) Убывающая Луна в знаке Близнецов |
Неблагоприятное время для поливов и подкормок выгоночной зелени. Возможно внесение удобрений в твердой форме (не растворы). Рыхление почвы, обрезка и формирование растений. Борьба с вредителями комнатных растений в эти дни будет наиболее эффективной. Овощи и фрукты, подготовленные для засушки в эти дни, будут храниться долго. |
| с 17 ноября 2016 02:57 (чт) по 19 ноября 2016 05:14 (сб) Убывающая Луна в знаке Рака |
В комнатных условиях возможен посев любых семян для получения витаминных проростков. Хорошее время для жидких подкормок выгоночной зелени, а также для борьбы с вредителями. Благоприятные дни для засолки и квашения капусты |
| с 19 ноября 2016 05:14 (сб)
по 21 ноября 2016 11:34 (пн) Убывающая Луна в знаке Льва |
Если выпал снег, то работы по снегозадержанию При необходимости борьба с вредителями комнатных растений и выгоночной зелени. . Возможен "сухой полив".
21 ноября (08.11 ст. стиль) - Михаил Архангел. |
| с 21 ноября 2016 11:34 (пн) по 23 ноября 2016 21:42 (ср) Убывающая Луна в знаке Девы |
Возможна посадка корнеплодов петрушки и свеклы для выгонки зелени. Подготовка почвенных смесей под посадку выгоночной зелени. Приобретение удобрений, стимуляторов, семян. Борьба с вредителями и болезнями корневой систем растений выращиваемых в комнатных условиях. Неблагоприятные дни для засолки и квашения капусты. 22 ноября (09.11 ст. стиль) - Матрона |
| с 23 ноября 2016 21:42 (ср) по 26 ноября 2016 10:01 (сб) Убывающая Луна в знаке Весов |
Неблагоприятное время для поливов и жидких подкормок выгоночной зелени. Приобретение семян, средств защиты растений, стимуляторов и удобрений, грунтов и садово-огородного инвентаря. Можно сажать корнеплоды петрушки, свеклы для выгонки зелени. |
| с 26 ноября 2016 10:01 (сб)
по 28 ноября 2016 6:46 (пн) Убывающая Луна в знаке Скорпиона |
Полив и подкормка жидкими органическими удобрениями выгоночной зелени, рыхление почвы в горшках и контейнерах. Обработка комнатных растений от вредителей. Оптимальное (благоприятное) время для засолки капусты, консервирования фруктов и овощей, приготовления компотов, соков и вин, переработки и консервирования хранящихся плодов тыквы. |
| с 28 ноября 2016 6:46 (пн) по 30 ноября 2016 8:49 (ср) НОВОЛУНИЕ |
Не рекомендуется проводить какие-либо работы с растениями. Если выпал снег. Работы по снегозадержанию. Отаптывание снега для защиты от мышей. Неблагоприятные дни для засолки и квашения капусты. 29 ноября 2016 15:18 мск - начало лунного месяца, - до 28 ноября 2015 22:46 Луна в знаке Скорпиона, затем в знаке Стрельца. 28 ноября (09.11 ст. стиль) - Гурьев день |
| с 30 ноября 2016 8:49 (ср) по 30 ноября 2016 23:59 (ср) Растущая Луна в знаке Стрельца |
Благоприятное время для замораживания овощей. Подведение итогов минувшего сезона. Начало приобретений семян, средств защиты растений, стимуляторов и удобрений, грунтов и садового инвентаря. |
Работа над таблицей лунного календаря огородника на ноябрь 2016 года завершена 18.10.2016 В ноябре с утра может дождь дождить, а к вечеру сугробами снег лежать
На основе одной довольно интересной народной приметы, составляется (для Москвы, Санкт-Петербурга и Н. Новгорода). * Чтобы определить местное время события лунного календаря в Калининграде нужно вычесть -1 час, в Самаре: добавить +1 час, в Екатеринбурге и Перми: +2; Новосибирске: +3, Красноярске: +4 часа... во Владивостоке: +7, Петропавловске-Камчатском: +9 часов. | |
Теперь вы знаете, когда лучше квасить капусту по лунному календарю, и в какой день это делать. Не стоит квасить капусту в дни ПОЛНОЛУНИЯ, а также дни, когда Луна проходит по знакам Рака, Девы, Рыб, иначе продукты быстро покроются плесенью и испортятся. Селен содержится в капусте и свекле.
Только какой день лучше выбрать, чтоб капуста получилась самая хрустящая и полезная? КВАШЕНАЯ КАПУСТА - это огромный источник витаминов и минералов для нашего организма. Во время брожения капуста также обогащается органическими кислотами (молочная, уксусная).
