Рецепт пирога с вишневым вареньем на молоке. Быстрый пирог с вишневым вареньем

Каждое лето я заготавливаю много вишнёвого варенья. Конечно, его вкусно есть с чаем. А ещё можно испечь очень вкусный пирог с вишнёвым вареньем, рецепт которого я сейчас расскажу.

Я всегда варю варенье с косточками и использую для пирога только сироп. Конечно, если у вас варенье без косточек, то ягоды тоже кладем в пирог.

Ингредиенты для пирога с вишнёвым вареньем:

растительное масло для противня

сливочное масло для глазировки пирога

Рецепт приготовления пирога с вишнёвым вареньем:

Тесто делим на две части разного размера.

Открываем банку с вишнёвым вареньем.

Форму для выпечки хорошо смазываем растительным маслом.

Из большего куска теста раскатываем круглую лепёшку для основания пирога.

Выкладываем большую лепёшку в форму для выпечки. Обратите внимание, у нас получились большие высокие края с запасом. Это нужно, чтобы варенье не вытекло.

Наливаем варенье в пирог. Количество на глаз. Скажу так, даже если будут излишки, будет вкусно.

Меньший кусок теста раскатываем в круглую лепёшку меньшего размера.

В лепёшке делаем разрезы.

Накрываем маленькой лепёшкой варенье. Конечно, в идеале разрезы должны раскрыться. Как видите, я сделал слишком большую лепёшку. Но, это не страшно.

Срезаем излишки теста с нижнего слоя пирога. Скрепляем края пирога так, чтобы нижний слой теста, выходил над верхним. Это нужно для того, чтобы варенье не вытекло.

Включаем духовку на нагрев до 180 градусов Цельсия. За это время пирог поднимется. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут. Через 20 минут после начала выпечки можно убавить температуру духовки до 160-150 градусов Цельсия.

Как видите, перед выпечкой я не глазировал пирог яйцом. Будет намного вкуснее, если горячий пирог смазать сливочным маслом.

Похвастаюсь вкусом. У меня в качестве формы для выпечки служит большая сковорода диаметром 26 см. Высоту пирога вы видите сами. Так вот, этого пирога не хватило и на половину дня. Приятного аппетита!!!

Представляем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного пирога, который придется по душе каждому.

Получается он ароматным и мега аппетитным. Такое лакомство уплетается с преогромным удовольствием. В него просто невозможно не влюбиться. Приготовить проще простого. Доступный состав ингредиентов тоже порадует каждую хозяйку. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свои чаепития такой вкуснятиной.

Нужные ингредиенты

Для дрожжевого теста

• 200 гр муки
• 60 мл молока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка растительного масла для рук
• 1 чайная ложка сухих дрожжей

Для крошки

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 2 столовые ложки муки

Для начинки

• 200 гр вишневого варенья

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельной емкости объединяем муку, сахарный песок и дрожжи. Перемешиваем все.
2. После чего вливаем молоко и растительное масло. Изначально мешаем ингредиенты ложкой, а после - руками, предварительно смазанные растительным маслом.
3. Замешиваем мягкое тесто и оставляем для подъема на 30 минут в теплом месте.
4. По истечении нужного времени раскатываем его в прямоугольный пласт. Толщина должна быть до 1 см.
5. Затем вдоль по центру размещаем варенье. Оно должно занять 1/3 пласта.
6. Теперь накрываем начинку одной стороной и смазываем сиропом от варенья.
7. После чего накрываем второй стороной и хорошо защипываем края.
8. Оставляем в теплом месте для расстойки.
9. Теперь принимаемся за приготовление крошки. Для этого в отдельную емкость отправляем растопленное сливочное масло, сахарный песок и муку. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
10. Затем посыпаем им поверхность нашей заготовки и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на полчаса.
11. По истечении нужного времени готовый пирог достаем и даем ему остыть. После чего нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаепитию.

Приятного аппетита!

Если у вас осталось вишневое варенье, предлагаем вам приготовить простой пирог. Выпечка получается очень вкусной и нежной, а делается она невероятно быстро!

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;

• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;

Рецепт пирога с вареньем из вишни

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

Вареники с вишней из варенья

Замесить тесто на молоке и дать ему постоять 30-40 минут. Спелую вишню вымыть, обсушить, вытащить косточки. Тесто раскатать так, чтобы получилась небольшая «колбаска» и нарезать его на кружочки толщиной примерно 2 см. Каждый кружочек раскатать и положить на него 0,5 ч.л. сахара и 3-4 вишни (если вишня из варенья, то сахар класть не нужно).

Тщательно залепить края. Вареники отварить в большем количестве подсоленной кипящей воды 10-15 мин. Когда всплывут шумовкой выложить на блюдо. Посыпать корицей.

