Температура замерзания пива. Что делать если пиво замерзло – как реанимировать напиток
нет..мне жарко..сижу в трусах и в майке и ем мороженное...не припомню, когда мне в последний раз холодно было:)))) организм у меня такой:)))
бывает такое состояние, когда сильный стресс.. так называемый холодный пот, когда тебя трясет вроде как от холода, но ты весь мокрый
Значит глубина колодца более полуметра. Температура земли +4 градуса. "теплая" вода поднимается и не дает замерзнуть на поверхности.
если я встречу ямщика знакомого, да даже если и не знакомого, всё равно спрошу замерзает ли он, когда трезвый...
Знаешь какая у меня с детства мечта? Построить самый огромный и лучший реабилитационный центр для животных......в детстве эта мечта меня согревала, а теперь я понимаю, что исполнить ее практически не реально......Тема животных, для меня являетса самой актуальной и в то же время больной.....Мой парень, когда мы только начали встречатся боялся снимать квартиру, потому, что утверждал что все встречные на моем пути зверушки будут обитать вместе с нами........Блин пришлось повзрослеть....иногда делать вид что все ок, и отводить полные слез глаза в сторону, хотя он всеравно знает....Но я могу сказать с уверенностью, что мимо погибающего животного я не пройду, чего бы мне это ни стоило.....Многие говорят что это глупо, возможно...но так есть.
40%-ной -28,9С.
56%-ной -36С.
Да не морозить её надо, а пить))
А ты не моргай, замёрзнут!
Зимой лучше всего залить в двигатель синтетическое масло с маркировкой 0W30, 0W40 или 5W40. Можно использовать немного менее морозостойкое, но более дешевое полусинтетическое или гидрокрекинговое масло 5W40. Не дорогие минеральные масла 10W40, 15W40 и другие, оптимальны для весны, лета и начала осени.
Там не всё так просто. Водно-этиловый раствор не имеет точной точки замерзания. Начинают замерзать льдинки из воды. В оставшемся растворе повышается градус спирта. Температура замерзания раствора уже будет ниже.. И вот таким макаром до температуры замерзания чистого спирта. Сто с чем-то там..
Есть такой способ очистки самогона - выморозка. Вода со всякими примесями замерзает, а спирт сливают. Только замерзает она не куском, а кашей ледовой.
40-градусная где-то начинает с -27 градусов загустевать. Может и раньше. Зависит от наличия в бутылке катализаторов замерзания. Вокруг чего будет лёд намерзать. Краситель например.. примеси всякие.
Многие люди хоть раз задавались вопросом о том, при какой температуре замерзает водка. Это вполне здоровый интерес. Ведь у каждой жидкости температура замерзания своя, и то, насколько она высока, зависит от химических свойств и молекул, входящих в её состав.
Спирт и водка
Всем известно, что в входит спирт. Однако если взять его в чистом виде, то заморозить его получится только при очень низкой температуре, а именно при -115 градусах. Из-за того, не встречается нигде на Земле, спирт используют в качестве противообледенительной жидкости, а также как антифриз. Однако при какой температуре замерзает водка? Для того чтобы заледенел этот алкогольный напиток, нужно всего лишь -29 градусов. Хотя иногда и меньше - около -25, тут всё зависит от того, насколько качественный был использован спирт. К слову, стоит отметить, что замораживание водки - это прекрасный метод проверки её качества. В чем суть? Если водка замерзает при температуре -20 градусов, то это некачественный товар. В простонародье такой напиток называют “палёным” - то есть это спиртоводочный суррогат, создаваемый в неправильных условиях из плохого сырья. Таким образом, зная, при какой температуре замерзает водка, можно предупредить А такие случаи, к сожалению, довольно часты.
Замерзание по Цельсию
Итак, уже было сказано, при скольки градусах замерзает водка. Ледяная корочка начинает образовываться, когда показатель опускается ниже -27°C. Но при какой температуре замерзает водка полностью? Окончательное заледенение напитка происходит примерно при -35°C. Другие же алкогольные напитки леденеют при намного более “тёплой” температуре. Например, пиво замёрзнет при -3 градусах, вино же покроется корочкой, если в морозильной камере будет около -12°C.
Процесс охлаждения
Многие люди считают, что водку намного лучше пить, когда она с мороза. Для того чтобы напиток скорее охладился, его даже помещают не то что в холодильник, а в морозильную камеру. Здесь главное - не переусердствовать, иначе потом придется размораживать горькую. Так что охлаждать бутылку надо с умом. В обыкновенной морозильной камере максимальная температура обычно не превышает -24 градусов. Так что, если водка качественная, она не должна замёрзнуть до состояния ледяной кашицы. Для того чтобы и вовсе этого избежать, можно просто поместить бутылку на верхнюю полку холодильника, поближе к дальней стенке - там температура обычно ниже. Если на улице царит зима, не ожидается мороза более -25 градусов, то водку можно смело оставить на балконе или “за бортом”. Вообще, специалисты советуют пить водку, которая остыла до +8 градусов. Они утверждают, что именно при этой температуре напиток раскрывает истинный запах и вкус. К тому же пить такую водку намного легче и приятнее - нет резкого аромата, а после сделанного глотка не возникает желания перебить вкус огромным количеством сока. Однако и переохлаждать её не стоит. Во-первых, водка потеряет некоторую часть своих свойств, к тому же можно простудиться - ведь этот напиток пьют залпом.
