Пицца с колбасой и сыром в домашних условиях — простые рецепты. Как готовится домашняя пицца в духовке (очень простой пошаговый рецепт с колбасой и сыром)
Пицца – блюдо итальянской кухни, своими вкусовыми качествами и пикантностью завоевавшая весь мир и получившая популярность среди настоящих кулинаров и простых домохозяек.
Как правильно приготовить рецепт пиццы с колбасой и сыром самостоятельно?
Да очень просто, нужно лишь следовать неотъемлемым правилам приготовления этого блюда, любить готовить и удивлять своими кулинарными способностями домочадцев, гостей или просто любителей вкусно покушать.
Разнообразие и вкус этого блюда, казалось бы, целиком и полностью зависит от входящей в его состав начинки, но это заблуждение…..
Важной составляющей пиццы с колбасой и сыром является её основа, а именно тесто, его рецепты и нюансы приготовления.
Общие принципы и правила приготовления рецепта пиццы с колбасой и сыром
Для приготовления пиццы с колбасой и сыром тесто можно изготовить самостоятельно или приобрести готовый вариант для будущей выпечки. Кроме того тесто для приготовления этого пикантного и ароматного блюда можно подбирать в виде: пресной, дрожжевой или слоёной основы.
Важный ингредиент в приготовлении пиццы – сыр , можно использовать в изготовление пиццы, как твёрдого вида, так и колбасного или плавленого.
Соус для пропитки теста будущей пиццы можно подобрать любой, здесь всё целиком и полностью зависит от предпочтений кулинара и его вкусов. Соус может быть приготовлен из помидор, майонеза или просто с добавлением растительного масла.
Для приготовления пиццы можно использовать разнообразные мясные ингредиенты: варёные колбасы, копченные и сырокопчёные.
Для украшения пиццы можно использовать мясную нарезку разнообразной формы в виде кружочков, треугольников, квадратов и пр.
1.Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях
Ингредиенты для приготовления теста:
Мука – 400 гр.
Соль – на кончике чайной ложки.
Соль – 0,5 чайной ложки.
Масло оливковое – 50 мл.
Дрожжи (сухие) – 20 гр.
Вода – ¾ стакана.
Ингредиенты для приготовления начинки:
Колбаса (копчёная) – 50 гр.
Перчик (болгарский) – 0,5 шт.
Маслины – 10 шт.
Помидоры (маленькие, острые) — 4 шт.
Сыр (твёрдого вида) – 100 гр.
Паста из помидор – 90 мг.
Грибы (опята маринованные) – на любителя.
Способ приготовления:
Дрожжи необходимо положить в посуду с тёплой водой, прибавить к ним сахар. Через некоторое время нужно добавить к имеющейся жидкости соль и часть муки, и все компоненты перемешать при помощи венчика.
Затем в имеющиеся компоненты необходимо влить масло, снова всё перемешать добавить вторую часть муки и замесить тесто мягкое и не прилипающее к ладошкам. Почти готовое тесто нужно на час убрать в тепло.
Выстоявшиеся тесто нужно размять на столе, присыпанном мукой и раскатать при помощи скалки.
После нужно на противень смазанный маслом разместить, раскатанное тесто и смазать сочень томатной пастой, кетчупом (любого вида) или специально созданным соусом.
По окончании готовки горячую пиццу нужно выложить на тарелку и обсыпать зеленью.
2. Рецепт пиццы с колбасой и сыром (классический вариант)
Ингредиенты:
Кефир – 1 четверть пакета.
Майонез – 120 гр.
Яйца – 2 шт.
Мука – 200 гр.
Сода (гашёная) – четверть чайной ложки.
Соль – 2 гр.
Колбаса – 250 гр.
Лук – 2 шт.
Томаты – 3 шт.
Сыр (твёрдый) – 250 гр.
Способ приготовления:
Кефир необходимо смешать с содой и оставить на 20 минут. Далее нужно взбить яйца, прибавив к ним соль и майонез.
Готовую смесь из яиц нужно смешать с кефиром, прибавить к ней муку и вымесить тесто. Далее, тесто необходимо выложить в специальную формочку для выпекания.