Таким образом, квашеная капуста обладает удивительным свойством улучшать цвет лица и решать проблемы кожного покрова. Особенно полезна квашеная капуста при нарушениях обмена веществ, больным сахарным диабетом, людям, страдающим некоторыми желудочно-кишечными заболеваниями. По данным некоторых исследований, в квашеной капусте содержатся вещества, способные тормозить процесс деления злокачественных клеток, особенно при опухолях молочной железы, легких и кишечника.
В народной медицине квашеную капусту и ее сок применяют при любых недомоганиях (от обычной простуды до таких тяжелых заболеваний, как эпилепсия и бронхиальная астма). Содержащиеся в капусте витамины могут сохраняться длительное время, вплоть до нового урожая.
Как правильно и когда солить капусту
ХОРОШО солить и квасить: на РАСТУЩЕЙ Луне, лучше всего в период сразу после новолуния, на 3-6 день, а также в дни прохождения Луны по знакам Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога. Тогда капуста получится вкусной, хрустящей. Для профилактики простуды съедай хотя бы одну столовую ложку капусты в день. Для детей можно приготовить капусту со сладкими фруктами, орехами.
Какую капусту выбрать для посола
Она всегда должна быть в рассоле. Как услышать подсказки Луны в работе по дому или в саду? Как определить, как влияет Луна на рождение ребенка и его судьбу? Если стоит цель квасить капусту по Лунному календарю 2016, то необходимо понимать, как это все работает.
Если бы речь шла именно о консервации на зиму, когда овощи порезаны, залиты маринадом и закатаны, то есть, все процессы остановлены, то Лунный календарь был бы не причем. Но, когда речь идет о квашении капусты, которая продолжает бродить, то Лунный календарь очень поможет.
Рецепт соленой капусты
Как известно, чем лучше капуста бродит, тем вкуснее она получается. Важно!Самыми благоприятными в процессе, когда квасить капусту по Лунному календарю 2016 или другого года являются дни растущей Луны. То есть, те циклы, которые наступают сразу после новолуние. В этот период процессы брожения максимально активно и капуста быстро квасится, получится хрустящей, невероятно вкусной, да еще и долго хранится.
Подходящее время для засола
Кстати, в само полнолуние также можно заниматься эти процессов. Но самой вкусной получится капустка, как утверждают многие хозяйки, которая будет кваситься в середине цикла растущей Луны. Что ж, перейдем от слов и общих рекомендаций к конкретике.
В октябре:отличным и лучшим периодом для квашения капусты является 1-15 октября. Полнолуние во второй месяц осени наступит 16 октября, а вот в дни с 16 по 25 число лучше отказаться от проведения этого кулинарного процесса.
Солить или квасить капусту - что может быть проще? Однако не в каждой семье, особенно молодой, знают, как быстро и вкусно засолить капусту
В ноябре:растущая Луна в последний осенний месяц этого года выпадает на период с 1 по 13 число, соответственно, 13 ноября будет полнолуние. Приведенный временной период на конец года показывает не только даты, квасить капусту по Лунному календарю 2016, но также, когда можно квасить любые другие овощи. К примеру, яблоки или баклажаны.
В конце календарного периода полезно узнать 2017 год, какого животного по гороскопу: в чём встречать и что готовить? А вот заниматься консервами на растущей Луне не рекомендуется, в народе считается, что закатки этого периода получатся невкусными, банки часто вздуваются и вкус портится.
Лучше всего квасить капусту на растущей луне, особенно в начале фазы — она получится вкусной и хрустящей. Когда луна находится в этом положении, не только капусту нельзя солить, но и другие продукты, причем, желательно, отказаться от консервации полностью. Совершенно неблагоприятные дни, чтобы квасить капусту в ноябре – это 12-24 ноября.
Современные люди уверены, что природные факторы мало сказываются на реальной жизни, поэтому многовековые наблюдения предков давно не имеют практического применения. На деле все обстоит несколько иначе. Ученые не устают удивляться, насколько научно обоснованными являются старинные приметы и обычаи. Например, дни, когда квасить капусту в 2016 году по лунному календарю, чтобы получилась она сочной, хрустящей, в меру кисленькой, бабушки-старушки укажут безошибочно. Для этого им достаточно взглянуть на ночное светило.