Градусы и крепость
Спирт и водка - родственные жидкости. Однако почему их крепость отличается, точно так же, как и температура заморозки? Дело в том, что водка производится путем перегонки спирта через сусло. Его стандартный состав - это пшеница, рожь, овес, ячмень, гречиха, горох и кукуруза. Также спирт разбавляют очищенной в несколько этапов водой, что само по себе влияет на снижение крепости напитка. И, наконец, водку фильтруют через активированный уголь. Если всё сделано правильно и в соответствующих условиях, получается высококачественный алкогольный напиток крепостью в 40 градусов. Кстати, есть ещё один способ проверить, насколько хороша та или иная водка. Нужно её поджечь, только подогреть предварительно до комнатной температуры. Если пламя имеет зелёный оттенок, то напиток употреблять не стоит - в нём слишком много и можно отравиться.
Обычная ситуация: купили пиво и оставили бутылки (жестяные банки) на заднем сидении машины, а ночью ударили морозы. Или как вариант положили бутылочку на несколько минут в морозилку, но забыли на два часа. В обоих случаях пиво замерзнет. Не стоит сразу же выбрасывать хмельной лед, в некоторых случаях ситуацию можно спасти или найти напитку другое применение.
Пить размороженное пиво можно, но чаще всего противно – вкус меняется, напиток перестает пениться, выпадет неприятный протеиновый осадок и почти полностью выходит углекислый газ. У стеклянной бутылки может выбить крышку (при замерзании вода, входящая в состав пива, увеличивается в объеме), оторвать горлышко или дно. Жестяные банки и пластиковые бутылки в этом плане безопаснее.
Фото испорченной вечеринки Иногда размороженное пиво остается вкусным и свежим – это происходит в тех случаях, когда напиток замерз не полностью – хотя бы пятая часть осталась жидкой. Если же пиво превратилась в монолитный кусок льда, при размораживании оно станет безвкусным, но крепость не снизится (если целостность упаковки не нарушена) и хмельной запах сохранится.
При какой температуре замерзает пиво
В отличие от воды пиво превращается в лед не при нуле градусов, а при более низких показателях термометра. Другое дело, что единой цифры нет – температура замерзания зависит от состава и крепости, чем выше концентрация спирта и плотность сусла, тем ниже температура кристаллизации.
Крепкое пиво замерзает при более низких температурах В среднем пиво замерзает при температуре -2°С, однако крепленые сорта могут сохранять жидкое состояние до -5 градусов.
Как разморозить пиво
Вкус и качество размороженного пива – это во многом лотерея, и заранее предсказать результат нельзя.
Если хотите проверить, осталось ли пиво вкусным, разморозьте бутылки, но постепенно, избегая резких скачков температуры. Не нужно лить на бутылку горячую воду или подносить к источникам тепла (костру, батарее, кухонной плите) – просто достаньте пиво из морозилки и переместите в холодильник для постепенного оттаивания.
Каждые 12 часов поворачивайте бутылки на 180 градусов, чтобы процесс шел равномерно, благодаря этому появится шанс избежать выпадения осадка.
Стеклянные бутылки зачастую раскалываются, использовать такое пиво опасно! Внимание! Нельзя пить или использовать любым другим способом размороженное пиво из лопнувшей стеклянной бутылки, поскольку в напитке могут остаться мелкие кусочки стекла!
Способы утилизации замерзшего пива
- Использовать в кулинарных целях (для запекания мяса, маринада, блинов).
- Косметические маски на волосы.
- Натуральное пиво можно плеснуть в бане на камни, чтобы парная пропиталась ароматным «хлебным» духом.
Как правильно охлаждать пиво
Проще всего – положить в холодильник, там напиток точно не превратится в лед. Однако «проще» не значит «быстрее».
Безопасное охлаждение. Чтобы не забыть о бутылке, поставьте таймер на телефоне Если на улице жара и холодного пивка хочется уже прямо сейчас, а не через час-полтора, оберните бутылку мокрым бумажным полотенцем и положите в морозилку. Через пять минут пиво охладится, но не успеет замерзнуть.
Если у вас пиво замерзло в холодильнике или зимой на морозе, то вы его выпить не сможете, вам его придётся грызть 🙂
Что делать с замерзшим пивом?