Потом колбасу и лук нужно порезать на брусочки, обжарить в раскаленном масле на сковороде. Затем томаты необходимо нашинковать ломтиками, а сыр измельчить.
Зажаренную колбасу нужно выложить на тесто, поверх разложить томаты и все компоненты обильно обсыпать тёртым сыром.
3. Рецепт пиццы с колбасой и сыром (дополненный солёными огурчиками)
Ингредиенты:
Мука – 250 гр.
Вода – 125 мл.
Дрожжи – 1 упаковка.
Соль – половина чайной ложки.
Масло (подсолнечное) – 40 гр.
Огурцы (солёные) – 3 шт.
Колбаса – 350 гр.
Сыр – 200 гр.
Аджика – 50 гр.
Майонез – 40 гр.
Способ приготовления:
Нужно к теплой воде прибавить дрожжи, сахар, соль, а также масло и постепенно добавляя муку вымесить тесто.
Готовое тесто выложить на противень, смазать пиццу майонезом, затем аджикой, а поверх выложить огурчики и колбасу. Все компоненты обсыпать тёртым сыром и убрать аппетитное блюдо выпекаться в духовку, разогретую до 200 градусов.
4. Рецепт пиццы с колбасой и сыром (дополненный болгарским перчиком и зеленью)
Неповторимый вкус этому рецепту придаёт начинка богатая своей составляющей.
Ингредиенты:
Вода — 1,5 стакана.
Масло – 50 гр.
Дрожжи – ¼ часть.
Охотничьи колбаски – 200 гр.
Варёная колбаса – 250 гр.
Сыр (российский) – 300 гр.
Помидоры — 2 шт.
Болгарский перчик – 2 шт.
Майонез.
Способ приготовления:
К тёплой воде нужно прибавить дрожжи, масло затем соль, сахар, после чего все компоненты хорошо вымесить.
Затем колбасу, помидоры и перчик необходимо нашинковать кольцами, а сыр мелко накрошить ножом.
После готовое тесто нужно выложить на противень, промазать сочень майонезным соусом с кетчупом. Далее поверх соуса необходимо уложить колбасу, томаты, перчик и все ингредиенты засыпать подготовленным заранее сыром, а также зеленью.
Выпекать такую пиццу с колбасой и сыром нужно в разогретой духовке до 200 градусов.
5. Рецепт пиццы с колбасой и сыром (дополненной салями и грибами)
Ингредиенты:
Вода — 1,5 стакана.
Мука – 300 гр.
Масло (подсолнечное) – 20 мл.
Сахар, соль.
Грибы – 1/4 кг.
Колбаса (различных видов) – 250 гр.
Помидор.
Сыр (моцарелла) 150 гр.
Орегано – на кончике ложки.
Способы приготовления:
К воде нужно прибавить дрожжи, соль, сахар, масло. Все ингредиенты необходимо перемешать и вымесить из них тесто. Отставить тесто в сторону на 20 минут, для того, чтобы оно выстоялось.
Грибочки нашинковать ломтиками, а салями и помидоры колечками. Сыр измельчить, а лук обжарить вместе с грибами в разогретом масле на сковородке.
Дальше тесто нужно раскатать и выложить его на противень. Сочень необходимо пропитать кетчупом или томатным соусом, и поверх выложить все подготовленные ранее компоненты для пиццы. Сверху всё обильно обсыпать сыром.
Выпекать необходимо пиццу в разогретой духовке при 180 градусах. Украсить пиццу с колбасой и сыром можно при помощи майонеза распределённого поверх этого блюда внахлёст.
6. Рецепт пиццы с колбасой и сыром под названием «Пикантная»
Ингредиенты для теста:
Дрожжи 10 гр.
Мука – 0,5 кг.
Яйца – 2 шт.
Молоко – 1 стакан.
Масло (растительное) – 60 мл.
Сахар – 1 ст. ложка.
Соль – на любителя.
Ингредиенты для начинки:
Колбаса – 350 гр.
