Воздушная шарлотка с яблоками: рецепт приготовления. Воздушная яблочная шарлотка

Первоначальное название знаменитой Русской шарлотки — Charlotte a la parisienne, что переводится, как Парижская шарлотка. Ведь именно Франция, столица кулинарии, подарила нам в 19 веке этот великолепный шедевр. Возникновению этого рецепта мы можем быть благодарны известному повару тех времён Мари Антуану Карему.

Выбирая яблоки для шарлотки, остановитесь на Антоновке, именно этот сорт придаст сладкому тесту недостающую кислинку.Для кислинки в шарлотку можно добавить ягоды, например, смородину или клюкву.

Тесто замешивайте очень тщательно, добиваясь однородности. Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную уксусом или соком лимона.

Как же готовился этот десерт? Дно формы выкладывалось бисквитным печеньем или уже готовым бисквитом и наполнялась баварским кремом и взбитыми сливками. После этого десерт оставляли остыть до полного загустения.

Что же представляет из себя шарлотка в наше время?

Это лёгкий и нежный бисквитный пирог с яблоками, рецепт которого очень прост:

Для теста:

• смешивают 4 яйца,
• по 1-ому стакану муки и сахара,
• добавляют разрыхлитель.

Для начинки:

• яблоки.

Выпекают в духовом шкафу.

Каждая хозяйка стремиться обучиться такому непростому кулинарному искусству, как выпечка. Прежде, чем приступить к этому увлекательному занятию, необходимо внимательно изучить рецептуру и подготовить все необходимые продукты.

Выбирайте только качественные продукты. Обязательно придерживайтесь рецептуры, а также способа приготовления и указанного температурного режима. И тогда у вас всё непременно получится по высшему разряду.

В современной кулинарии существует большое количество всевозможных рецептов шарлотки. Познакомьтесь с некоторыми из них и выберите тот, который вам больше всего по душе. Приготовление займёт у вас немного времени, а результат - пальчики оближешь! Ваши домашние будут просить вас готовить его снова и снова.

Любую разновидность шарлотки можно приготовить на основе этого классического рецепта. Ведь кроме яблок её готовят с добавлением других фруктов, цитрусовых, а также мёда, грецких орехов. Приготовьте этот удивительно вкусный пирог в мультиварке и получите особенно нежную шарлотку.

Преимущество этого рецепта в том, что минимум продуктов даёт бесподобный вкус на выходе! Яблоки для шарлотки лучше взять кислые, твёрдых сортов. Для пикантности их посыпают корицей. Запомните, что на форму диаметром 22 см будет достаточно 3-х яблок, тогда пирог хорошо поднимется и будет воздушным.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 4 штуки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Ванилин — на кончике ножа
• Яблоки - 4 - 5 штук

Способ приготовления:

Сначала включим духовку на 180 градусов C, чтобы она успела хорошенечко разогреться.

Отделите белки яиц от желтков и взбейте их с сахаром в густую пену. После этого можно вводить желтки.

1. Для аромата добавим ванилин. Если хотите, положите в тесто 2 чайных ложки корицы. Тогда ванилин класть не надо. Ещё раз хорошенько всё перемешиваем.

Порционно начинаем вводить просеянную муку, постоянно помешивая.

Теперь можно добавить разрыхлитель и коньяк. Ничего страшного, если вы замените его содой. Соды нужно взять на кончике ножа и погасить столовым 9-% уксусом.

Нарежем яблоки крупными кубиками (3 — 4 см) или дольками.

Добавляем яблоки к тесту и аккуратными движениями от стенок ёмкости к центру перемешиваем ложкой.

Берём кусочек сливочного масла и смазываем дно и стенки формочки, в которой будем запекать шарлотку. Так же можно выстелить её и пекарской бумагой.

Переливаем бисквит в подготовленную форму и ставим запекаться.

Проследите за тем, чтобы духовка была хорошо разогрета, иначе тесто не поднимется!

Выпекаем в течение 30 - 40 минут. Спустя это время берём зубочистку и прокалываем шарлотку в нескольких местах. Сухая зубочистка признак того, что пирог готов.

Достаём шарлотку из духовки. Даём ей остыть, а потом перекладываем на плоское блюдо.

Используйте для присыпки какао или сахарную пудру — этот приём не только разнообразит вкус шарлотки, но и послужит украшением. Хотя и без этих присыпок она имеет великолепный вкус!

Если же решите использовать какао, обращайте внимание при покупке этого продукта на его жирность — она должна быть не менее 15 %. Нарезаем кусочками, раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита!

За основу этого пирога берётся классический рецепт и вводятся такие ингредиенты, как картофельный крахмал и коньяк, благодаря которым шарлотка становится необыкновенно нежной и ещё более аппетитной!

Для этой шарлотки необходимо взять высокую форму — во время выпекания она хорошо поднимается и получается довольно пышной.

Ингредиенты:

• Мука - 180 грамм
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 3 штуки
• Яблоки - 3- 4 штуки
• Ванильный сахар 1 пакетик (10 грамм) (или корица - 2 чайные ложки)
• Картофельный крахмал - 2 столовые ложки
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Коньяк - 1 чайная ложка
• Сок лимона - 1 столовая ложка
• Кунжут - 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Включаем духовку и выставляем на 180 градусов C.

В глубокой ёмкости соединяем белки охлаждённых яиц и сахар. Далее необходимо взбивать, пока масса не увеличится в объёме в 2 раза. Потом вводим желтки и ещё раз хорошо взбиваем.

Муку необходимо смешать с картофельным крахмалом и не забыть добавить разрыхлитель.

Муку предварительно необходимо просеять, тогда она станет более рыхлой и обогатится кислородом. Благодаря этому, тесто получится более однородным и выше поднимется. Не переставая взбивать яичную смесь, порционно всыпаем просеянную муку.

Теперь можно добавить корицу или ванилин — кому, что нравится. Корица придаёт выпечке приятный, чуть терпкий аромат. Запах ванилина отличается нежной сладостью. Вводим коньяк, который можно заменить ромом, ликёром или бренди.

Яблоки нарежем крупными дольками и польём лимонным соком. Если яблоки кисловатые, посыпьте их сахаром.

Для запекания берём высокую форму, смазываем маслом, сверху насыпаем половину порции кунжута.

