Рыба тушеная с картофелем на сковороде. Рыба с картошкой тушеная. Рыба с картошкой в духовке в горшочках – рецепт

Рыба, тушеная с картофелем блюдо казалось бы обычное, но вкусное какое. Всем. кто любит рыбку оно обязательно понравится. Я даже люблю такую картошку, больше чем с мясом. Всем советую попробовать, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• Свежая скумбрия или минтай — 1-2 шт.;
• Картофель очищенный — 4-5 шт.;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Растительное масло;
• по желанию морковь — 1 шт (я не добавляла).

Рыба, тушеная с картофелем. Пошаговый рецепт

1. Рыбу почистим, освободим от костей, нарежем порционными кусочками.
2. Картофель чистим и нарезаем кружками по 0,5 см.
3. Лук нарезаем полукольцами, (если будете добавлять морковь, натрите ее на терке).
4. В высокую сковороду или кастрюльку небольшую нальем растительное масло, чтобы покрыло дно.
5. Разделим все наши продукты на две части.
6. Укладываем слоями наши ингредиенты — сначала слой картофеля, затем слой рыбы, потом слой лука и моркови. Так получится два слоя.
7. Наливаем воды так, чтобы слегка закрылись овощи, и тушим 30 минут.

Рыба, тушеная с картофелем очень вкусная, когда еще горячая.

1. Готовим минтай. Делаем всё аналогично и с другой рыбой. Итак, мороженый минтай размораживаем, предварительно вынув его из морозилки. Тщательно моем, режем на средние кусочки. Мариад можно приготовить отдельно, а можно просто положить сметану, горчицу, специи для рыбы и соль в разделанную рыбу и хорошо перемешать.

2. Готовим овощи. Морковь, картошку и лук очищаем.

Лук нарезаем полукольцами (кольцами), морковь трем на крупной тёрке, картошку режем крупно – на 2-3 части.

3. В глубокую сковороду наливаем масло и слегка пассеруем лук.

4. На лук слоем кладем морковь, укладываем слоем рыбу, оставшийся от рыбы маринад выливаем поверх рыбы. А на рыбу слоем укладываем картофель. Посыпаем вашими любимыми специями (у меня смесь специй). Можно специи больше и не использовать, так как они были в маринаде – дело вкуса.

5. Закрываем крышкой и ставим в горячую духовку.
6. Тушим рыбу с овощами до готовности картофеля.

7. Как только картошка будет готова, выкладываем рыбу с картофелем порционно на тарелки или на блюдо. Украшаем зеленью.

Тушеный минтай с картошкой получается очень вкусными и пикантными. А ещё – это блюдо полезно, так как здесь всё готовится в собственном соку. Рыба пропитывается соусом, соком моркови и лука.

Добавлю, что это блюдо хорошо ещё тем, что не надо готовить дополнительно гарнир, так как оно вполне самодостаточно, скажем так, то есть «два в одном».

За неимением духовки, жаркое из рыбы с картошкой я готовила на плите в сковородке. И вы знаете, ничуть не хуже получилось. Рыбе ведь не нужно долго тушиться, готовится она быстрее, чем мясо, и вкус подливки и специй впитывает тоже быстрее. Каких-то полчаса, и вкусное жаркое с картошкой и рыбой готово!

Я уже писала, что для нас сейчас самая доступная и дешевая рыба – это свежий тунец. Но вместо него можно взять скумбрию или морскую рыбу с белым плотным мясом – зубатку, треску, хека и т.п. В общем, покупаем любую подходящую по цене рыбу и готовим из нее жаркое.

Жаркое с рыбой и картошкой рецепт с фото

• Свежая морская рыба – около 1 кг (или 700 г. филе);
• картофель – 1 кг;
• лук (обычный или фиолетовый) – 2-3 шт;
• помидоры – 6 шт;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• лайм – 1 небольшой;
• базилик или любая зелень;
• масло растительное – 4 ст. л;
• перец чили зеленый – 1 стручок;
• соль, перец, специи – все добавить по вкусу;
• вода – 2 стакана.

Как приготовить жаркое из рыбы с картошкой