Сыр (трёх разных видов) – по 100 гр.
Чеснок – 2 зубца.
Томаты – 4 шт.
Способ приготовления:
Для замеса дрожжевого теста необходимо развести в тёплом молоке дрожжи, всыпать часть муки и прибавить необходимое количество сахара.
После нужно прибавить в жидкое отстоявшееся тесто вторую часть муки, яйца, соль и все компоненты перемешать. Потом влить масла и вымесить мягкое и упругое тесто, которое необходимо вновь убрать на 1,5 часа.
Тесто должно увеличиться в объёме, поэтому его нужно чаще мять и месить. Дальше тесто нужно раскатать и выложить на противень смазанный маслом.
Для изготовления начинки необходимой для пиццы нужно колбасу покрошить небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс, томаты нашинковать кружками.
Затем на сочень пиццы необходимо выложить кубики колбасы, а поверх обсыпать её одним мелко натёртым видом сыра. Дальше на сыр нужно выложить помидоры, а сверху томатов разложить кусочки порезанного сыра.
Теперь пиццу с колбасой и сыром нужно убрать в духовку, разогретую до 220 градусов на полчаса.
По истечении этого времени пицца будет готова. Употреблять это наивкуснейшее блюдо лучше горячим.
7. Рецепт пиццы с колбасой и сыром (без томатов)
Ингредиенты:
Дрожжевое (готовое тесто) – 1 упаковка.
Оливковое масло – 150 мл.
Маслины – 100 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
Томатный соус – 180 мл.
Колбаса (салями) – 100гр.
Бекон – 100 гр.
Сыр 150 гр.
Соль, приправы.
Способ приготовления:
Грибы нужно промыть под водой и обжарить их вместе с чесноком на сковородке. Во время жарки грибы необходимо посолить и добавить специй, а также трав (базилика, орегано).
Маслины нужно порезать на кружки, сыр натереть, а мясные ингредиенты нашинковать пластинками.
Следующий слой нужно выложить маслинами и обсыпать все тёртым сыром.
Запекать пиццу с колбасой и сыром в разогретой духовке нужно при 200 градусах, в течение 30-40 минут.
Рецепт пиццы с колбасой и сыром – хитрости приготовления и полезные советы
Начинки в пицце не должно быть много иначе во время приготовления, это восхитительное блюдо начнёт распадаться.
Продукты, а именно сыр и колбаса для приготовления пиццы должны подбираться качественные и свежие.
Если в пиццу предполагается положить много копчёностей, тогда лучше ограничить использование в неё соусов, во избежание излишней жирности блюда.
Тесто для приготовления пиццы должно получиться мягким, с лёгкостью отстающим от рук.
Рецепт приготовления пиццы с колбасой и сыром будет безупречным, если в него будут входить нарезанные маслины и дольки апельсинов.
Состав:
для теста:
теплой воды- 2/3 стакана,
оливкового масла — 1 ст. ложка,
сахара — 1 ч. ложка,
соли — 0,5 ч. ложки,
сухих дрожжей — 6 гр.,
муки — 2-2,5 стакана,
для начинки:
лук репчатый,
Очень часто нам хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, не выходя из дома. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пошаговый фото рецепт приготовления такого блюда — пицца домашняя с колбасой .
Пицца – это открытая круглая лепешка, которая является национальным итальянским блюдом. Для этого блюда в качестве начинки могут служить разнообразные продукты. Но, классическим вариантом считается с колбасой.
Как приготовить пиццу домашнюю с колбасой?
Пицца домашняя с колбасой готовится быстро и просто. Такую пиццу может приготовить каждая хозяйка, даже в домашних условиях. Очень часто многие готовят пиццу после праздничного застолья, когда на столе остаются продукты, подходящие для начинки. получается очень вкусной и сытной.
Благодаря нашему фото рецепту вы без проблем приготовите домашнюю пиццу с колбасой.
Приготовление домашней пиццы с колбасой.
Чтобы приготовить пиццу для начала нужно приготовить тесто.
Для этого воду смешать с оливковым маслом.