Тесто делим на две части и заливаем первую — в форму. Пришла очередь яблок — выкладываем их по спирали или внахлёст, заливаем второй половиной теста и даём настояться 10 минут.

Посыпаем кунжутом и ставим в духовку на 30 - 40 минут.

Перед подачей полейте шарлотку растопленным чёрным шоколадом и ваши родные скажут «спасибо»!

Чтобы растопить шоколад, поломайте его на небольшие кусочки, добавьте молока, сложите в мисочку и поставьте на водяную баню.

Подавайте к горячему чаю. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками и творогом в духовке

Это ещё один вариант удивительно вкусной шарлотки, манящей своим бесподобным ароматом. Есть здесь один нюанс - в составе теста нет муки. Сочетание необычно вкусного творожного теста и сочных яблок дарят нам прекрасный десерт, а ещё это идеальный вариант детского завтрака. Добавьте в шарлотку груши, сухофрукты или ягоды — и получите новый вкус!

Ингредиенты:

• Творог - 250 грамм
• Сахар - 1 стакан
• Манная крупа - 1 стакан
• Масло сливочное - 100 грамм
• Яйцо - 1 штука
• Коньяк - 1 чайная ложка
• Ванильный сахар - 10 грамм (или корица - 2 чайные ложки)
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка
• Сок лимона - 1 столовая ложка
• Яблоки - 4- 6 штук
• Сахарная пудра - 1 - 2 столовые ложки (для присыпки)
• Панировочные сухари - ½ стакана

Способ приготовления:

Включаем духовку и выставляем на 220 градусов C.

Растопим сливочное масло на водяной бане: порубим его на мелкие кусочки, поместим в небольшую ёмкость. В более глубокую кастрюльку набираем воду, как только она закипит, помещаем туда ёмкость с маслом. Постоянно помешивая, ждём полного растворения масла.

Белки яиц взбиваем в пену, затем тонкой струйкой засыпаем сахар и взбиваем до появления густых пиков.

После этого постепенно вводим желтки, размягчённое сливочное масло, разрыхлитель. Тщательно вымешиваем тесто. Творог поместим в блендер и будем взбивать до исчезновения крупинок.

В масляно-яичную смесь высыпаем манную крупу. Хорошо перемешиваем.

Соединяем все ингредиенты, тщательно вымешиваем. Теперь добавляем коньяк, корицу или ванильный сахар, ещё раз перемешиваем и даём постоять 15 минут, чтобы набухла манка.

Первым слоем в этом рецепте идут яблоки, которые во время запекания становятся мягкими и рассыпчатыми. Поэтому дно формы необходимо не только смазать маслом, но и посыпать панировочными сухарями.

Часть яблок моем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем на 8 частей.

Выкладываем яблоки в форму, заливаем тестом.

Из оставшихся яблок делаем украшение для шарлотки. Очистим их от кожуры и разрежем пополам. Теперь яблоки нужно нарезать гармошкой не доходя до края примерно по 0,5 сантиметров. Готовые «гармошки» выкладываем на тесто, сбрызгиваем соком лимона.

Ставим в духовку, через 5 минут снижаем температуру до 180 градусов C.

Как только верх шарлотки подрумянится, накройте форму промасленной бумагой или пищевой фольгой. Это необходимо сделать, чтобы пирог равномерно пропёкся, а верхушка не подгорела. Выпекаем до готовности 40 - 45 минут.

Берём зубочистку, чтобы определить готовность нашего шедевра. Если тесто к ней не прилипает, достаём шарлотку из духовки и даём ей остыть.

На плоскую тарелку выкладываем остывшую шарлотку и посыпаем сахарной пудрой.Пудру легко приготовить самим. Для этого берём самый обычный сахар и помещаем его в блендер — всё пудра готова! Можно растолочь сахар в металлической или керамической ступке.

Приятного аппетита!

Шарлотка с орехами и изюмом

Ароматный пирог — душа застолья, главной задачей которого является удачно, вкусно и красиво завершить трапезу.

Шарлотка с орехами и изюмом — это ещё один потрясающий яблочный десерт, вкусом которого хочется наслаждаться снова и снова. Десерты, как никакие другие блюда, дают возможность тому, кто их готовит, проявить фантазию. Добавьте в эту шарлотку изюминку, и сможете удивить самого придирчивого гурмана!

Ингредиенты:

• Мука - 1,5 стакана
• Сахар - 1,5 стакана
• Яйца - 6 штук
• Сметана 2 столовой ложки
• Разрыхлитель 1,5 чайной ложки
• Ванилин - на кончике ножа
• Яблоки - 5 штук
• Грецкие орехи - горсть
• Изюм – горсть
• Сухари панировочные - ½ стакана
• Масло сливочное - для смазывания формы

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов C.

В глубокой ёмкости соединяем яйца и сахар. Теперь их нужно взбивать миксером, пока объём не увеличиться вдвое. На этом этапе можно добавить ванилин. К яичной смеси добавляем сметану, смешанную с разрыхлителем.

Сметану для шарлотки брать не обязательно саму жирную и густую — 20-% вполне подойдёт. Порционно высыпаем муку и, не переставая помешивать, добиваемся однородной консистенции теста.

Дно и бортики формы смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если вы приобретаете сухари в магазине, обратите внимание на то, чтобы они были плотно упакованы, а срок хранения был не более 1 месяца. можете приготовить сухари самостоятельно. Это очень просто — сначала нарезанный хлеб зажаривается в духовке, а потом измельчается блендером.

Яблоки моем, удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Теперь их необходимо выложить на дно формы в два слоя.

Посыпаем орехами яблоки. Добавляем промытый и высушенный изюм.

Выливаем тесто и даём постоять 5 минут. Если яблоки, орехи и изюм поднимутся на поверхность — это допустимо, так как тесто по этому рецепту получается жидким.

Ставим в разогретую духовку. Через 20 минут проверяем — если появилась золотистая корочка, накрываем пирог фольгой или промасленной бумагой, чтобы он равномерно пропёкся, а верх не сгорел. Общее время приготовления 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Остывшую шарлотку разрезаем на порции и раскладываем по тарелкам. Можно подать её с растопленным мороженым или шоколадным соусом.

Приятного аппетита!