Луна и капуста
Все биохимические процессы на нашей планете, протекающие внутри живых организмов и в окружающей среде, в том числе брожение (квашение капусты), регулируются лунными фазами. Земной спутник, как невидимый часовой механизм, определяет ход событий. Перевести стрелки мы не в силах, поэтому вынуждены подстраиваться. Впрочем, нам это только на пользу. Если приготовление квашеной капусты произвести по лунному календарю, удастся не только отличного вкуса, но и длительной сохранности (6-7 месяцев) витаминов и микроэлементов достигнуть. Их дефицит зимой и ранней весной наносит существенный урон иммунитету.
В старину квашение капусты на зиму начинали после 7 октября, когда осенние холода установятся, а кочаны от первых морозцев плотней «завьются». Любимый овощ заготавливали бочками, поэтому рубка и засолка капусты растягивалась на неделю. Хозяйки подгадывали так, чтобы квашение капусты, брожение к полнолунию завершилось. Иначе велика вероятность того, что любимая закуска выйдет мягкой и перекисшей, в рот не возьмешь. Давайте заглянем в лунный календарь и высчитаем, когда квасить капусту в октябре 2016 года успешно.
Полнолуние наступит 27, квасим капусту на зиму при комнатной температуре мы обычно 2-3 суток, выходит благоприятный период в октябре – с 14 по 25 число. В это время Луна «растет». Как солить капусту большими объемами, где хранить в городской квартире? Задачу эту хозяйки решают просто: приготовление квашеной капусты осуществляют в трехлитровой банке, по мере необходимости. Значит, их заинтересует, когда квасить капусту в 2016 году по лунному календарю удачно в другие месяцы. В ноябре – с 12-13 по 23, в декабре – с 12 по 21-22.
К «негативным» датам для квашения капусты на зиму также относят новолуние и дни, когда Царица Ночи располагается в созвездиях Рака и Девы. На соленье может образоваться плесень, есть такой продукт нельзя, только выбросить.
Квасим капусту на зиму: советы и секреты
Даже если учесть все астрономические нюансы, с точностью высчитав, когда квасить капусту в 2016 году по лунному календарю, без кулинарного опыта, как солить капусту, не обойтись. И важен он ничуть не меньше астрологических познаний. Начнем с азов, выбора вилков.
Мамы и бабушки горят желанием для засолки приобрести крупные кочаны легендарного сорта «Слава». Однако сейчас его практически не выращивают из-за низкого качества и маленькой урожайности. На смену отжившей культуре пришли новые, хорошие сорта, например «Мегатон», с короткой кочерыжкой и небольшим количеством верхних зелененьких листьев. Так, что выбрасывать, когда квасить капусту в октябре 2016 года надумаете, придется совсем немного. С этой целью также рекомендуется покупать твердые упругие вилки, что на 6-10 кг тянут. 
Шинковать капусту тоже необходимо с умом. Нож желательно выбрать с длинным и острым лезвием, а разделочную доску непременно «крупного формата», чтоб не сыпалась на стол нарезанная соломка. Кстати, не нужно делать ее очень тонкой, менее 2 мм, иначе моментально заквасится, еще до окончания бродильного процесса, станет ядреной и дряблой. Широкие полоски (5 мм и более), наоборот, дозреть не успеют. Помните, от правильной нарезки напрямую зависит вкус готового продукта, поэтому она должна быть красивой и ровненькой.
Капуста «На скорую руку» с чесноком
Выберешь подходящий день, когда квасить капусту в 2016 году по лунному календарю нужно, а дожидаться назначенной даты невмоготу, кислой капустки хочется. Для такого случая советуем воспользоваться альтернативным вариантом. Пусть не совсем квашеная, зато очень вкусная закусочка. И готовится на удивление быстро.
Нашинкуйте половину кочана белокочанной капусты, пару морковок на крупной терке потрите. Туда же мелко изрубите несколько зубчиков чеснока (по вкусу). Ингредиенты хорошенько перемешайте и сложите в банку (3 л). Вскипятите маринад из 2 л воды, 2 столовых ложек поваренной (не йодированной) соли и 4 – сахара. Его горячим залейте в банку с капустой. Осталось добавить 80-100 мл растительного (подсолнечного) масла и 50-60 мл яблочного уксуса. Если с вечера все сделали, утром можно уже пробу снимать. Приятного аппетита!
Многие хозяйки утверждают, что лучше всего квасить капусту в 2019 году по лунному календарю. Только так она получится хрустящей, вкусной и полезной!
Капуста – отличный поставщик большого количества витаминов и микроэлементов . Но, чтобы она удалась, следует соблюсти технологию ее приготовления. Конечно, влияет на вкус и время приготовления овоща, поэтому, чтобы все получилось идеально, вам стоит следовать лунному календарю.