Пирог с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит.)

Пирог с вишневым вареньем в мультиварке

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• сахарная пудра или ягоды – для украшения;
• варенье вишневое без косточек – 230 г.

Итак, сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 30 минут подтаять, а потом нарезаем небольшими кусочками. В миску выкладываем яйца без скорлупы, всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Затем добавляем масло, перемешиваем вилкой и всыпаем постепенно муку. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, заворачиваем ее в целлофановый пакет и убираем в холод на 1 час. Далее разделяем его на 2 неравные части и большую выкладываем в чашу мультиварки. Распределяем тесто по дну руками и вылезаем немного на бока кастрюльки. Теперь выливаем вишневое варенье без косточек, разравниваем его ложкой и сверху бросаем, измельченную на терке в крошку оставшуюся часть теста. Закрываем крышку и готовим пирог 70 минут на «Выпечке». После сигнала готовности, аккуратно вынимаем посуду, остужаем, а потом осторожно извлекаем пирог.

Перекладываем его на тарелку, украшаем по желанию сахарной пудрой или свежими ягодами.

Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем

• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка;
• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;
• кунжут, орехи или сахарная пудра – для украшения.

Для приготовления пирога с вишневым вареньем на скорую руку, тесто сначала размораживаем, а потом разворачиваем и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Раскатываем скалкой в тоненький прямоугольный пласт. С двух сторон делаем ножом небольшие горизонтальные разрезы. На серединку выкладываем вишневое варенье и присыпаем его картофельным крахмалом. Руки смачиваем водой и аккуратно тянем за надрезы, чередуя и выкладывая их поверх ягод, будто заплетая косичку. Яйцо разбиваем в миску, всыпаем немного сахара, перемешиваем венчиком и промазываем сладкой смесью поверхность пирога. По желанию посыпаем его кунжутными семенами или измельченными орехами. Выкладываем лакомство на промасленный противень и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, аккуратно вынимаем его и остужаем.

Пирожки с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит.)

Пироги духовке с вишневым вареньем

Если у вас в закромах завалялось вишневое варенье, попробуйте испечь вкусный пирог с вишневым вареньем. Пирог получается очень сладким и нежным, а готовится он достаточно просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Вишневое варенье (без косточек) 450 Грамм
• Вода 2 Ст. ложки
• Мука 500 Грамм
• Сливочное масло 200 Грамм
• Сахар 250 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Разрыхлитель для теста 2 Ст. ложки
• Яйца 3 Штуки
• Ванилин 1 Щепотка
• Молоко 100 Миллилитров
• Винный уксус 10 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Берем кастрюльку, перекладываем туда вишневое варенье, добавляем воду и половину сахара. Около 10 минут варим на медленном огне, чтобы ягоды немного размякли. Снимаем с огня, остужаем. 2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и немного посыпаем мукой (совсем чуть-чуть). 3. Берем миксер, кладем в чашу миксера сливочное масло, половину сахара и щепотку соли. Около 3 минут взбиваем до единой консистенции. Потом добавляем в массу 3 желтка, опять взбиваем до однородности. Добавляем ванилин и вновь тщательно взбиваем. 4. В другой посуде смешиваем муку, разрыхлитель и немножко соли. Вливаем в эту смесь молоко и хорошенько перемешиваем. Полученное тесто смешиваем со смесью сливочного масла и желтков из третьего пункта. 5. Берем еще одну кастрюльку, смешиваем 3 яичных белка с винным уксусом. Перемешиваем до такого состояния, когда белки станут однородной белой жидкостью, но не до состояния пены. Примерно треть взбитых белков добавляем к тесту, перемешиваем, и вуа-ля — наше тесто готово. 6. Остается переложить тесто в форму для запекания, сверху поливаем тесто небольшим слоем вишневого варенья и присыпаем сахарком. Выпекаем 45-50 минут, пока пирог не приобретет характерный золотистый цвет. Проще всего проверять готовность пирога спичкой или зубочисткой — если она легко выходит из пирога, то пирог готов, а если к ней прилипает тесто — значит, выпекаем дальше. 7. Бон аппетит.)

Пирог можно приготовить с различными начинками, но особенной популярностью пользуется десерт с вишней. В сезон используют свежую, в остальное время замороженную ягоду, которая не теряет своих свойств и вкуса. Рецепт пирога с вишней простой и очень легкий. Независимо от того какой вид теста будет выбран, с приготовлением справится даже хозяйка, не имеющая опыта в этой области.

Классический пирог с вишней

Это самый распространенный вариант вишневой выпечки. Он получается ароматным и вкусным, идеальное решение для приготовления на скорую руку.