Шарлотка из батона с яблоками

Этот рецепт был на пике популярности в дефицитные времена Советского Союза. Однако, продукты для шарлотки были в каждом доме. Она была любимым лакомством всех девчонок и мальчишек. Аромат свежего хлеба и печеных яблок — что может быть лучше?!

Ингредиенты:

• Батон - 200-300 грамм
• Яйца - 4 штуки
• Молоко - 300 мл
• Сахар - 1 стакан (или чуть меньше)
• Ванилин - на кончике ножа (или корица 2 чайные ложки)
• Яблоки 4-5 штук
• Сок лимона - 1 столовая ложка
• Сливочное масло - для смазывания формы

Способ приготовления:

Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов C.

Берём чёрствый батон, нарезаем его кусочками толщиной около 1 см. Теперь нужно взять форму и смазать маслом, а затем выложить кусочки нарезанного батона.

Вымытые яблоки нарезаем дольками, кружочками толщиной до 1 см или крупными кубиками. Выкладываем сверху на батон.

Яблок можно положить и побольше, выкладывая в два слоя.

Сделать шарлотку вкуснее можно, добавив сливочное масло. Возьмём кусочек масла весом 50 — 70 гр, порубим его и выложим на яблоки. В глубокой миске взбиваем вилкой или венчиком яйца с сахаром.

Вливаем молоко, добавляем ванилин или корицу. И снова хорошо размешиваем. Выливаем яичную смесь к батону и яблокам. Ставим в духовку на 30 минут.

Остужаем шарлотку и перекладываем на блюдо.

Такую шарлотку можно делать многослойной, чередуя батон и яблоки. Стенки формы можно выкладывать батоном, а середину заполнить яблоками. Единственное, если вы решили сделать многослойную шарлотку, то и заливки нужно будет приготовить больше.

Экспериментируйте — добавьте в шарлотку орехи или изюм, а сахар замените мёдом. Добавляйте то, что вам нравится, и результат может превзойти все ожидания!

Пышная шарлотка с яблоками в духовке

Секреты приготовления шарлотки:

Выбирая яблоки для шарлотки, остановитесь на Антоновке, именно этот сорт придаст сладкому тесту недостающую кислинку.

Для кислинки в шарлотку можно добавить ягоды, например, смородину или клюкву.

Чтобы получить другой вкус, обжарьте яблоки для шарлотки. Для этого их нужно очистить от кожуры и нарезать на 8 частей. Затем в сковороде растопить кусочек (50 грамм будет достаточно) сливочного масла, добавить немного сахара (2 -3 столовые ложки) и корицы (1 чайную ложку), томить на маленьком огне, пока не получится карамель. Теперь можно добавить яблоки и, помешивая, обжаривать 3 — 4 минуты.

Сбрызнете яблоки соком лимона — и они не потемнеют.

Яйца предварительно следует охладить, тогда тесто получится более воздушным. Причём сначала можно взбить белок сахаром до густой стойкой пены, а потом уже добавить желток.

Муку обязательно нужно просеять, насытив её кислородом.

Чтобы тесто было более рассыпчатым, часть муки можно заменить манкой.

Чтобы тесто лучше поднялось, его продолжительное время перемешивают миксером; при этом сверху пирога во время запекания будет образовываться хрустящая сахарная корочка.

Тесто замешивайте очень тщательно, добиваясь однородности.

Вместо разрыхлителя можно использовать соду, гашеную уксусом или соком лимона.

Тесто будет пышнее, если добавить алкоголь: ликёр, ром, бренди или коньяк.

Чтобы тесто не подгорело, поставьте в духовку мисочку с водой.

Для создания приятного аромата используйте ванильный сахар или корицу, тёртую цедру апельсина или лимона.

Если яблоки кладёте поверх теста, обваляйте их в муке, тогда они не опустятся на дно. Так же это делается для того, чтобы слишком сочные яблоки не пустили много сока, испортив шарлотку.

В шарлотку, кроме яблок, можно добавить груши или сливы. Выбирайте те фрукты, которые вам больше нравятся.

Можно обогатить вкус шарлотки, добавив грецкие орехи,мак, изюм, кунжут, мёд.

Тесто можно готовить на кефире, сметане, с домашним творогом или манной крупой. Соблюдайте эти несложные правила приготовления и вашем доме всегда будет стоять непревзойдённый аромат великолепной выпечки! А домашние обязательно скажут вам спасибо и поросят добавки!

Дата публикации: 26.10.2017

Наверное у нас нет такой семьи, где бы не готовили такого пирога с красивым названием «Шарлотка». Я была уверена, что название это связано с Францией. Но оказалось, что классическая шарлотка с яблоками имеет больше отношение к Англии. Как и многих популярных блюд, у шарлотки существует несколько версий происхождения. Мне больше всего нравится романтическая история любви английского повара, влюбленного в девушку с красивым именем Шарлотта. Чтобы завоевать ее сердце, он придумал очень вкусный десерт и дал ему имя любимой. И все-таки по мнению большинства кулинаров, название десерта произошло от английского charlyt, что означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, молока и сахара. Готовили шарлотку как холодный десерт из смоченных в сиропе, масле, яйцах с молоком и даже вине ломтиках хлеба, которые укладывали в специальную форму и чередовали с фруктами.

Позже, в начале XIX века французский повар Мари Антуан Карем придумал новый десерт под названием русская шарлотка - Charlotte Russe. Вместо хлеба форму он выкладывал печеньем савоярди, а середину заполнял баварским кремом с желатином. Интересно то, что такой десерт больше всего пришелся по душе не в России, а в Америке.

А в России со временем этот пирог превратился в бисквитный пирог с яблоками. Классическая шарлотка с яблоками - один из самых популярных пирогов. На нем выросло не одно поколение, я такой пирог и сама начала готовить, когда мне было лет 10-12. Популярность его объясняется доступностью продуктов, ведь яблоки, яйца и мука были на нашей кухне даже во времена дефицита. За это время рецептов шарлотки придумано очень много, каждая хозяйка вносит свою «изюминку» в этот рецепт. Но по какому бы рецепту мы не готовили, результат практически всегда отличный.

Шарлотка с яблоками в духовке - 6 рецептов с фото пошагово:

Классическая шарлотка с яблоками - пошаговый рецепт

Классическая шарлотка с яблоками - отличная выпечка к чаю, когда созрели яблоки в саду и хочется быстро приготовить чего - нибудь вкусненького. Классическая шарлотка должна быть пышной, а поэтому готовится она как бисквитный пирог, с большим количеством яиц.