В другой посуде необходимо смешать муку с сухими дрожжами.
Следом добавить сахар и соль.
Затем в муке сделать углубление и вылить туда воду с оливковым маслом.
Далее замешать не тугое тесто. Полученное тесто нужно поместить на 30 минут в теплое место.
В это время репчатый лук очистить, промыть и нарезать кольцами.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Когда тесто подойдет, его необходимо разделить на две части.
Затем одну часть теста раскатать в круглый пласт.
Далее тесто смазать тонким слоем кетчупа.
Затем выложить лук нарезанный кольцами.
Следующим слоем выложить нарезанную тонкими кусочками колбасу.
Далее полить майонезом в виде сетки.
Затем добавить нарезанные кружочками маслины. Для начинки вы можете использовать разные продукты на ваше усмотрение и вкус.
Далее нужно края теста по кругу завернуть в виде бортика и поместить запекать примерно на 10 минут в духовке при температуре 230-250 градусов. С другой частью теста проделать то же самое.
Пицца – это одно из самых любимых и популярных блюд современных людей. Ее можно заказать практически в любом кафе, а можно приготовить своими силами. Причем, для приготовления пиццы совсем не обязательно возиться с мукой и месить тесто, можно использовать специальные заготовки коржей для пиццы. Их можно также купить во многих торговых точках. В таком случае позаботиться нужно лишь о начинке для приготовления такого блюда. Итак, давайте рассмотрим на этой странице www.сайт варианты начинки для пиццы, рецепты приведем вкусные для нее с колбасой и сыром, а также с колбасой и помидорами.
Начинка для пиццы с колбасой и сыром
Раскатайте тесто для пиццы потоньше скалкой либо разравняйте его руками непосредственно на противне, смазанном маслом. Смажьте поверхность такой заготовки кетчупом либо томатной пастой. Колбасу измельчите кружочками либо ломтиками, а сыр натрите на довольно крупной терке. Толстым слоем присыпьте тесто сыром, поверх разложите кусочки колбасы. Поместите противень в духовку, разогрев ее до ста восьмидесяти-двухсот градусов. Готовьте пиццу в течение четверти часа-двадцати минут. Далее выньте готовое блюдо и нарежьте его на сегменты специальным либо обычным ножом. Подайте пиццу к столу горячей. Согласитесь, что начинка для пиццы в домашних условиях по этому рецепту самая простая в приготовлении.
Еще один вариант пиццы с колбасой и сыром
Для такого варианта пиццы стоит подготовить двести пятьдесят грамм готового теста, пятнадцать миллилитров томатного соуса, двести грамм салями (также можно использовать пепперони либо хорошую ветчину). Кроме того вам понадобится тридцать грамм маслин и двести грамм сыра.
Раскатайте тесто, смажьте его томатным соусом. Произвольным образом нарежьте колбасу и разложите ее по основе. Маслины нарежьте колечками, присыпьте ними пиццу. Поверх притрусите будущее блюдо сыром и отправьте его в разогретую духовку. Выпекайте до полной готовности.
Еще один вариант пиццы с колбасой и сыром (без помидор)
Для приготовления такого варианта пиццы нужно подготовить основу, пять столовых ложек оливкового масла, сто грамм маслин и один зубчик чеснока. Кроме того вам понадобится двести грамм шампиньонов, шесть столовых ложек томатного соуса, сто грамм салями, такое же количество бекона, сто пятьдесят грамм сыра и некоторое количество итальянских трав.
Промойте грибы, нарежьте их пластинками и обжарьте с чесноком на сковороде с разогретым маслом. Поперчите и притрусите итальянскими травами (орегано, базиликом). Маслины измельчите тоненькими кружочками, сыр натрите либо нарежьте, а бекон с салями нарежьте тоненькими пластинками.
Смажьте тесто маслом, поверх распределите томатный соус. Далее разложите салями, грибы и бекон, равномерно распределив их по поверхности основы. Поверх расположите маслины и присыпьте все сыром. Пиццу запекайте в духовке при 200С в течение четверти часа.