Капуста – отличный поставщик большого количества витаминов и микроэлементов
Почему мы квасим представленный овощ, так потому, что он не только вкусный, но и очень полезный. Не все знают, что квашеная капуста:
- оказывает общеукрепляющее действие на организм;
- дает антиканцерогенный, антимикробный и обезболивающий эффект;
- оказывает противовоспалительное действие;
- дает слабительный эффект;
- улучшает деятельность ЖКТ.
Как квасить капусту (видео)
Но обладает указанными свойствами овощ только в том случае, если он был приготовлен правильно и согласно лунному календарю. Если заготовить его в неположенные дни, заготовка может заплесневеть или будет невкусной.
Квасим капусту в 2019 году по лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни
По лунному календарю лучше всего квасить капусту в период новолуния или сразу после него. Так лакомство получается хрустящим и приятным на вкус.
По лунному календарю лучше всего квасить капусту в период новолуния или сразу после него Важно! Производя работы, следует помнить, что соли необходимо брать не больше 2% от веса корнеплода. Оптимальный вариант – 1 ст. ложка на 1 кг овоща. Еще один момент: для получения мягкой капусты для солянки или пирогов квасить ее стоит после новолуния.
Итак, рассмотрим, какие дни считаются самыми лучшими для проведения работы в 2019 году.
Полнолуние | Новолуние | Благоприятные дни |
|
В феврале | |||
В октябре | |||
В декабре |
Квасить капусту нужно правильно применяя соль! Она должна быть средней каменной или крупной. Йодированную соль использовать нельзя.
Если вы заготавливаете капусту на зиму в бочке или большой кастрюле, часто открывать крышку не стоит, иначе овощ начнет быстрее бродить. А это чревато тем, что заготовка может пересохнуть и уже не будет такой вкусной.
Капуста всегда должна находиться в рассоле. Если она нужна вам, лучше сразу отложить ее в баночку, чтобы постоянно не открывать крышку бочки. Только так в ней сохранится полезный овощу микроклимат.
Квасить капусту нужно правильно применяя соль Брать капусту на закваску следует крепкую. Лучший вариант – овощ, срезанный сразу после небольших заморозков. Саму закваску лучше делать в то время, когда Луна находится в Овне, Стрельце или Льве. В это время заготавливать белокочанный овощ можно в больших объемах.
Раньше для проведения процесса использовали только дубовые бочки. Такой прием позволял получать продукт отменного вкуса и аромата.
Саму закваску лучше делать в то время, когда Луна находится в Овне, Стрельце или Льве Лучший месяц для квашения – октябрь. В ноябре также рекомендуется проводить представленную работу, но важно правильно выбрать овощ. Он должен быть позднего сорта.
Во время приготовления, чтобы капуста была еще вкуснее, можно добавлять в нее свеклу, бруснику, яблоки, сливы и клюкву, различные травы и специи. А готовить ее нужно только в хорошем настроении, иначе она горчить будет.
Лучший месяц для квашения – октябрь Простой рецепт капусты в банках
Проще всего готовить овощ в банках. Для этого следует взять следующие ингредиенты:
- 10 кг капусты;
- 200 г соли;
- 2 кг морковки.
Овощ шинкуют на тонкие полосочки в 2 мм шириной. Морковь натирают на крупной терке. Затем овощи отправляют в большой таз, добавляют соль и перетирают все руками до тех пор, пока не появится сок. После этого их отправляют по банкам, которые сверху накрываются чистой марлей.
Полезные свойства капусты (видео)
После этого остается только протыкать капусту при помощи палочки каждый день, чтобы выходил газ. После того как рассол в банках станет прозрачным, заготовки можно ставить в холодильник.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Многие хозяйки тратят множество сил и времени на приготовление заготовок на зиму. И, конечно же, бывает очень обидно, когда такие блюда не удаются. Стоит лишь немножко отклониться от рецепта или случайно использовать продукты не достаточно высокого качества, как весь труд идет насмарку. Но для того чтобы заготовки были действительно удачными, вкусными и долго хранились, стоит не только готовить их в соответствии с рецептурой и из высококачественной продукции, но и в определенное время месяца, в соответствии с лунным календарем. Давайте уточним, когда нужно квасить капусту по лунному календарю?
Уже давно люди владеют информацией о том, что луна и лунные фазы оказывают непосредственное влияние на человека и на его жизнь. Поэтому лунный календарь используют при решении многих бытовых вопросов, в том числе, и при приготовлении заготовок на зиму.