Нам понадобится:

• яблоки - 7 шт. (конечно же приблизительно)
• мука - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• корица - 1/2 ч. л.
• ванильный сахар - 1/2 ч. л.
• яйца - 5 шт.

1. Подготовим яблоки. Для этого удалим сердцевинку, семена. Яблоки порежем тонкими ломтиками. Чтобы яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть соком лимона.

2. Перед приготовлением теста можно включить для разогрева духовку. Пирог мы будем ставить в хорошо прогретую духовку.

3. Для того, чтобы получить воздушное тесто, нужно сначала отделить белки яиц от желтков.

4. Белки, постепенно добавляя сахар, взбиваем с помощью миксера несколько минут. Белки должны увеличится почти в 2 раза.

5. Желтки также постепенно вмешиваем в тесто, не выключая миксер. Если миксера нет, не беда, размешивайте тесто обычной ложкой.

6. Добавляем ванильный сахар.

7. Муку перед замесом просеиваем через сито. Затем постепенно всыпаем муку в тесто, непрерывно его размешивая.

8. Форму для шарлотки желательно брать с высокими бортами и разъемную, чтобы было удобно вынимать готовый пирог. Дно формы застилаем бумагой для запекания и смазываем растительным маслом.

9. Тесто делим на 2 части. Половину теста наливаем в форму.

10. Теперь выкладываем на тесто яблоки. Дольки выкладываем внахлест, чтобы поместилось побольше яблок и пирог бы получился сочный. Яблоки посыпаем корицей по вкусу.

11. Сверху заливаем оставшимся тестом, распределяя его равномерно по всей поверхности.

12. Ставим пирог в духовку сначала на 190 градусов на 10 минут, а затем уменьшаем температуру до 180 и запекаем 30-40 минут.

Чтобы шарлотка получилась пышной, не открывайте духовку во время запекания!

13. Готовность шарлотки определяем зубочисткой - вонзаем ее в пирог и если тесто к ней не прилипает, то шарлотка готова.

14. Очень вкусно подать еще горячую шарлотку с холодным мороженным.

Самая воздушная шарлотка с яблоками - пошаговый рецепт с фото

Еще один замечательный рецепт шарлотки, в котором есть свои изюминки. Пусть не обижается классическая шарлотка, здесь мы добавим немного сметаны. А еще эту шарлотку мы красиво оформим яблоками.

Нам понадобится:

• яблоки - 5-6 шт.
• мука - 150 гр.
• сахар - 150 гр.
• ванильный сахар - 10 гр.
• соль - щепотка
• корица - по вкусу
• яйца - 4 шт.
• цедра 1 апельсина
• сметана - 1 ст. л. с горкой

Сразу скажу, что шарлотку мы будем украшать яблоками, поэтому желательно приготовить яблоки красного цвета - просто красивее.

1. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. И можно на этом этапе включить духовку на 180 градусов.

2. Попробуем для воздушной шарлотки у яиц не отделять белок от желтка, а взбивать яйца целиком. Удобнее всего для этого использовать кухонный комбайн или миксер. Яйца взбиваем на средней скорости, добавив щепотку соли и ванильный сахар.

3. Непрерывно взбивая, всыпаем постепенно сахар. Скорость взбивания можно увеличить. Взбивать 6-7 минут, должна получится однородная, пышная масса белого цвета.

4. Пришла очередь добавить муку. Ее мы предварительно просеиваем через сито и постепенно вводим к яйцам. Миксер при этом продолжаем непрерывно работать.

5. Для придания пирогу особого аромата натираем на терке цедру апельсина и вмешиваем ее в тесто.

6. В заключение добавляем 1 столовую ложку (можно с горкой) жирной сметаны. Перемешиваем тесто.

7. Дно формы для запекания застилаем бумагой, которую смазываем сливочным маслом и чуть-чуть посыпаем сахаром.

8. На дно укладываем яблоки и посыпаем корицей для вкусного аромата.

9. Яблоки заливаем тестом, а сверху украшаем яблоками. Для этого дольки яблок вставляем в тесто, двигаясь от внешнего края к центру по спирали.

10. Ставим шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Шарлотка на самом деле получается воздушной и красивой.

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке - видео

Посмотрите видео, где Елена доступно показывает какое должно быть тесто для пышной шарлотки.

Рецепт шарлотки с яблоками на кефире

Классическую шарлотку мы готовим как бисквит, с большим количеством яиц. Но если у вас в холодильнике есть кефир, то на кефире получается не менее вкусная шарлотка с яблоками. А какой красивой ее можно сделать с помощью тех же яблок!

Нам понадобится:

• яблоки - 5-6 шт.
• мука - 160 гр.
• сахар - 100 гр.
• соль - щепотка
• кефир - 150 мл
• ванильный сахар - 10 гр.
• растительное масло - 60 гр.
• яйца - 2 шт.
• сода - 1/2 ч. л.

Для украшения:

• яблоки - 2 шт.
• вода - 120 мл.
• сахар - 90 гр.

1. Кефир для теста должен быть комнатной температуры. Выливаем его в миску и туда же добавляем соду. Размешиваем и оставляем минут на 5, чтобы пошла реакция гашения соды.

2. У яблок удаляем серединку и семечки. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Не забываем оставить 2 яблока на украшение (это по желанию).

3. В миску с кефиром вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Туда же добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

4. Муку просеиваем и постепенно вводим в тесто, при этом непрерывно помешивая.

5. Вливаем растительное масло, продолжаем помешивать до однородной массы. Тесто по консистенции похоже на густую сметану.

6. Форму для запекания застилаем бумагой и заливаем в нее тесто.

7. Дольки яблок в этой шарлотке на верху пирога. Дольки мы вставляем в тесто срезом вниз, выкладывая их по спирали.

8. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Пирог покрывается красивой золотистой корочкой.

А для подачи такой простой, но вкусной шарлотки, на праздничный стол можно украсить ее розочками из яблок.

Как украсить пирог розочками из яблок

На сковороде доведите до кипения воду и насыпьте немного сахара. Когда сахар начнет карамелизироваться, положить на сковороду дольки яблок.