Начинка для пиццы с помидорами и колбасой
Для приготовления такого варианта пиццы нужно подготовить тесто, пятнадцать миллилитров качественного томатного соуса, столовую ложечку оливкового масла, двести грамм колбасы (на ваш выбор), одну луковицу, двести грамм сыра, пару крупных помидор и двадцать грамм кукурузы.
Раскатайте тесто, выложите его на форму, застелив ее предварительно пергаментной бумагой. Смажьте такую заготовку оливковым маслом и томатным соусом.
Измельчите колбасу, лук и помидоры, очищенные от кожицы. Сыр натрите на крупной терочке. Основные ингредиенты разложите по тесту произвольным образом, присыпьте их кукурузой. Сверху расположите слой сыра. Отправьте пиццу в духовку до полной готовности.
Для приготовления такого варианта пиццы нужно подготовить тесто, триста грамм колбасы, триста грамм сыра и триста грамм грибов (вешенок либо шампиньонов). Кроме того используйте пару крупных помидор, одну среднюю луковицу, некоторое количество готового кетчупа и зелени.
Промойте и очистите грибы, измельчите их пластинками. Подогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте в нем грибы вместе с чесноком и орегано.
Очистите и измельчите колечками лук, колбасу нарежьте ломтиками, а очищенные от кожуры помидоры – кусочками. Сыр необходимо натереть.
Раскатайте тесто, смажьте его некоторым количеством кетчупа, сверху разложите грибы. Поверх разместите лук с колбасой и помидорами. Притрусите все эти компоненты сыром. Присыпьте пиццу петрушкой и отправьте в духовку – до готовности.
Еще один вариант пиццы с колбасой и помидорами
Для приготовления такого варианта пиццы нужно подготовить тесто, триста грамм колбасы (на ваш выбор), пару помидоров, триста грамм сыра, пару соленых огурцов, некоторое количество кетчупа либо томатного соуса, а еще зелень – на ваш вкус.
Раскатайте тесто и выложите его в форму, предназначенную для выпекания. Смажьте такую основу некоторым количеством томатного соуса. Измельчите колбасу ломтиками, а огурцы – соломкой. Сыр натрите на крупной терочке.
Для того чтобы пицца была действительно вкусной, не обязательно использовать много самых разных ингредиентов. Можно взять всего пять-шесть продуктов, большее количество приведет к тому, что вкус готового блюда будет совершенно неопределенным. Пиццу принято подавать горячей, порезав на порционные кусочки. Начинку следует равномерно распределять по тесту.
Перед выпечкой стоит хорошенько разогреть духовку заранее.
Пицца с различными колбасными изделиями – блюдо универсальное. Оно может не только послужить отличным украшением праздничного стола, но и выручить хозяев, к которым в гости неожиданно пришли друзья. Как правило, готовится данный вариант традиционного итальянского блюда довольно быстро, особенно если воспользоваться покупными основами для пиццы или же замороженным дрожжевым полуфабрикатом. Однако при наличии свободного времени лучше сделать тесто своими руками, - готовое блюдо в таком случае будет более сочным и ароматным.
Классический итальянский рецепт
Жители солнечной Италии предпочитают готовить пиццу с колбасой на дрожжевом тесте. При этом изюминкой рецепта считается то, что тесто необходимо растягивать руками, а не раскатывать. Кроме того, огромное значение итальянцы придают температуре выпечки: по их мнению, чем быстрее готовится домашняя пицца с колбасой, тем ярче у нее вкус.
Само же тесто традиционно создается из:
- чайной ложки соли;
- 400 г муки пшеничной высшего сорта;
- двух столовых ложек нерафинированного оливкового масла;
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- стакана воды.
Соединяем все ингредиенты и замешиваем эластичное, не липнущее к рукам тесто. Даем ему «отдохнуть» минут 10-15 минут в миске под хлопчатобумажным полотенцем.
Для приготовления начинки берем:
- один средний болгарский перчик;
- 150 г твердого сыра;
- четыре помидора;
- 50 мл. томатного соуса для пиццы;
- майонез – по вкусу;
- три охотничьи колбаски.