Если же вы решили пиво разморозить и выпить, то для начала откройте крышку на бутылке, так как если ее не открыть, то бутылка может взорваться. После можно сделать щедрый подарок бомжу с соседней помойки: и дело «доброе» сделаете, и самолюбие утешите 🙂
Лучше всего выбросить замороженное пиво и купить себе новое. Если вы хотите действительно получить удовольствие от вкуса пива и хорошей рыбки, то лучше купить себе новое, вкусное, а главное, не размороженное пиво.
Можно ли пить пиво после разморозки?
Пить такое пиво я вам не советую, ведь после разморозки оно совершенно меняет свой вкус, у него не будет столько пены сколько бывает, когда оно свежее, а если оно хранилось и замораживалось в пластиковой бутылке, то после разморозки ним вообще можно отравиться.
У нас так же, пару раз были такие ситуации, когда пиво замерзло в холодильнике и были сомнения можно его пить или нет. И как переживший это, могу вам с уверенностью сказать, что после разморозки это уже не пиво, а непонятный напиток без газов и с совсем уже другим вкусом.
Вообще такое пиво пить можно, если вас не смутит осадок, который появится в бутылке после разморозки, и другой вкус напитка.
Так же, после разморозки теряется часть полезных веществ, содержащиеся в пиве. А осадок — это сухие дрожжи и остаток.
В этом видео пиво замерзает прямо на улице! 😉
Скорее всего, вам будет интересно и это
Не так давно я приобрел большое количество пива для грядущей вечеринки. На улице было довольно прохладно, поскольку начались первые заморозки, изредка пробрасывал снег, ветер с каждым днем становился все холоднее. Общая температура за окном в течение суток держалась на отметке 0˚C и соответствовала температуре замерзания воды.
Я закупил около пятидесяти литров разливного . Оно было разлито в пластиковую тару прямо из танка на . Торжество должно было состояться только на следующий день, и когда я подъехал к дому, передо мной встал выбор:
- перетаскивать все купленное в дом, чего я совсем не хотел делать;
- либо оставить его в машине на ночь, но иметь определенные риски с тем, что может замерзнуть, а значит потерять множество своих качественных характеристик.
Надо отметить, что в салоне автомобиля всегда немного теплее, чем на открытом пространстве. С понижением уличной температуры это значение нивелируется, если только машина не стоит на прогреве. Однако при окружающей температуре до -2˚C, температура в салоне будет в районе нуля.
Зная это, я уточнил прогноз погоды на ближайшую ночь и, принимая во внимание определенные риски, решил оставить-таки пиво в машине.
Но вопрос температуры замерзания пива не давал мне покоя, и я решил разобраться в нюансах. Свои выводы я наглядно публикую в данной статье.
К сожалению, абсолютно точных значений привести невозможно, поскольку для каждого сорта пива они будут отличаться. Дело в том, что пиво не является бинарным раствором воды и этилового спирта . В нем присутствует достаточное количество иных веществ, в том числе белки, углеводы, углекислота, множество минеральных микроэлементов и даже витамины. Общее содержание растворенных веществ колеблется от 3,7 до 5,1% для стандартных сортов . Кроме того, нефильтрованное пиво в значительных количествах содержит в себе дрожжи .
Разумеется, каждый микроэлемент по-своему влияет на общую температуру замерзания, но эти значения учесть невозможно. Думаю, что определить точную температуру замерзания каждого отдельного сорта пива можно только экспериментальным путем.
Однако если опираться исключительно на такие составляющие напитка, как вода и спирт, можно сделать довольно точные выводы. Я нашел таблицу с точными значениями зависимости температуры замерзания жидкости от содержания в ней этилового спирта.
Термофизические свойства водных растворов этанола.
| Содержание спирта, % | Температура замерзания жидкости, ˚C |
| 2,50 | −1,00 |
| 4,80 | −2,00 |
| 6,80 | −3,00 |
| 11,3 | −5,00 |
| 13,8 | −6,10 |
| 16,4 | −7,50 |
| 17,5 | −8,70 |
| 18,8 | −9,40 |
| 20,3 | −10,6 |
| 22,1 | −12,2 |
| 24,2 | −14,0 |
| 26,7 | −16,0 |
В таблице, к сожалению, не указаны промежуточные значения, характерные для многих сортов, поэтому, на основании вышеприведенных данных, я построил наглядный график зависимости температуры замерзания пива от содержания в нем алкоголя. Из графика видно, что самый распространенный в России , крепостью 4,5%, замерзает при температуре около -2˚C.
Как я уже говорил выше, вернуть былые вкусовые качества для пива, которое когда-то было заморожено уже невозможно . Оставляя пиво надолго в морозилке помните, что стеклянная бутылка может лопнуть, а пивная банка – взорваться. В большинстве случаев, конечно, подобного не происходит, бутылки остаются целыми, до краев наполненные льдом, алюминиевые банки раздуваются, лед выдавливает дно и переднюю часть банки.
Статьи по теме