Тушить яблоки на маленьком огне около 3 минут, сначала на одной стороне, а потом перевернуть. Яблоки станут мягкими, и после из них легко можно будет сформировать розочки.

Для этого ломтики яблок плотно уложить один рядом с другим, сворачивая в цветок. Снизу можно скрепить зубочисткой и закрепить на шарлотке.

Сиропом, оставшимся на сковороде, промазываем верх шарлотки с помощью кисточки.

Шарлотка с яблоками на сметане - простой рецепт

Один из моих любимых рецептов, поскольку он самый простой из всех. Даже вдалеке от своих записей рецептов можно легко запомнить рецепт - все по 1 стакану.

Нам понадобится:

• яблоки - 3 шт.
• мука - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• сметана - 1 стакан
• ванильный сахар - 10 гр.
• яйца - 1 шт.
• сода - 1/2 ч. л. погашенная уксусом или разрыхлитель
• корица по вкусу

Это рецепт очень простой, приготовит даже новичок.

1. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар и сметану. Размешиваем с помощью миксера.

2. Муку просеиваем и тоже постепенно добавляем в тесто, непрерывно размешивая миксером. Не забываем всыпать разрыхлитель или добавить соду, погашенную уксусом.

3. Яблоки чистим и нарезаем тонкими пластинками. Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом и на дно выкладываем половину яблок. Посыпаем яблоки по желанию корицей.

4. Яблоки заливаем тестом, поверхность разравниваем и сверху выкладываем оставшиеся яблоки.

5. Шарлотку отправляем в заранее разогретую духовку на 30-40 минут.

Готовность пирога проверяем зубочисткой - если воткнуть ее в пирог и она останется сухой, значит пирог готов.

6. Даем немного остыть и посыпаем шарлотку сахарной пудрой.

Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке - видео

В заключение не удержалась - хочу предложить вам видео с очень вкусным рецептом творожной шарлотки в мультиварке. Это, конечно же, не классический рецепт шарлотки, но тем не менее выглядит очень аппетитно.

Воздушная шарлотка с яблоками обладает интересной особенностью — испеченная по одному и тому же рецепту, она всегда получается разной. Существует секрет рецепта приготовления этого пирога, знание которого позволит всегда готовить идеальную шарлотку в любых условиях в духовке или мультиварке.

Вот 10 причин приготовить воздушную или духовке:

• В вашем холодильнике уже есть нужные продукты;
• Вы желаете порадовать близких или гостей вкусным блюдом;
• При этом вы не хотите или не можете весь день провести на кухне;
• Вы любите шарлотку;
• Вы новичок в кулинарии и еще неуверенно чувствуете себя на кухне;
• Вы профи, любящий эксперименты;
• У вас есть маленький ребенок, который очень любит сладенькое;
• Вы хотите удивить любимого человека своим кулинарным мастерством (а ведь никто не поверит, что на приготовление пирога у вас ушло меньше 30 минут — время в духовке не считаем);
• Вы не знаете, что приготовить на завтрак или на ужин;
• Вы просто хотите попробовать что-то вкусное.

Шарлотка подойдет не только для взрослых, но также очень понравится детям в возрасте от 1 года. Вы можете использовать минимальный набор ингредиентов для приготовления шарлотки для малютки, не бояться, что он вызовет сыпь или любую другую негативную реакцию неокрепшего организма.

Ингредиенты

Воздушная шарлотка с яблоками, приготовленная в духовке или мультиварке, не требует наличия дорогостоящих составляющих.

Все ингредиенты можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине или на рынке.

В приготовлении пирога по представленному рецепту участвуют:

• 5 яблок среднего размера или 3 крупных;
• 3 куриных яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. муки.

Яблоки по рецепту можно брать любого сорта, но лучше всего для выпечки подходят кисло-сладкие. Выбирайте Симиренко — с яблоками этого сорта шарлотка получается превосходной, но если желаете добиться идеального вкуса, лучше сорта Бабушкино не найти.

Оно обладает приятной кислинкой, хорошо пропекается, не теряет форму и не желтеет даже спустя некоторое время. Многие опытные хозяйки используют именно этот сорт для выпечки.

Муку не забудьте предварительно просеять сквозь сито, чтобы она насытилась кислородом. Благодаря этому шарлотка, приготовленная в мультиварке или духовой печи, получится более “воздушной” и вкусной.

Если же сразу добавить муку, шарлотка получится тонкой и жесткой, хоть и хрустящей.

В остальном строго следуйте рекомендациям, стараясь не менять количество ингредиентов, указанных в рецепте. Проверено на практике — шарлотка, приготовленная в мультиварке или духовке, любит точность, хоть и допускает эксперименты. Если хотите разнообразить вкус, по рецепту можете добавить в тесто изюм, курагу или ягоды.

Способ приготовления шарлотки

Тесто для шарлотки готовят похожим на заливное. Чтобы шарлотка с яблоками получилась вкусной, нужно строго придерживаться следующего рецепта:

1. Сделайте гоголь-моголь. Для этого потребуется взбить яйца с сахаром венчиком или миксером.

Вначале взбиваются яйца (желтки от белков отделять не нужно), затем постепенно добавляется сахар. Остановиться нужно тогда, когда яично-сахарная масса достигнет кремового оттенка. Наличие пышной пенки необязательно.

2. Затем добавьте в полученную смесь просеянную ранее муку.

Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет светлой и тягучей.

3. Так как готовить рецепт будем с яблоком, в тесто можно добавить мускатный орех или корицу по вкусу. Чтобы пирог получился пышным, добавляют разрыхлитель, но если собираетесь готовить для маленького ребенка, воспользуйтесь содой, гашеной уксусом. Некоторые хозяйки дополнительно используют сметану и масло, добавляя их на этом этапе в тесто, но можно обойтись и без них, так как вкус пирога от этого не станет ни лучше, ни хуже.

Тесто для шарлотки с яблоками готово и пришло время заняться начинкой!

4. Теперь подготовьте форму для выпекания пирога по рецепту. Хозяйки выпекают шарлотку в духовке или мультиварке.

• В первом случае подойдет как специальная форма для выпечки, так и обычная сковорода, а во втором доступен единственный вариант — оригинальная чаша мультиварки. Для подготовки формы для выпекания в духовке используют пергаментную бумагу, которой прокладывают дно. Сверху пергамент промазывают маргарином или сливочным или подсолнечным маслом. Дополнительно можно присыпать дно манкой или мукой, чтобы пирог не пристал и легко вынимался после приготовления.