Колбаски и помидоры нарезаем тоненькими кружочками. Перец шинкуем соломкой. Сыр – по желанию – режем тонкими пластинами или же трем на крупной/средней терке.
Делим тесто на три равных кусочка, каждый из которых скатываем в шар и растягиваем руками до размеров формы для выпечки. Формируем бортики. Смазываем основы для пиццы томатным соусом, майонезом, выкладываем на тесто ¼ часть сыра, колбаски, болгарский перец и помидоры. Сверху кладем оставшийся сыр.
Духовку разогреваем до 250-270 градусов, выпекаем пиццу не более 10 минут. В пиццежарке время выпечки будет составлять 8 минут в режиме «два тэна».
Готовую пиццу с колбасой подаем на стол сразу же!
Пицца «Проще простого»
Для данного рецепта подойдет абсолютно любое тесто для пиццы – дрожжевое, на кефире, воде, молоке или же слоеное. Можно приобрести и покупную основу, так как такая пицца выпекается очень быстро, соответственно, тесто не успеет подгореть, как это иногда случается в вариантах, требующих длительного приготовления.
Однако, как правило, основа для этого блюда готовится из:
- двух яиц;
- стакана молока;
- пакетика сухих дрожжей;
- 0,5 кг муки;
- двух чайных ложек сахара;
- чайной ложки соли.
Сначала делаем опару: в теплое (максимум 40 градусов) молоко добавляем дрожжи, чайную ложку сахара и оставляем кастрюльку возле плиты или же в другом нехолодном месте минут на 15.
Яйца взбиваем с солью, выливаем в подошедшую опару и хорошенько размешиваем. Затем добавляем в яично-дрожжевую смесь просеянную муку и оставшийся сахар. Замешиваем эластичное, но не слишком крутое тесто и ставим его в тепло на 30-50 минут.
Подготавливаем начинку, для которой потребуются:
- сардельки свиные (1 шт);
- сырой бекон или обычная подчеревка (2-3 ломтика);
- колбаса вареная (150 г);
- твердый сыр (150 г);
- томатный соус или кетчуп.
Сардельку и вареную колбасу режем толстой соломкой, сыр трем на крупную терку. Бекон (подчеревку) нарезаем тоненькими пластинками.
Раскатываем увеличившееся в объеме тесто, смазываем его томатным соусом, выкладываем колбасу и сардельку, равномерно распределяем пластинки бекона и отправляем в горячую (220 градусов) духовку на 15-20 минут. Когда до готовности остается 5 минут – пиццу вынимаем, присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку. Полезный совет: Если вам нравится сильно запеченная сырная корочка, то твердый сыр можно добавлять непосредственно перед началом выпечки.
Готовой пицце даем немного остыть, делим на порции и подаем на стол!
Пицца сборная мясная
Такая пицца готовится на бездрожжевом кефирном тесте, что придает готовому блюду особый вкус и аромат. Основа получается тоненькой, хрустящей и превосходно сочетается с сочной пикантной начинкой.
Для создания теста берем:
- стакан кефира (лучше домашнего);
- одно яйцо;
- столовую ложку жирной сметаны;
- по ½ ч.л. соли и сахара;
- чайную ложку соды;
- три стакана муки.
Вбиваем яйцо в большую миску. Сюда же добавляем соль, сметану и сахар. Взбиваем смесь вилкой. Затем выливаем в миску кефир и соду, перемешиваем. Высыпаем просеянную муку и замешиваем гладкое, не липнущее к рукам тесто. Накрываем хлопчатобумажным полотенцем и даем ему минут 15 постоять.
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, поэтому за час перед приготовлением пиццы необходимо достать их из холодильника.
Начинку готовим из:
- трех видов колбасы (сервелата, балыка и салями);
- 100 г вареного мяса;
- одной средней луковички;
- двух маринованных (или соленых) огурцов;
- 200 г твердого сыра;
- 100 г маслин;
- половинки сладкого перчика;
- трех помидоров;
- 150 мл кетчупа;
- чайной ложки сушеного базилика;
- майонеза (по вкусу);
- двух столовых ложек растительного масла.