Ингредиенты:

• масло – 110 г;
• мука – 210 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 110 г;
• вишня без косточек – 550 г;
• вода в начинку – 200 мл;
• корица – пол ч. ложки в начинку;
• сахар в начинку – 110 г;
• крахмал в начинку – 1 ст. ложка;
• соль – в начинку, щепотка.

Приготовление:

1. Первое, чем необходимо заняться – это начинка. Ей надо время остыть.
2. В кастрюльку засыпать сахар, соль, корицу – пропорции брать, которые указаны для начинки. Влить воду (125 мл). Вскипятить.
3. В кружке смешать оставшуюся воду и крахмал. Влить в сироп. Вскипятить. Потушить минуту.
4. Выложить вишню. Готовить три минуты. Остудить.
5. Тесто надо приготовить рубленое. В мисочке смешать масло, муку, сахар. Растереть. Получится крошка.
6. Влить яйцо. Замесить.
7. Полученную массу раскатать. Поместить в форму. Срезать лишние края. Взять вилку и наколоть поверхность. Убрать в морозильную камеру.
8. Через полчаса разместить по поверхности теста начинку.
9. Остаток теста раскатать. Вырезать полосочки. Распределить по начинке, чтобы образовался рисунок в виде решетки.
10. Переместить в духовой шкаф. Режим выставить на 195 градусов.
11. Готовить полчаса.

С вишневым вареньем на скорую руку

Удивите родных, приготовив вкусный и ароматный пирог за минимально короткий промежуток времени.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• маргарин – 200 г;
• мука – 450 г;
• ванилин;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• сахар – 200 г;
• варенье вишневое – 200 г.

Приготовление:

1. Растопить маргарин. Для этого воспользуйтесь микроволновкой или водяной баней. Охладить.
2. Установить духовой шкаф на режим 190 град.
3. В пиалу поместить сахар.
4. Влить масло, яйца.
5. Насыпать ванилин. Перемешать.
6. Засыпать муку с разрыхлителем. Замесить.
7. Разрезать на две части, одна из которых должна быть больше.
8. Меньшее количество спрятать в морозилку на 30-40 минут.
9. Подсыпать муку на противень.
10. Распределить тесто.
11. Вылить варенье, разровнять ложкой.
12. Замороженную часть достать и натереть, используя крупную терку. Распределить по варенью.
13. Установить в духовой шкаф.
14. Достать через полчаса, как подрумянится.

Если у вас осталось предлагаем вам приготовить простой пирог. Выпечка получается очень вкусной и нежной, а делается она невероятно быстро!

Пирог с вишневым вареньем в мультиварке

Ингредиенты:

• масло сливочное – 115 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 115 г;
• мука – 450 г;
• разрыхлитель – щепотка;
• или ягоды – для украшения;
• варенье вишневое без косточек – 230 г.

Приготовление

Итак, сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 30 минут подтаять, а потом нарезаем небольшими кусочками. В миску выкладываем яйца без скорлупы, всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Затем добавляем масло, перемешиваем вилкой и всыпаем постепенно муку. Замешиваем не тугое, мягкое тесто, заворачиваем ее в целлофановый пакет и убираем в холод на 1 час. Далее разделяем его на 2 неравные части и большую выкладываем в чашу мультиварки. Распределяем тесто по дну руками и вылезаем немного на бока кастрюльки. Теперь выливаем вишневое варенье без косточек, разравниваем его ложкой и сверху бросаем, измельченную на терке в крошку оставшуюся часть теста. Закрываем крышку и готовим пирог 70 минут на «Выпечке». После сигнала готовности, аккуратно вынимаем посуду, остужаем, а потом осторожно извлекаем пирог.

Перекладываем его на тарелку, украшаем по желанию сахарной пудрой или свежими ягодами.

Пирог из слоеного теста с вишневым вареньем

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто – 1 пачка;
• вишневое варенье – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• крахмал картофельный – 10 г;
• сахар – 110 г;
• кунжут, орехи или сахарная пудра – для украшения.

Приготовление

Для приготовления пирога с вишневым вареньем на скорую руку, тесто сначала размораживаем, а потом разворачиваем и выкладываем на стол, припорошенный мукой. Раскатываем скалкой в тоненький прямоугольный пласт. С двух сторон делаем ножом небольшие горизонтальные разрезы. На серединку выкладываем вишневое варенье и присыпаем его картофельным крахмалом. Руки смачиваем водой и аккуратно тянем за надрезы, чередуя и выкладывая их поверх ягод, будто заплетая косичку. Яйцо разбиваем в миску, всыпаем немного сахара, перемешиваем венчиком и промазываем сладкой смесью поверхность пирога. По желанию посыпаем его кунжутными семенами или измельченными орехами. Выкладываем лакомство на промасленный противень и запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. После этого, аккуратно вынимаем его и остужаем.