• Для мультиварки емкость также выстилают бумагой и смазывают, обязательно присыпая дно манкой, но дополнительно, после того как пирог будет выложен в форму, тесто прикрывают фольгой, чтобы оно лучше пропекалось со всей сторон и не пригорало к дну и стенкам. Практика показывает, что если при приготовлении шарлотки в мультиварке сверху не прикрыть пирог фольгой, он выглядит сырым, даже если внутри полностью готов.

5. Приготовить начинку вы можете по-разному.

• Первый способ: промыть, очистить яблоки от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, выложить в форму и поверх залить тестом. Дать настояться 30 минут, чтобы тесто полностью заполнило пустоты.

На этом этапе дополнить рецепт можно курагой, изюмом или ягодами.

• Второй способ подразумевает вылить тесто, сверху выложив яблоко и присыпав сахаром. Яблоки можно выкладывать различными узорами. Второй способ выкладывания начинки идеален для праздничного пирога.

6. Выпекать кулинарный шедевр можно в духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут или мультиварке в режиме “Выпечка” 45-50 минут.

7. По прошествии указанного времени обязательно проверьте пирог на готовность деревянной шпажкой (подойдет зубочистка или спичка). Если кончик выйдет сухим, без налипшего теста, значит, шарлотка с яблоками в мультиварке или духовке готова.

Некоторые хозяйки после приготовления пирога предпочитают посыпать его сахарной пудрой, но можно обойтись и без этого. Подавать блюдо можно в горячем или остывшем виде. Примечательно, что даже за ночь, проведенную в холодильнике, шарлотка не утрачивает своего неповторимого вкуса.

Главной особенностью представленного блюда является то, что оно содержит минимальное количество калорий и даже любители посидеть на диете могут позволить себе побаловаться им.

Подавать можно на завтрак, обед (в качестве десерта) или на ужин. Шарлотка займет достойное место на повседневном и праздничном столе и получит звание вашего коронного блюда!

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Шарлотка — блюдо имеющее историю и миллионы поклонников. Приготовить не сложный пирог можно с фруктами и ягодами. Шарлотка — всегда украшение праздничного и будничного стола.

Пышный яблочный пирог под названием «Шарлотка» — традиционное немецкое блюдо, позаимствованное у англичан. Однако со временем рецепт приготовления этого десерта прошел существенную трансформацию и вряд ли сейчас похож на тот, который готовили сотни лет назад.

Пирог я яблоками «Шарлотка»

Интересно : название пирога взяло свое начало еще в Древней Англии . Так , существует историческая версия о том , что данный рецепт придумала настоящая королева Шарлотта — та самая жена Георга 3 —го . Другая теория твердит , что название происходит от «charlyt «, что переводится как «пища из яиц «.

Секрет приготовления пышной «Шарлотки» прячется именно в правильном взбивании яиц. Даже без добавления разрыхлителя или соды, пирог может получиться невероятно воздушным и легким.

пышный пирог можно приготовить без использования разрыхлителей

Если хотите удивить близких пышным десертом обязательно следует:

1. Всегда взбивайте яйца поочередно: сначала белки, потом желтки
2. Яйца для взбивания должны быть охлажденными
3. При взбивании белка добавьте к нему щепотку соли
4. Просеивайте муку перед добавлением в тесто

правильно взбитый белок

Важно: Качественно взбить яйца поможет блендер с насадкой-венчик или обычный кухонный миксер.

Выпекайте пирог в духовке только при температуре 180 градусов, так как слишком высокие температурные режимы способны спалить верхушку, но оставить серединку сырой.

шарлотка с шариком мороженного

«Шарлотка» идеально сочетается с мороженным, сливками и меренгой (крем из белка и сахара). Печь этот пирог не обязательно только с яблоками, вы успешно можете заменить их на любые другие фрукты: сливы, киви, груши.

Видео: «7 секретов шарлотки»

Как приготовить классическую шарлотку с яблоками в духовке, рецепт

Классическая шарлотка очень просто готовится. Ингредиенты для такого десерта найдутся у каждой хозяйки. Невероятно быстро и охотно это блюдо «исчезает» с подноса буквально сразу же после печи. Порадуйте своих близких вкусным пирогом.

классическая шарлотка с яблоком

1. В высокой посуде миксером взбейте 4 белка, охлажденных предварительно в холодильнике
2. Добавьте в белок щепотку соли перед взбиванием и продолжайте взбивать до тех пор, пока они не превратятся в устойчивую белую массу
3. Подбавляя постепенно желтки (по одному) продолжайте взбивать массу на высоких скоростях
4. Когда желтки и белки взбиты добавьте стакан сахара так же постепенно и продолжайте взбивать около 5 минут
5. Просейте стакан муки через сито дважды. Для этого вам пригодится таз или широкое блюдо
6. Подсыпайте постепенно муку в тесто, перемешивая его венчиком
7. Форму для выпекания можно смазать любым маслом, но лучше всего использовать сливочное
8. В форму красиво выложите яблоки, присыпьте их сахаром (не сильно)
9. Тонкой струйкой вылейте тесто на яблоки, равномерно распределяя его по всей форме
10. Выпекайте пирог не больше получаса

классический рецепт

Видео: «Шарлотка с яблоками. Классический рецепт»

Как приготовить шарлотку на сметане?

Более усовершенствованный рецепт «Шарлотки» включает в себя сметану и меньшее количество яиц. Это современная вариация пирога, отличающаяся сдобным вкусным тестом.

«Шарлотка», приготовленная на сметане

Вам понадобится:

• мука (просеянная через сито) — один стакан
• одно яйцо
• стакан сметаны (жирность на выбор)
• сахарный песок — стакан
• яблоки

разрыхлитель сделает тесто пышным

1. В высокую посуду разбейте яйцо и высыпьте стакан сахара
2. Взбивайте массу до образования пены миксером
3. Добавьте стакан сметаны и продолжайте взбивать
4. Через сито просейте стакан муки и продолжите взбивание
5. Добавьте столовую ложку разрыхлителя, чтобы пирог получился пышным
6. Форму смажьте маслом
7. Очистите яблоки от кожуры и выложите их аккуратно на дно формы
8. Залейте яблоки тестом и поставьте в духовку на 180 градусов
9. Выпекайте пирог сорок минут

Видео: «Яблочный пирог (шарлотка) на сметане»

Как сделать шарлотку из слоеного теста?