Огурцы, отварное мясо, сладкий перец и лук режем небольшими кубиками. Салями, балык и сервелат тоненько шинкуем соломкой. Помидоры освобождаем от шкурки и нарезаем средней толщины полукольцами.
Конечно же, сборная мясная пицца будет иметь наиболее выраженный вкус летом, когда можно в дополнение к мясным ингредиентам приобрести свежие овощи. Однако помидоры и перец можно замораживать на зиму, тогда даже в холодное время года вы сможете удивить своих гостей насыщенным ароматом и ярким вкусом домашней пиццы с колбасой.
Делаем соус: смешиваем майонез с кетчупом в отдельной пиалочке.
Тесто раскатываем по размеру формы и выкладываем на смазанную растительным маслом поверхность. При помощи специальной кухонной кисточки смазываем соусом всю основу для пиццы. Затем выкладываем начинку в такой последовательности: мясо отварное, три сорта колбасы, маринованные огурцы, лук, сладкий перец, помидоры, натертый на крупной терке твердый сыр и половинки маслин. Присыпаем сверху сушеным базиликом.
Ставим пиццу в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Перед подачей на стол разрезаем готовую лепешку с начинкой на порционные кусочки и украшаем свежей зеленью (по желанию). Пицца «Сытная» с домашней свиной колбасой.
Домашняя свиная колбаса – оригинальный ингредиент для пиццы. Он превращает традиционное итальянское блюдо в сытный завтрак, обед или ужин, превосходно сочетаясь с остальными компонентам традиционного рецепта.
Для создания сытной домашней пиццы нам потребуется:
- одна средняя луковичка;
- 100 г домашней свиной колбасы;
- 100 мл томатного соуса;
- стакан муки;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 150 мл теплой воды;
- 6-8 зубчиков чеснока;
- пакетик сухих дрожжей;
- 100 г твердого сыра;
- по щепотке перца и соли.
В теплой кипяченной воде растворяем дрожжи и соль. Добавляем к данной смеси муку и замешиваем не слишком тугое тесто. Накрываем и ставим в тепло на 60 минут.
Готовим соус: разогреваем сковородку, выливаем на нее растительное масло и выкладываем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем чеснок около минуты и добавляем мелко нарезанный лук. Тушим до тех пор, пока кусочки лука не станут полупрозрачными. Затем добавляем к луково-чесночной смеси томатный соус, солим, перчим, разводим небольшим количеством воды (несколько столовых ложек).
Увеличившееся в размерах тесто раскатываем очень тоненько (толщиной 2-3 мм) и тщательно смазываем приготовленным соусом. Затем выкладываем тонкие кусочки домашней свиной колбасы и посыпаем тертым на мелкой терке твердым сыром.
Выпекаем пиццу 15-20 минут при температуре 220 градусов.
Подаем на стол горячей!
Спасибо вам! Я старался для вас, и каждый ваш отзыв дает мне чуточку вдохновения.
Традиционно начните с теста. В принципе, такую пиццу можно готовить и на готовой магазинной слоеной основе (бездрожжевой). Вам только нужно будет разморозить ее при комнатной температуре и приготовить начинку. Также вкусной получается . В этом мастер-классе я предлагаю приготовить дрожжевое тесто. Оно готовится просто, относительно быстро и из доступных продуктов. После выпечки пицца будет мягкой, тонкой (если хорошо раскатать), с хрустящей румяной корочкой. В небольшой миске смешайте дрожжи (примерно половину стандартной пачки весом 15 г), сахар и 3 ст. л. муки. Залейте подогретой до 35-40 градусов водой или молоком. Размешайте. Накройте опару тонким полотенцем. Поставьте созревать в теплое место на 15 минут. Вот так выглядит созревшая опара. Она заметно поднимется, станет светлой и пенистой.
Если предпочитаете использовать для выпечки «живые» прессованные дрожжи, их понадобится 18-20 граммов. Мелко покрошите их руками и действуйте по инструкции.
Статьи по теме