Хозяйки уже давно обратили внимание, что капуста, заквашенная в полнолуние, получается невкусной и/или быстро портится. Она может стать мягкой и слишком кислой, и даже покрыться плесенью.
Согласно лунному календарю не стоит проводить заквашивание капусты в дни полнолуния, а также в период прохождения луны по таким знакам зодиака, как Рак, Рыбы и Дева.
Отличным временем для квашения станут дни растущей луны, а именно период в новолуние и после него. Также стоит заниматься такой заготовкой, когда луна проходит по таким знакам зодиака, как Овен, Телец, Лев, Стрелец и Козерог. У такой капусты куда больше шансов на то, чтобы получиться очень вкусной, ароматной и хрустящей, а также долго храниться.
Какого числа по лунному календарю квасить капусту?
В ноябре 2016 года можно квасить капусту в первых числах – с первого по восьмое ноября. После луна вступает в знак Рыб, поэтому к заготовкам лучше не приступать. Но уже одиннадцатого числа луна вступает в знак Овна, так что квасить капусту можно вплоть до тринадцатого числа включительно.
С двадцать девятого ноября начинается новая фаза луны, то есть уже на следующий день можно заняться закваской капусты. Благоприятный период продолжается до пятого декабря включительно, а на следующий день луна вступает в знак Рыб, то есть от закваски лучше воздержаться до девятого декабря и продолжать до тринадцатого декабря включительно.
Таким образом, вы можете просчитать нужные вам даты для домашнего консервирования в любом месяце и в любом году. Нужно лишь знать, что один период полной смены фаз луны занимает примерно двадцать девять-тридцать дней. Первая лунная фаза – растущая луна – длится четырнадцать дней.
Например, в сентябре 2017 года заниматься закваской капусты лучше всего в первых числах – с первого по четвертое. Пятого сентября луна вступает в фазу Рыб, что считается не сильно подходящим временем для домашних заготовок. Также заквашивать капусту можно с двадцать первого сентября (когда луна вступает в новую полную фазу) и по второе октября (пока луна не войдет в фазу Рыб). Следующий благоприятный период для заготовок наступает двадцатого октября и длится по двадцать девятое октября включительно. Несколько благоприятных дней будет в начале ноября – с первого по третье, и ближе к окончанию этого месяца – с девятнадцатого по двадцать пятое, и с двадцать девятого ноября по второе декабря включительно. Также в 2017 году квашеньем капусты можно заняться ближе к Новому году – с девятнадцатого и по двадцать третье декабря, а затем с двадцать шестого – по тридцать первое.
В сентябре 2018 года лучше всего квасить капусту с десятого по двадцать второе число. В октябре: с десятого по девятнадцатое, и с двадцать второго по двадцать четвертое. Дальше оптимальными датами для квашенья капусты станут восьмое-пятнадцатое ноября, и девятнадцатое-двадцать второе ноября. В декабре такими заготовками стоит заниматься с восьмого и по тринадцатое число, а также с шестнадцатого по двадцать первое.
Еще когда квасить капусту по лунному календарю?
Если взглянуть на осень 2020 года, то лучшими датами для закваски капусты станут восемнадцатое-двадцать восьмое сентября, семнадцатое-двадцать пятое октября, шестнадцатое-двадцать первое ноября, и двадцать пятое-двадцать девятое ноября. Квашеньем капусты можно заниматься и в декабре 2020 года – с пятнадцатого по девятнадцатое число, и с двадцать второго по двадцать восьмое.
Осенью 2025 года стоит заниматься заготовками с первого по шестое сентября, с двадцать второго сентября по третье октября, с двадцать второго октября по тридцать первое октября, с двадцать первого ноября по двадцать седьмое ноября, а также с тридцатого ноября по четвертое декабря. Также квашенье капусты удастся с двадцать первого декабря по двадцать четвертое декабря, и с двадцать седьмого декабря по тридцать первое декабря включительно.
Если посмотреть на осень 2030 года, то лучше всего квасить капусту с первого сентября по девятое сентября, с двадцать восьмого сентября по шестое октября, с двадцать седьмого октября по третье ноября, а также с шестого ноября по девятое ноября. Также отличным временем для квашенья капусты станет период с двадцать шестого ноября по тридцатое ноября, с третьего декабря по девятое декабря, с двадцать пятого и по двадцать седьмое декабря.
Итак, в каждом месяце выпадает несколько благоприятных дней для приготовления домашней квашеной капусты. И ничто не помешает вам довериться опыту предков и влиянию луны, и приготовить действительно вкусную заготовку.
Статьи по теме