Слоеное тесто всегда приходит на помощь в неожиданных ситуациях. Оно способно спасти от неожиданных гостей, спонтанного пикника и просто в те моменты, когда очень хочется сладенького. Купить готовое слоеное тесто можно практически в любом магазине, а приготовление слоеной «Шарлотки» не займет у вас много времени.

слоеное тесто

Выпечка из слоеного теста получается воздушной и легкой. Если сравнивать с обычным, слоеное тесто намного полезнее, а если учесть, что в таком пироге начинки больше чем выпечки — оно еще и диетическое!

«Шарлотка» на слоеном тесте

1. Разморозьте тесто до более-менее мягкого состояния, чтобы его легко можно было раскатать скалкой
2. Смажьте форму для выпекания маслом
3. Выложите раскатанное тесто в форму, заполняя все пустоты
4. Приготовьте начинку: яблоки очистите от кожуры, нарубите не большими кубиками, выложите в посуду и тщательно перемешайте с сахаром, корицей и ванилью
5. В отдельной посуде взбейте одно (или два, если яйца маленькие) яйца с сахаром
6. Яблоки высыпьте в форму, устланную тестом и вылейте на них яичную массу
7. Закройте сверху яблоки тестом или при желании сделайте фигурную сеточку из полосок
8. Разогрейте духовку до 200 градусов
9. Остатками взбитого яйца смажьте верхушку пирога
10. Выпекайте пирог 20 минут, украсьте мятой, ягодами, сахарной пудрой

фигурная сеточка на пироге

Видео: «Яблочный пирог из дрожжевого слоеного теста»

Как приготовить шарлотку с вареньем, рецепт с фото

Этот вариант «Шарлотки» особенно необычный, так как стандартное варенье совершенно нестандартно попадает в тесто!

любое варенье можно использовать для приготовления пирога

Пошаговый рецепт:

Разделить три яйца на белки и желтки. Белки тщательно взбить с сахаром до получения пены.

взбитые белки с сахаром

Добавить желтки, две ложки сметаны (столовые) и продолжать размешивать. Муку просеять (300 грамм), добавить в массу вместе с сахаром (100 грамм).

В рюмке смешать чайную ложку соды с уксусом и добавить в общую массу. Стакан варенья (300 грамм) добавить в тесто.

тесто с добавлением варенья

Пирог выпекайте сорок минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Попробуйте использовать варенье с крупными ягодами или кусочками фруктов, которые приятно будет находить внутри выпечки.

Видео: «Вкусная шарлотка на вишневом варенье в мультиварке»

Как готовить шарлотку с замороженными ягодами?

Шарлотка с ягодами станет прекрасным украшением праздничного стола. Вы можете использовать свежие или замороженные ягоды — любые будут вкусными.

Важно: Если делаете выпечку с замороженными ягодами — предварительно разморозьте их, чтобы пирог не был «мокрым».

шарлотка с вишней

Сделайте тесто, пока ягоды размораживаются:

1. Яйца разделите на желтки и белки (3 штуки). Взбейте белки и только потом добавьте желтки
2. Подмешивайте постепенно стакан сахара и 1,5 стакана просеянной муки
3. В тесто добавьте соду, гашенную уксусом и одну столовую ложку коньяка для аромата
4. Форму смажьте маслом
5. Вылейте тесто в форму
6. Разместите ягоды сверху теста
7. Выпекайте при температуре 200 градусов около 40 минут

Видео: «Шарлотка вишневая»

Как готовить шарлотку с яблоками и бананами?

Разнообразить обычный яблочный пирог можно бананами. Они подарят выпечке аромат и привнесут экзотическую нотку в блюдо.

пирог с яблоком и бананом

1. Взбейте белки с солью (с двух яиц)
2. Добавьте желтки
3. Всыпьте пол стакана сахара и добейтесь пышной пузырчатой массы
4. Добавьте в массу стакан просеянного теста, тщательно перемешайте
5. Погасите уксусом чайную ложку соды, добавьте ее в тесто
6. Яблоки и банан очистите от кожуры
7. Разделите тесто на две части, первую вылейте в форму
8. На тесто выложите бананы, нарезанные кружочками
9. Залейте бананы оставшимся тестом
10. Выложите яблоки, присыпьте их сахаром и корицей
11. Выпекайте пирог 40 минут при температуре 200 градусов

Видео: «Шарлотка с бананами»

Приготовление шарлотки с какао. Как готовить шоколадную шарлотку?

Шоколадная шарлотка готовится очень быстро, а получается очень вкусной.

шоколадная шарлотка

1. Взбейте яйца с сахаром (3 яйца)
2. Добавьте два стакана просеянной муки
3. Добавьте 100 грамм какао
4. Ложку соды, гашенная уксусом
5. Стакан сахара
6. Две ложки сметаны
7. Выложите фрукты в форму, смазанную маслом
8. залейте фрукты тестом и выпекайте 30 минут в духовке при 200 градусах

Видео: «Шоколадная шарлотка»

Как готовить шарлотку с киви?

Киви обладает приятным кисло-сладким вкусом, поэтому станет прекрасным дополнением шарлотки.

шарлотка с киви

Подобный пирог прекрасно получается в мультиварке:

1. Взбейте тщательно три яйца с сахаром
2. Добавьте в массу стакан муки, просеянной стом и стакан сахарного песка
3. Всыпьте пачку разрыхлителя (одна столовая ложка)
4. Киви очистите и нарежьте кубиками
5. Дно мультиварки смажьте сливочным маслом
6. Налейте немного теста, выложите киви и залейте оставшимся тестом
7. Выпекайте в режиме «выпечка» 40 минут

Видео: «Рецепт шарлотки. Шарлотка в мультиварке»

Шарлотка — не просто пирог, который легко приготовить. Это историческое блюдо, которое прошло множество усовершенствований на протяжении долгого времени. Все эти года оно оставалось популярным и любимым.

Испечь «Шарлотку» можно как в духовке, так и в мультиварке. В любом случае вы получите ароматный и сочный пирог. Удивляйте родных и старайтесь разнообразить обычные рецепты десерта необычными фруктами.

Видео: «Готовим шарлотку»

Которой вы можете прочесть в нашей статье, станет вашим любимым десертом. Классический пирог готовится очень легко, причем состоит он из простых продуктов, которые есть в любом холодильнике.

Шарлотка с яблоками (пошагово)

Этот нежный десерт понравится не только детям, но и взрослым. Яблоки придают ему особую мягкость и нежность, а если вы добавите к ним корицу или ваниль, то пирог приобретет пряный аромат. Шарлотка в духовке готовится следующим образом:

• Четыре куриных яйца взбейте с помощью миксера вместе со стаканом сахара и 10 граммами ванили до появления устойчивой пены.
• Всыпьте в миску один стакан просеянной муки и еще раз все перемешайте.
• Три или четыре очистите от кожуры и сердцевины, а затем порежьте кубиками.
• Разъемную форму для запекания смажьте маслом, на дно выложите яблоки, а сверху налейте тесто.
• Поместите пирог в духовку и готовьте его до тех пор, пока он ни покроется золотистой корочкой.

Подавайте шарлотку к столу с горячим чаем или кофе.

Яблочная шарлотка

В нашей стране этот десерт становится очень популярным после сбора урожая и несколько месяцев подряд не сдает свои позиции. Каждая хозяйка старается сделать свой пирог особенным, поэтому существует множество способов его приготовления. Мы хотим рассказать вам, как готовится воздушная шарлотка с яблоками. Рецепт десерта не слишком сложен:

• Просейте в миску стакан муки, добавьте к ней ложку крахмала и половину чайной ложки корицы.
• В отдельной посуде взбивайте миксером три куриных яйца и один стакан сахара до тех пор, пока первоначальный объем не увеличится.
• Соедините обе смеси и перемешайте.
• Нарежьте кубиками три очищенных от кожуры яблока.
• Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте дно мукой. Выложите в нее ровным слоем подготовленные яблоки, а затем налейте тесто.
• Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до появления золотистой корочки. Перед тем как его достать, проверьте готовность с помощью спички или деревянной палочки.

Дождитесь, пока шарлотка немного остынет, посыпьте ее сахарной пудрой и подавайте к столу.

Воздушная шарлотка на кефире

Если вы хотите порадовать своих родных и быстро приготовить к чаю что-нибудь вкусное, то обратите внимание на этот рецепт. Легкий воздушный десерт будет уместен в любой ситуации. А готовится шарлотка в духовке следующим образом:

• 120 граммов сливочного масла перемешайте с одним стаканом сахара.
• Добавьте к ним два куриных яйца и влейте один стакан кефира. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Просейте полтора стакана муки, смешайте ее с половиной ложки соды и постепенно введите смесь в тесто.
• Четыре яблока помойте, очистите от сердцевины и кожуры, а после этого нарежьте крупными кубиками.
• Смажьте форму маслом, налейте на дно часть теста, разложите ровным слоем фрукты и полейте их сверху оставшейся частью теста.
• Выпекайте шарлотку в разогретой печи 40 минут.

Перед подачей украсьте десерт сахарной пудрой и разрежьте его на порционные куски.

Шарлотка на сметане

Популярность шарлотки не трудно объяснить. Во-первых, готовится она очень быстро, во-вторых, не требует особых продуктов, да и, наконец, всегда получается очень вкусной. Из чего делается воздушная шарлотка с яблоками? Рецепт перед вами:

• Один стакан сахара разотрите с одним куриным яйцом.
• Добавьте к ним немного соды, погашенной лимонным соком, и один стакан сметаны.
• В конце просейте в миску один стакан муки и перемешайте продукты.
• Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и порежьте их тонкими дольками.
• В форму, смазанную сливочным маслом, уложите сначала начинку, а затем залейте ее тестом.

Выпекается такая шарлотка очень быстро - всего 30 или 40 минут. Когда она будет готова, дайте ей немного остыть и подавайте к столу с шариком ванильного мороженого.

Шарлотка с яблоками и орехами

На этот раз мы предлагаем вам приготовить изюмом. Это вкусное угощение не оставит равнодушными даже самых строгих критиков. Шарлотка пышная в духовке готовится так:

• Три зеленых яблока помойте и порежьте дольками, предварительно удалив у них сердцевину.
• Сложите заготовки в силиконовую форму, смазанную маслом.
• Три яйца взбейте с одним стаканом сахара, добавьте к ним стакан просеянной муки и пакетик разрыхлителя.
• 100 граммов изюма промойте, залейте кипятком, а через некоторое время слейте воду и порежьте его ножом.
• 100 граммов орехов измельчите с помощью ступки или сложите их в пакет и пройдитесь по нему скалкой.
• Добавьте подготовленные продукты в тесто, перемешайте и залейте им яблоки.

Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирог примерно полчаса. Не забудьте проверить его на готовность с помощью деревянной палочки.

Шарлотка на майонезе

Перед вами необычный рецепт, который позволит посмотреть на хорошо знакомое блюдо с новой стороны. Рецепт его приготовления не отличается особой сложностью:

• Пять яблок помойте, очистите и нарежьте произвольно.
• Четыре желтка взбейте вместе с одним стаканом сахара и третьей частью стакана майонеза.
• В полученную смесь добавьте один стакан просеянной муки и замесите довольно густое тесто.
• Четыре белка взбейте с несколькими ложками холодной воды, а затем осторожно соедините их с тестом.
• Яблоки выложите на дно формы для запекания и залейте их тестом.

Готовьте шарлотку 20 минут и еще десять держите в закрытой печи. После этого вы можете достать пирог, украсить его свежими листьями мяты и подавать к столу. В качестве дополнения к этому блюду отлично подойдет ваше любимое варенье.

Заключение

Мы надеемся, что вам понравится воздушная шарлотка с яблоками, рецепт которой мы разместили в этой статье. Чтобы приготовить вкусное угощение для всей семьи, внимательно прочтите инструкцию, а затем убедитесь, что у вас под руками имеются все необходимые ингредиенты. После этого вы можете смело приступать к приготовлению. с яблоками можно подать к столу не только с горячими, но и с холодными напитками. В качестве дополнения к десерту можно взять любой джем, варенье или шарик мороженого.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+